Bolo de areia: receitas

Deliciosos bolos de areia podem ser encontrados em muitas iguarias que as crianças gostam tanto, por exemplo, em um bolo ou bolo. Nem todo mundo percebe que você pode cozinhar essa sobremesa sozinha em casa sem muito esforço. Resta apenas decorar seu bolo com merengues ou frutas, e suspiros entusiasmados são fornecidos!

Como fazer um bolo de shortbread em casa

Fazer um bolo delicioso com massa quebrada para o feriado é uma tarefa que qualquer dona de casa vai enfrentar se demonstrar paciência e imaginação. Só é importante considerar todos os meandros da preparação, escolher a receita passo a passo apropriada e comprar os ingredientes certos. O sucesso dependerá de sua qualidade, portanto, não economize em produtos, escolha o mais fresco e o melhor.

Massa de biscoito amanteigado

Para fazer bolos de shortbread, você precisa de um conjunto padrão de ingredientes: manteiga, farinha, açúcar e um ovo. Você pode usar margarina de alta qualidade, será um fermento em pó, devido ao qual se torna friável. A massa deve ser plástica, densa e uniforme. Caso contrário, uma surpresa desagradável espera por você no cozimento acabado.

Creme

Quando a massa estiver pronta, é hora de escolher um creme delicioso para bolos de biscoito amanteigado. Serve como uma espécie de problema, confere ao seu produto um sabor individual. Existem muitas opções para o creme:

• óleo;
• proteína
• creme;
• cremoso;
• nata;
• iogurte etc.

Cada um deles tem sua própria receita para cozinhar e sutilezas. Quando não houver desejo ou tempo para se preocupar com o creme, você pode fazer uma geléia de frutas comum e até morangos frescos como uma camada. Como decoração de um bolo com massa quebrada, será apropriado aplicar glacê, lascas de chocolate ou polvilhe tudo com açúcar em pó. Em geral, ligue a imaginação!

Bolo de massa quebrada – receita com foto

Como preparar uma sobremesa limpa e saborosa pela primeira vez? Você precisa de uma boa receita de bolo de areia, testada pelo tempo e outras amantes. Abaixo, você encontrará uma seleção das mais deliciosas receitas caseiras que se adequam a qualquer ocasião. Alguns deles são um pouco complicados, mas se você tentar seguir as instruções exatamente, certamente receberá um ótimo tratamento..

Com queijo cottage

• Tempo de cozimento: 125 minutos
• Dose por vasilhame: 7-8 pessoas
• Pratos calóricos: 4910 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

Uma receita rápida para um bolo com queijo cottage é muito mais fácil de preparar do que várias caçarolas, bolos de queijo e um bolo. Mesmo um adolescente que nunca se aproximou de um forno a gás pode cozinhar esse prato. A peculiaridade desta sobremesa de areia é que a massa não requer amassamento completo, e isso garante que você economize tempo e energia.

Ingredientes:

• queijo cottage 4% – 500 g;
• farinha de trigo – 300 g;
• açúcar granulado – 300 g;
• manteiga – 250 g;
• sal -? colher de chá;
• refrigerante -? colher de chá;
• baunilha – 1 saqueta;
• ovo – 4 unid .;
• passas – 100 g.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha peneirada com metade do açúcar, refrigerante e sal.
2. Corte a manteiga derretida em pedaços, adicione a um copo com farinha, triture até obter migalhas finas, reserve por meia hora ou uma hora em local fresco.
3. Ferva as passas em água fervente por 4-5 minutos, escorra a água, deixe secar em um jornal ou guardanapo.
4. Misture o queijo cottage, baunilha, açúcar e ovos até ficar homogêneo (você pode usar um liquidificador), adicione as passas.
5. Leva cerca de? partes da massa, faça um fundo com as laterais, lavando bem as juntas com uma colher.
6. Despeje o recheio de coalhada no centro do molde.
7. Polvilhe a migalha restante sobre a massa uniformemente sobre a coalhada.
8. Asse por cerca de 40 minutos, girando periodicamente o bolo.

Com cereja

• Tempo de cozimento: 60-80 minutos
• Dose por vasilhame: 10 pessoas
• Pratos calóricos: 6540 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

Todo mundo conhece o aroma da cereja assim que o ouve. Esse cheiro rico, doce e sedutor, mesmo de um bem alimentado, fará a saliva engolir. É provavelmente por isso que a receita de torta de cereja de massa quebrada é reconhecida como uma das mais famosas. Como preparar este bolo macio incrível? Você ficará surpreso em até que ponto tudo é simples e agradável. Mime amigos e entes queridos com doces perfumados, como na cozinha!

