Qualquer dona de casa deve saber como preparar uma caçarola de queijo cottage com sêmola. Este prato aromático saudável, com sabor doce e textura delicada, é uma ótima sobremesa para servir a uma criança ou adulto. É fácil de cozinhar – você precisa selecionar os ingredientes certos, prepará-los, misturar e assar. Um deleite delicioso será apreciado por toda a família.
Como cozinhar caçarola de queijo cottage
Será útil para cozinheiros iniciantes saberem como cozinhar uma caçarola de queijo cottage com sêmola no forno, porque conhecemos esse prato desde a infância. Uma crosta acastanhada, sabor delicado e textura derretida – tudo isso distingue a sobremesa certa de todas as outras, a torna feita e amada. Se uma criança recusar o queijo cottage em sua forma pura, uma caçarola de queijo cottage assada com sêmola no forno fará desse produto o seu favorito. É importante acertar para que o prato não fique emborrachado, fresco ou sem sabor..
Como cozinhar um tratamento? Você precisa começar a cozinhar com a preparação dos componentes. O queijo cottage para a sobremesa é adequado para gorduras médias ou altas, então o prato não ficará muito seco. Pode ser limpo ou deixado em seu estado natural – então a textura será melhor sentida. Para obter uma textura mais delicada que se parece com leite de ave na foto no corte, é melhor bater o queijo cottage com uma batedeira, esfregar através de uma peneira ou apenas amassar com um garfo.
O segundo componente importante da sobremesa é o ovo. É importante manter o equilíbrio ao adicionar, porque com uma quantidade excessiva de delicadeza acaba sendo “borracha”. A proporção ideal é de 2 ovos por quilo de queijo cottage. Em vez de farinha, uma sêmola é usada em um deleite delicioso, as proporções do componente são 3 colheres de chá por 750 g.Antes de entrar na massa, a sêmola é diluída com água fervente.
Os componentes restantes são adicionados ao gosto – açúcar, damascos secos, ameixas secas. Além de frutas secas, é bom adicionar abacaxi em conserva, maçãs frescas, cobrir a superfície com creme de leite e polvilhar com açúcar em pó. Se as frutas secas forem colhidas, elas devem ser ensopadas e cozidas em uma panela para deixar o excesso de suco – para que o prato mantenha sua forma elástica, ficará atraente mesmo na foto.
O segredo de um deleite delicioso está na colocação correta dos componentes: primeiro você precisa misturar os ovos com açúcar, introduzir queijo cottage, sêmola inchada pela água fervente e ingredientes adicionais. Se você deseja obter uma textura particularmente delicada, é necessário separar as proteínas das gemas. As proteínas são batidas com sal até esplêndidas, adicionadas por último à massa para assar. Para que o prato asse uniformemente, não o deixe muito alto. A mistura é colocada no fundo oleado do molde, assada no forno por um certo tempo.
Quanto assar
Depois de aprender os segredos da preparação dos ingredientes, você deve entender quanto tempo assa a caçarola de queijo cottage. O prato não requer cozimento longo, levará cerca de 40 minutos para preparar todos os ingredientes. A temperatura ideal é de 180 graus. Algumas receitas sugerem um nível mais baixo – de 150 graus. Após o tempo de cozimento principal, você pode deixar o prato dentro do forno por mais alguns minutos, para que ele adquira uma crosta dourada uniforme.
Caçarola de queijo cottage – receita no forno
Mesmo um chef experiente se beneficiará de uma receita de uma caçarola de queijo cottage com sêmola, porque nunca é tarde para aprender. As opções de cozinha modernas envolvem a introdução de novos ingredientes que tornarão a sobremesa ainda mais apetitosa e aromática. Para não se confundir na sequência dos componentes de entrada, há instruções passo a passo com fotos e vídeos – elas facilitarão o cozimento.
Você pode preparar um deleite delicioso de várias maneiras. Esta é uma receita clássica para creme de leite, refinado – no kefir ou macio – no leite. Você pode adicionar polpa de abóbora, passas, frutas e maçãs ao prato. Para quem quer se lembrar do sabor da infância, há uma receita especial. Os membros da família gostarão dos resultados de todas as opções se decorar a louça antes de servir com frutas, frutas, açúcar em pó ou geléia.
