Bolo de biscoitos prontos: receitas

Um bolo alto, espetacularmente decorado e muito saboroso é um símbolo de férias há muito esperadas e uma festa de chá aconchegante com sua família. Pode ser difícil fazer essa sobremesa em casa por causa dos bolos que podem queimar no forno, ficar muito achatados ou secos. Os bolos prontos do magnífico bolo de esponja ajudarão a anfitriã em uma situação em que é necessário preparar um lindo bolo em literalmente 15 a 20 minutos. A vantagem indiscutível de tais sobremesas é a capacidade de experimentar com segurança os métodos de decoração do prato e do creme, nos quais você pode adicionar seus ingredientes favoritos.

Como fazer um bolo com bolos prontos

O processo de fabricação de bolos com esponja comprada não requer habilidades culinárias especiais e leva um tempo mínimo. A base da futura sobremesa é impregnada com xarope, suco, álcool ou qualquer outra impregnação (ao trabalhar com doces frescos e macios, esta etapa pode ser pulada). O suflê de creme ou geléia é preparado separadamente. Os bolos são manchados com a mistura preparada, decorada com ganache, fondant ou cobertura de chocolate. A sobremesa pronta deve ser limpa na geladeira por várias horas ou a noite toda, para que fique saturada e tenra e suculenta como caseira.

Receita de bolo feito de biscoitos

O sabor, aroma, aparência e textura de uma sobremesa feita com biscoitos adquiridos dependem do creme, da impregnação e da maneira como o prato é decorado. O recheio para o bolo feito de bolos preparados pode ser qualquer, por exemplo, frutas, geléias, frutas e bagas, chocolate, marshmallows, queijo cottage, nozes ou frutas cítricas. Um creme espesso feito com base em creme azedo de gordura, merengue italiano (proteínas batidas com calda de açúcar), creme ou leite condensado é considerado um clássico em que todos saem ganhando. Tudo depende da receita selecionada, dos produtos disponíveis, do humor e da imaginação culinária da anfitriã.

Com leite condensado

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 307 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Um bolo suculento feito de bolos de biscoito preparados e creme à base de leite condensado cozido e clássico com açúcar é uma sobremesa popular, cujo sabor é familiar a muitos desde a infância. É importante dar preferência à manteiga de alta qualidade, caso contrário, o recheio terá um sabor desagradável e oleoso, será muito gorduroso ou estratificado. A opção ideal é um produto com alto teor de gordura do leite (pelo menos 82,5%). Esse creme é denso, espesso e uniforme, mantém sua forma perfeitamente, mesmo sem a adição de amido, farinha de trigo e outros espessantes.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• leite condensado – 350 g;
• leite condensado cozido – 350 g;
• bananas – 4 unid .;
• manteiga – 200 g;
• chocolate – 100 g.

Método de cozimento:

1. Descasque 3 bananas. Corte em círculos.
2. Bata a manteiga mole com dois tipos de leite condensado.
3. Espalhe os biscoitos com a mistura resultante, sem esquecer a camada de banana.
4. Quebre uma barra de chocolate escuro com as mãos. Derreta em banho-maria.
5. Descasque a banana restante. Corte em fatias grossas, segurando a faca em um leve ângulo.
6. Decore um bolo de biscoito mergulhando cada fatia de banana no chocolate líquido e espalhando-a em uma camada superior de creme.

Bolo de bolo pronto com creme de leite

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 169 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

O bolo caseiro não será apenas saboroso, mas também alto, se você cortar os bolos de biscoito acabados ao meio e mergulhar completamente cada pedaço com creme de leite. Se o recheio for muito líquido, pode ser engrossado com a ajuda de amido de batata, suco de limão espremido na hora ou açúcar em pó. A sobremesa ficará ainda mais aromática se você misturar o creme com raspas cítricas, baunilha ou um pouco de canela. Se desejar, outros ingredientes podem ser adicionados em vez de frutas frescas, por exemplo, pedaços de marshmallow, passas, geléia de fruta grossa, frutas cristalizadas ou frutas da geléia.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 3 unid .;
• creme de leite – 1,3 kg;
• morangos – 1,5 kg;
• açúcar – 1,5 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Lave os morangos frescos, descasque.
2. Corte a fruta em fatias não muito finas. Deixe algumas bagas inteiras para decoração.
3. Bata o creme de leite com qualquer teor de gordura com açúcar até que uma espuma grossa apareça.
4. Espalhe os biscoitos com a mistura resultante, complementando cada camada com morangos picados.
5. Decore com frutas inteiras.