Ingredientes:

• manteiga ou margarina – 300 g;
• sal -? colher de chá;
• farinha – 500 g;
• açúcar – 400 g;
• baunilha – 1 saqueta;
• ovo – 2 peças .;
• refrigerante -? colher de chá;
• creme de leite 15% – 100 g;
• amido de batata – 25 g;
• cerejas sem sementes – 300 g.

Método de cozimento:

1. Segure a margarina ou a manteiga em temperatura ambiente até ficar macia ou rale congelada em um ralador grosso.
2. Misture com açúcar, baunilha, sal, adicione refrigerante, farinha peneirada, amasse a mistura.
3. Coloque a massa no molde (é melhor usar pergaminho para que o bolo fique mais fácil de sair e não queimar), faça algumas punções com um garfo.
4. Forno por cerca de 20 minutos em forno quente.
5. Enquanto a massa estiver se preparando, esprema as cerejas e misture com uma pequena porção de açúcar (opcional).
6. Misture o creme de leite com amido, açúcar, bata até ficar cremoso.
7. Coloque as frutas em cima do bolo, despeje o creme de leite. Asse a torta por mais 12 a 15 minutos.

Com leite condensado

• Tempo de cozimento: 90 minutos
• Dose por vasilhame: 9-10 pessoas
• Pratos calóricos: 4750 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

Qualquer anfitriã poderá assar um rápido bolo de areia com leite condensado. Este é um bolo verdadeiramente delicioso, perfumado e quebradiço que pode ser servido sem vergonha na mesa festiva. Além disso, levará menos tempo para se preparar do que uma ida ao supermercado, esperando na fila do caixa, etc. Seus amigos apreciarão a delicadeza e os talentos culinários de uma anfitriã hospitaleira.

Ingredientes:

• manteiga – 300 g;
• leite condensado – 1-2 latas;
• farinha de trigo – 2,5 xícaras;
• ovo – 3 peças .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar – 1 xícara.

Método de cozimento:

1. Moa as gemas com açúcar, despeje na manteiga (ou margarina), misture bem.
2. Despeje a farinha, o refrigerante, misturado com vinagre na mistura, amasse a massa.
3. Transfira a massa para uma assadeira para fazer bolos de 0,5 cm. O forno leva cerca de 20 minutos.
4. Corte o bolo em 4 partes.
5. Revista cada camada com leite condensado.
6. Brasão do topo bolo e os lados da mesma maneira, decore com frutas, bagas ou coco.

Com creme azedo

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 6380 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Francesa
• Dificuldade: média

Chegou até nós uma receita para um bolo de creme com creme azedo da França, onde pela primeira vez o chef de um dos restaurantes apresentou essa sobremesa extraordinariamente suave no menu. Posteriormente, muitos bolos semelhantes apareceram com recheio de creme de leite e iogurte, incluindo o conhecido pão de ló com creme e uma camada suave de creme, que pode ser encontrada nas prateleiras de cada loja.

Ingredientes:

• margarina – 125 g;
• açúcar – 300 g;
• ovo – 2 peças .;
• refrigerante – 1/2 colher de chá;
• açúcar de baunilha – 1 pacote;
• creme de leite – 650 g;
• farinha – 400 g;
• leite condensado – ? bancos;
• chocolate ao leite – 200 g.

Método de cozimento:

1. Moer açúcar e baunilha com ovos, adicionar margarina, refrigerante, 150 g de creme de leite e farinha à mistura.
2. Em uma forma profunda, espalhe a massa em uma camada fina, transfira-a com pergaminho, coloque o próximo bolo. No total, devem ser obtidas 5-6 camadas.
3. Asse no forno por cerca de 40 minutos até que apareça uma crosta dourada.
4. Usando um liquidificador, bata o creme de leite com açúcar (cerca de 100 g) até engrossar. No momento em que o creme começar a engrossar, adicione o leite condensado fervido, continuando a bater a massa.
5. Brasão do bolo com uma camada grossa, cubra com a próxima camada de massa.
6. Polvilhe com chocolate ralado por cima, deixe o bolo fermentar por uma hora no frio.