Com sêmola
Amada por muitos, a caçarola clássica de queijo cottage com sêmola no forno tem um aroma delicado de baunilha, cozinha extremamente rapidamente. Tem uma textura densa, por isso é bem cortado e servido em porções. Pode ser consumido imediatamente após o cozimento, mas é igualmente bom quando resfriado. Uma opção ideal para servir seria açúcar de confeiteiro, framboesas frescas, morangos e raminhos de hortelã.
Ingredientes:
- morangos – um punhado;
- framboesa – um punhado;
- açúcar de confeiteiro – 20 g;
- hortelã – 2 ramos;
- queijo cottage – 1 kg;
- creme de leite – 40 ml;
- sêmola – 120 g;
- ovos – 3 unid .;
- açúcar – 50 g;
- açúcar de baunilha – 10 g;
- sal – uma pitada;
- manteiga – 10 g.
Método de cozimento:
- Moer o queijo cottage por uma peneira ou uma grade fina de um moedor de carne, misture os ovos com o açúcar.
- Despeje a sêmola, queijo cottage, sal, açúcar de baunilha com creme de leite, misture.
- Despeje a mistura no fundo oleado da assadeira, alise e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno a 200 graus e 40 minutos, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.
- Decore com frutas, hortelã, açúcar de confeiteiro.
Com abóbora
O sabor delicado refinado e a cor amarela apetitosa com uma crosta marrom dourada diferem da caçarola de queijo cottage com abóbora e sêmola. Essa iguaria tem baixo teor calórico, combina bem com chá ou café. Você pode servir como sobremesa, mas é melhor providenciar um lanche separado para aliviar um ataque de fome. Um prato perfumado atrai uma criança, um adulto e todos os convidados.
Ingredientes:
- polpa de abóbora – 0,4 kg;
- queijo cottage – 0,3 kg;
- manteiga – 30 g;
- ovos – 2 unid .;
- açúcar – 50 g;
- creme de leite – 40 ml;
- sêmola – 50 g;
- sal – uma pitada.
Método de cozimento:
- Corte a abóbora em pedaços, rale.
- Amasse o queijo cottage com manteiga com um garfo, adicione ovos, açúcar, creme de leite, cereais, abóbora ralada.
- Despeje a mistura no fundo oleado da assadeira.
- Asse no forno a 210 graus e 50 minutos.
- Servido especialmente com creme de leite, geléia.
- Em vez de abóbora, é bom levar cenoura, frango.
Exuberante
Gentle é uma caçarola de coalhada com sêmola no forno exuberante, que não perde a leveza e a suavidade da consistência após o cozimento. As crianças a amam especialmente porque ela é saborosa, derrete na boca, deixando uma doçura agradável devido à adição de passas. Você pode cozinhar rapidamente um prato simples e, se você tomar queijo cottage com baixo teor de gordura para cozinhar, recebe um tratamento quase dietético. Basta lamber os dedos!
Ingredientes:
- ovos – 2 unid .;
- queijo cottage – uma libra;
- açúcar – 100 g;
- manteiga – 70 g;
- sêmola – 50 g;
- água fervente -? óculos;
- açúcar de baunilha – 20 g;
- passas sem sementes – 75 g;
- amido – 30 g.
Método de cozimento:
- Retire o óleo da geladeira com antecedência, pique com uma faca, deixe derreter um pouco.
- Despeje a sêmola com água fervente, mexa, misture com açúcar após o inchaço.
- Despeje as passas com água quente por 6 minutos, escorra e enxágue.
- Bata os ovos com o açúcar com um garfo ou bata, misture com queijo cottage, manteiga, sêmola, bata, despeje as passas.
- Unte o fundo e os lados da panela com óleo, polvilhe com amido, despeje a massa.
- Asse no forno a 175 graus em 40 minutos.
Crianças
Especialmente saborosa é a caçarola de queijo cottage para crianças no forno, se você usar uma receita comprovada, que ainda foi preparada em jardins de infância soviéticos. Este prato de dar água na boca é perfeitamente equilibrado em sabor, conteúdo calórico e é útil para crianças e adultos. A receita é simples, mas você sempre pode diversificá-la adicionando frutas secas, frutas frescas ou secas..