Com frutas

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 115 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Um bolo de verão feito com bolos de frutas comprados é um prato bonito, descomplicado e refrescante que será o melhor complemento para uma festa de chá à noite com sua família. Você pode adicionar frutas frescas ou enlatadas ao recheio, por exemplo, damascos, bananas, kiwi, lichia, maçãs, laranjas, nectarina, peras, marmelo, pêssego ou tangerina. A sobremesa de biscoito será não só deliciosa, mas também útil se você fizer um creme à base de iogurte caseiro natural preparado em uma máquina de iogurte ou em uma panela lenta. Adoçantes não podem ser adicionados ao leite fermentado da loja.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• fruta – 1 kg;
• iogurte – 450 g;
• açúcar de confeiteiro – 3 colheres de chá.

Método de cozimento:

1. Enxágüe frutas, descasque. Corte em fatias finas.
2. Parte da fruta pequena pode ser cortada em pedaços grandes e usada para decoração.
3. Bata o iogurte com açúcar de confeiteiro.
4. Espalhe os biscoitos com a mistura resultante, espalhando uma porção de frutas picadas em cada camada de iogurte.

Chocolate

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 364 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

O bolo original feito de bolos de biscoito será uma adição luxuosa ao menu festivo e enche a casa com um impressionante aroma de chocolate. Essa sobremesa pode ser decorada não apenas com pó de cacau, mas também com bombons redondos de chocolate, cerejas com coquetel, pétalas de amêndoa, pedaços de caramelo e amendoim dourados, que precisam ser levemente triturados com um rolo. Uma alternativa é cobrir o bolo com esmalte, fondant ou mástique cor de café. Pão de ló seco embebido em café forte, cacau, licor de chocolate ou qualquer álcool de sobremesa.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• chocolate – 450 g;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu .;
• leite – 2 colheres de sopa;
• manteiga – 300 g;
• açúcar – 300 g.

Método de cozimento:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Dissolva o açúcar no leite quente sem ferver a mistura.
3. Adicione o chocolate derretido e a manteiga ao leite. Retire do fogo.
4. Quando a mistura esfriar e engrossar, unte os biscoitos.
5. Polvilhe com cacau em pó.

Bolo vienense Bolo

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 337 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Graças ao creme cremoso e arejado, impregnação aromática e uma generosa camada de cacau em pó, o bolo feito com biscoitos vienenses prontos lembra o sabor do tiramisu. Para maior semelhança com a famosa sobremesa italiana, você pode adicionar um pouco de licor de amaretto, vinho de marsala para sobremesas e café expresso forte à impregnação. Esse bolo será especialmente macio e suculento se você coletá-lo de forma destacável para assar e colocá-lo na geladeira por toda a noite. Nesse caso, o recheio à base de creme de gordura, açúcar de confeiteiro e queijo italiano Mascarpone endurece mais rapidamente, não vaza e mantém sua forma.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 5 unid .;
• mascarpone – 600 g;
• creme – 500 g;
• conhaque – 50 ml;
• açúcar de confeiteiro – 300 g;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Chantilly.
2. Quando a massa estiver espessa, despeje o açúcar em pó. Bata até picos constantes.
3. Introduzir mascarpone, bata até ficar homogêneo.
4. Mergulhe os bolos prontos com conhaque, espalhe com creme.
5. Polvilhe com cacau em pó.

Com queijo cottage e frutas

• Tempo: 7 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 213 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

O recheio leve de um bolo feito de bolos de biscoito é um suflê de coalhada e bagas poroso e moderadamente doce, com uma agradável acidez de frutas frescas. Quaisquer bagas podem ser usadas, por exemplo, morangos, mirtilos, groselhas, cerejas, framboesas, groselhas, mirtilos, espinheiro marítimo, amora silvestre. É aconselhável deixar algumas frutas para decorar a sobremesa pronta – elas são dispostas em uma camada de ganache ou creme de requeijão, polvilhadas com açúcar de confeiteiro peneirado. Uma alternativa é cobrir as bagas com um esmalte neutro transparente que dá um brilho impressionante e permite colar a decoração comestível na base.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 2 unid .;
• bagas – 350 g;
• queijo cottage – 350 g;
• gelatina – 20 g;
• creme de leite – 200 g;
• chocolate – 100 g;
• açúcar – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Mergulhe a gelatina em água fervida, de acordo com a receita.
2. Deixe por 40 minutos para inchar..
3. Mate o queijo cottage no liquidificador. É aconselhável dar preferência a uma dieta, leite desnatado.
4. Adicione o açúcar e o creme de leite à coalhada, bata com uma batedeira.
5. Introduzir gelatina em pequenas porções, misturar.
6. Enxágue as frutas, remova as sementes e os caules. As frutas congeladas devem primeiro ser descongeladas.
7. Misture delicadamente as bagas preparadas na mistura de creme de requeijão.
8. Coloque o biscoito em uma assadeira alta e removível, coberta com filme plástico.
9. Espalhe o creme por cima.
10. Cubra com um segundo biscoito. Pressione levemente para que não se formem vazios entre a massa e o creme.
11. Coloque na geladeira por 6 horas.
12. Despeje o pão de ló acabado com chocolate derretido.

Com creme

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 196 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Um bolo clássico com bolos de esponja e creme é uma sobremesa delicada, suculenta e descongelada na boca, preparada com ingredientes simples e acessíveis. Se desejar, adicione fatias de pera, uvas, abacaxi fresco ou enlatado, fatias de laranja, toranja ou tangerina ao recheio. Os citrinos devem ser pré-moídos, limpos de películas e cascas. Sobremesa decorar depois que o creme esfriou completamente e endureceu. Vai ser delicioso, como na foto, se você polvilhar com flocos de coco arejados, chocolate ralado ou cobertura colorida de massa.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• ovos – 3 unid .;
• leite – 2 colheres de sopa;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• farinha – 2 colheres de sopa. eu .;
• baunilha a gosto.

Método de cozimento:

1. Moer ovos de galinha crua com açúcar e baunilha em uma tigela grande.
2. Quando a consistência da massa se tornar homogênea, adicione farinha. Aleatório para que não haja grumos.
3. Despeje o leite em uma panela de paredes grossas. Ferva, reduza o fogo.
4. Adicione metade do leite quente à mistura de ovos, misture.
5. Despeje o conteúdo da tigela em uma panela com leite.
6. Cozinhe, mexendo com uma espátula de madeira. O creme deve engrossar.
7. Espalhe os biscoitos com o creme terminado.

Praga

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 387 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

O famoso bolo de chocolate com delicado creme de manteiga com chocolate e esmalte brilhante é fácil de fazer em casa, literalmente, em 25 minutos. Em vez de chocolate ralado, você pode adicionar duas colheres de sopa de cacau alcalizado de alta qualidade ao creme, que possui uma cor rica e levemente avermelhada. É aconselhável aplicar chocolate derretido em 2 etapas, para que não haja grumos, rachaduras ou migalhas de vidro na superfície do produto acabado. Se necessário, substitua a cobertura por um delicioso fondant ou ganache – uma emulsão espessa feita com creme e chocolate.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• chocolate – 250 g;
• ovos – 3 unid .;
• leite condensado – 250 g;
• manteiga – 200 g;
• água – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Gemas separadas das proteínas.
2. Misture as gemas cruas com a água condensada. chicote.
3. Despeje a mistura em uma panela, coloque no fogo. Cozinhe por 10 minutos.
4. Quando o creme ficar espesso, como um creme, despeje 50 g de chocolate ralado.
5. Mexa, retire do fogo.
6. Bata a manteiga macia com uma batedeira.
7. Misture a manteiga batida com a massa de chocolate quente.
8. Moer os biscoitos acabados com creme de manteiga de chocolate.
9. Derreta 200 g de chocolate em banho-maria.
10. Despeje o bolo de biscoito acabado com a cobertura resultante.