Ingredientes:
- queijo cottage – 1 kg;
- ovos – 4 unid .;
- sêmola – um copo;
- açúcar granulado – um copo;
- leite – 0,5 xícaras;
- manteiga – 100 g.
Método de cozimento:
- Esfregue a massa de requeijão através de uma peneira, derreta a manteiga.
- Bata a massa de açúcar e ovo, despeje a manteiga, bata novamente, adicione o leite com sêmola, bata pela terceira vez, cubra por uma hora.
- Unte a assadeira com óleo, polvilhe com sêmola, coloque a massa.
- Asse no forno a 200 graus e 27 minutos.
Com maçãs
Uma excelente versão refrescante da receita tradicional será a caçarola de queijo cottage com maçãs. Essas frutas suculentas darão à sobremesa uma acidez picante; a gosto, o prato se parecerá com a charlotte usual, apenas com um sabor mais suave. Um deleite delicioso combina perfeitamente com chá, suco, geléia ou leite puro. Também pode ser servido como sobremesa, cercado por geléia ou molho de geléia.
Ingredientes:
- leite – um copo;
- açúcar granulado – ? óculos;
- sêmola – 0,5 xícaras;
- ovos – 3 unid .;
- maçãs – 5 unid .;
- manteiga – 30 g;
- queijo cottage – 0,6 kg;
- extrato de baunilha – 5 ml.
Método de cozimento:
- Separe as claras das gemas, misture com açúcar até obter espuma branca.
- Adicione a coalhada, a sêmola, o leite, o extrato de baunilha e bata com o liquidificador no creme. Deixe fermentar por 40 minutos.
- Descasque as maçãs, descasque e corte em 8 partes.
- Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com manteiga, coloque fatias de maçã no fundo.
- Bata as claras até a espuma, misture com o queijo cottage, despeje as maçãs em uma massa líquida. Decore a parte superior da torta com pedaços de manteiga.
- Asse no forno a 180 graus por hora.
- O extrato de baunilha pode ser substituído por baunilha.
Em kefir
A caçarola de coalhada com kefir tem uma consistência mais arejada, o que confere ao prato uma suavidade e maciez requintadas devido à presença de bolhas de gás. Os aditivos tradicionais serão vanilina e passas, caracterizados por doçura e um leve sabor azedo. Tal prato irá decorar a dieta diária, uma mesa festiva, adequada para sobremesa ou café da manhã infantil.
Ingredientes:
- queijo cottage – uma libra;
- ovos – 5 unid .;
- açúcar granulado – 175 g;
- sêmola – 175 g;
- kefir – 2 copos;
- farinha – 40 g;
- vanilina – 5 g;
- passas – 100 g.
Método de cozimento:
- Bata a massa de açúcar e ovo, adicione sêmola, kefir, coalhada, farinha.
- Passas de vapor, adicione à massa. Bata a massa com um liquidificador, despeje no fundo do molde.
- Asse no forno a 180 graus por hora.
De queijo cottage com sêmola
Para servir nas férias de crianças ou como prato diário, uma receita é útil para cozinhar a caçarola com queijo cottage macio com sêmola. Devido ao uso de componentes mais delicados, o prato acaba derretendo especialmente na boca, possui sabor e aroma agradáveis. Os adultos também gostarão se servido como sobremesa, polvilhado com açúcar em pó, embebido em creme de leite ou leite condensado.
Ingredientes:
- ovos – 3 unid .;
- requeijão macio – 0,4 kg;
- açúcar granulado – 80 g;
- manteiga – 40 g;
- sêmola – 30 g;
- creme de leite – 30 ml;
- vanilina – 2 g;
- passas – 100 g.
Método de cozimento:
- Separe as claras das gemas, bata as últimas com açúcar, baunilha e manteiga. Misture o queijo cottage, despeje a sêmola com creme de leite.
- Bata os esquilos, introduza na massa da coalhada, despeje as passas previamente encharcadas.
- Lubrifique o molde com óleo, polvilhe com sêmola, despeje a massa.
- Asse no forno a 180 graus e 25 minutos.
- Decore com açúcar de confeiteiro, creme de leite.