Bolo de nozes

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 337 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

É aconselhável preparar um bolo apetitoso feito de bolos de biscoito preparados com creme de leite azedo espesso pelo menos um dia antes de servir, para que a sobremesa tenha tempo de mergulhar bem na geladeira. Se desejado, não são adicionadas apenas nozes, mas também outras nozes – amêndoas, avelãs inteiras, amendoins ou castanha de caju. Se o prato for destinado a adultos, a base deve ser embebida em álcool, por exemplo, licor de amaretto italiano saturado. Esta bebida alcoólica original feita de amêndoas e amêndoas de damasco enfatizará o sabor natural das nozes e dará uma leve dica de maçapão..

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 4 unid .;
• nozes – 1 colher de sopa;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• creme de leite – 450 g;
• Kiwi – 100 g.

Método de cozimento:

1. Nozes descascadas muito bem picadas ou picadas no liquidificador. Se desejado, os grãos triturados podem ser fritos em uma panela seca..
2. Bata o creme de leite gordo com açúcar. É importante que o açúcar granulado seja completamente dissolvido.
3. Misture o creme de leite doce com nozes.
4. Pincele os biscoitos com a mistura resultante.
5. Casca de kiwi, cortada em círculos.
6. Decore o bolo de biscoito acabado com fatias de frutas.

Com marshmallows

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 291 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: média.

Para preparar um lindo bolo de marshmallow, use marshmallows clássicos brancos como a neve ou multicoloridas sem cobertura e cobertura de chocolate. Os marshmallows de alta qualidade são uniformemente revestidos com uma camada de açúcar de confeiteiro e possuem sulcos de alívio claros. Na superfície do tratamento de ar, não deve haver manchas descongeladas, rachaduras, gotas de umidade. Se desejado, não apenas a banana é adicionada ao creme, mas também outros ingredientes doces, como kiwi, mirtilo, manga ou morango.. O espaço entre as “cúpulas” do marshmallow pode ser preenchido com folhas de hortelã fresca, frutas vermelhas ou nozes picadas.

Ingredientes:

• bolos de biscoito prontos – 3 unid .;
• marshmallows – 200 g;
• creme de leite – 350 g;
• leite condensado – 2 colheres de sopa. eu .;
• banana – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Bata o leite condensado com creme de leite.
2. Corte a banana descascada em fatias muito finas e quase transparentes.
3. Corte os topos com marshmallows. Pique os fundos restantes.
4. Misture delicadamente o creme de leite com marshmallows e fatias de banana.
5. Recolha o bolo, espalhando cada camada com a mistura preparada.
6. Decore com topos encaracolados de marshmallows.

Dicas úteis

Algumas donas de casa teimosamente recusam a idéia de fazer um bolo a partir de bolos comprados, acreditando que esse prato será muito chato, apetitoso, sem gosto ou muito seco. Esse é um equívoco comum – as sobremesas com biscoitos prontos acabam sendo tão suculentas, macias e perfumadas quanto as caseiras. Você só precisa escolher bolos de alta qualidade, fazer um bom creme e impregnação adequada. Alguns segredos e recomendações úteis de confeiteiros experientes ajudarão a transformar um bolo de bolos em uma verdadeira obra-prima culinária e uma sobremesa favorita de toda a família:

• Ao escolher biscoitos em uma loja, é importante prestar atenção à sua sombra. Uma cor de cozimento clara pode indicar que o fabricante economizou açúcar, o que faz com que os produtos tenham um sabor fresco.
• O sabor e a textura dos biscoitos de lojas secas serão aprimorados por impregnação, por exemplo, compota, café doce, baga ou xarope de açúcar, suco de laranja espremido na hora, licor ou vinho de sobremesa.
• A impregnação é aplicada à base com pincel, spray ou colher de chá para que o biscoito fique bem encharcado, mas não aguado.
• Se o biscoito ficar muito úmido devido à impregnação, ele deve ser embrulhado em um pano limpo que absorva o excesso de umidade.