Com passas
Um prato gourmet é a sêmola e a caçarola de queijo cottage com passas, preparadas em conjunto com um molho especial à base de suco de limão e creme de leite. Uma iguaria tão exclusiva irá agradar a todos os hóspedes que vierem para suas férias. Uma sobremesa com uma pitada de sementes de papoila e açúcar em pó ficará especialmente impressionante – todo mundo vai adorar e pedir que se tratem mais rápido.
Ingredientes:
- queijo cottage – 0,6 kg;
- sêmola – 50 g;
- leite – 50 ml;
- ovos – 3 unid .;
- passas – um punhado;
- açúcar granulado – 50 g;
- açúcar de baunilha – uma bolsa;
- limão – 1 pc .;
- manteiga – 10 g;
- sal – 3 g;
- creme de leite – 400 ml;
- papoula – 10 g.
Método de cozimento:
- Despeje a sêmola com leite por 10 minutos, corte as raspas de limão, esprema o suco.
- Misture a coalhada com 2 ovos, sêmola, metade do açúcar, açúcar de baunilha, sal e raspas. Bata com um mixer por 5 minutos.
- Lave as passas, misture com a granel.
- Unte a assadeira com óleo, despeje a massa, asse no forno a 180 graus e 20 minutos.
- Faça o molho: bata com creme de leite, ovo, açúcar restante, suco de limão com uma batedeira. Adicionar papoula.
- Despeje a caçarola, cozinhe por mais 15 minutos.
Com creme azedo
A caçarola de queijo cottage com sêmola e creme de leite é muito saborosa e macia, onde esses 3 ingredientes são os principais. Pode ser temperado com passas, como na receita, mas você também pode introduzir aditivos adicionais – vanilina, ameixas secas, damascos secos ou maçãs secas. Um prato polvilhado com açúcar em pó, decorado com molho de cranberry e pinhões, fica bem.
Ingredientes:
- queijo cottage – 200 g;
- ovos – 2 unid .;
- creme de leite – 75 ml;
- sêmola – 80 g;
- açúcar granulado – 50 g;
- sal – uma pitada;
- passas – 50 g.
Método de cozimento:
- Moa a massa da coalhada com os ovos até ficar homogêneo, polvilhe com açúcar e sal. Adicione passas, creme de leite, sêmola, misture bem.
- Despeje a massa no fundo da panela untada e reserve por 10 minutos.
- Asse no forno a 180 graus em 40 minutos para fazer uma crosta dourada.
Com leite
Não menos deliciosa é a caçarola de queijo cottage com leite e sêmola, que tem um sabor delicado delicado, consistência suave e arejada. Novamente, a receita tradicional envolve a adição de passas, previamente lavadas e cozidas no vapor, mas você pode colocar frutas cristalizadas, frutas secas, pedaços de chocolate ou nozes. Servir um deleite delicioso é recomendado com creme de leite..
Ingredientes:
- queijo cottage – uma libra;
- ovos – 2 unid .;
- açúcar granulado – 70 g;
- leite – 150 ml;
- sêmola – 50 g;
- passas – 60 g;
- baunilha – 2 pitadas;
- manteiga –7 g.
Método de cozimento:
- Despeje as passas com água fervente por 7 minutos, enxágue.
- Mergulhe a sêmola no leite, mexa para evitar grumos.
- Bata o açúcar com os ovos, misture com o queijo cottage, sêmola, passas.
- Lubrifique o molde com óleo, despeje a coalhada.
- Asse no forno a 180 graus e 35 minutos.
Caçarola de sêmola e queijo cottage – segredos de cozinha
Para obter uma deliciosa caçarola magnífica de coalhada e sêmola no forno, vale a pena considerar alguns truques ao cozinhar:
- não é necessário adicionar refrigerante para que a massa não caia;
- depois de assar, esfrie a sobremesa de requeijão dentro do forno;
- Você pode corrigir a textura granulada em casa, amassando com um garfo ou usando um liquidificador.
Essa caçarola de queijo cottage com sêmola no forno parece deliciosa! Você poderia compartilhar a receita passo a passo e também a foto dessa delícia? Estou curioso para experimentar! Obrigado!