Leningradsky

• Tempo de cozimento: 180 minutos
• Dose por vasilhame: 8-10 pessoas
• Conteúdo de calorias: 6830 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• A complexidade da preparação: difícil

Nos tempos soviéticos, a receita do bolo de Leningrado era passada de mães para filhas e era a convidada mais frequente da mesa festiva. Somente Kiev poderia ter competido com ele. Este bolo chegou até nós quase na sua forma original; até hoje, milhares de donas de casa preferem, em vez de receitas novas. O bolo de Leningrado não está sendo preparado rapidamente, mas todos os esforços valem o resultado!

Ingredientes:

• farinha – 300 g;
• óleo – 300 g (175 – massa, 125 – em creme);
• açúcar de confeiteiro – 125 g;
• ovo – 2 peças .;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• açúcar – 620 g (115 em creme, 500 em caramelo);
• leite – 75 gramas;
• conhaque – 1 colher de sopa. eu .;
• cacau – 15 g (meia em calda, meia em creme);
• água – 150 g;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu .;
• quaisquer nozes a gosto.

Método de cozimento:

1. Bata uma porção de manteiga (175 g), açúcar de confeiteiro (180 g), fermento em pó, ovo até ficar homogêneo. Adicione a farinha, amasse a massa com as mãos.
2. Divida a massa em quatro partes idênticas, estenda uma camada fina e corte os quadrados. Coloque as camadas no substrato, envie para a geladeira, a massa precisa esfriar.
3. Asse por 13 a 15 minutos e depois esfrie.
4. Bata a água, suco de limão, 500 g de açúcar em um recipiente fundo para fazer um doce branco opaco. Quando engrossar, tinja com metade do cacau e distribua uniformemente a massa resultante sobre um bolo.
5. Combine o leite com a gema, adicione o açúcar restante e deixe ferver em fogo baixo para fazer um creme leve, semelhante ao leite condensado.
6. Deixe esfriar a massa pronta, pique o restante do óleo, o açúcar em pó e bata bem novamente.
7. Adicione o conhaque a um creme homogêneo, reserve 2 colheres de sopa. eu em um recipiente separado, despeje o cacau no restante, misture bem, divida em 4 partes.
8. Brasão uniformemente cada bolo e lados com creme, cubra a parte superior com fondant e decore com creme branco.
9. Polvilhe com nozes, deixe fermentar no frio por 2-3 horas.

Com creme

• Tempo de cozimento: 120 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Conteúdo de calorias: 5890 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: média

Você já provou um bolo de creme? Caso contrário, não deixe de experimentar! Este é um deleite incrivelmente saboroso que todos podem cozinhar rapidamente em casa, você só precisa de um pouco de esforço e um pouco de paciência. Os clientes que amam o creme amarão esta receita e se tornarão definitivamente um dos mais amados no livro de receitas da família.

Ingredientes:

• farinha – 450 g;
• óleo – 400 g;
• ovos – 4 unid .;
• refrigerante? colher de chá;
• leite – 0,8 l;
• açúcar – 250 g;

Método de cozimento:

1. Despeje o leite em uma concha, coloque em fogo pequeno.
2. Misture o açúcar em um copo, 2 colheres de sopa. eu farinha, 3 ovos, despeje a concha inteira, deixe ferver, desligue e deixe esfriar.
3. Misture a farinha restante, refrigerante, manteiga, açúcar e sal em uma tigela. Amasse a massa, divida-a em 5-7 partes.
4. Enrole os bolos, asse separadamente em forno quente por 10 minutos.
5. Recolha o bolo, manchando os bolos com creme. Decore com coco, nozes ou biscoitos moídos.
6. Deixe descansar na geladeira por 3-4 horas.

Pragas

• Tempo de cozimento: 90 minutos
• Dose por vasilhame: 5 pessoas
• Conteúdo de calorias: 4800 kcal
• Objetivo: almoço, jantar
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: média

Outra receita popular e antiga, de acordo com GOST, é o bolo de pragas. Trata-se de uma iguaria perfumada com recheio azedo, ricamente coberta com um creme de proteína leve e arejado. A geléia é melhor escolhida entre agridoce, por exemplo, cereja, damasco ou groselha. Naturalmente, você tem o direito de decidir por si mesmo qual é o seu gosto preferido.

Ingredientes:

• geléia – 250 g;
• açúcar de confeiteiro – 20 g;
• farinha – 300 g;
• açúcar – 320 g;
• ovo – 4 unid .;
• óleo – 160 g;
• fermento em pó? colher de chá;
• água – 60 ml;
• vanilina – 1 g.

Método de cozimento:

1. Bata a manteiga até a luz, adicione o açúcar (110 g).
2. Adicione o fermento, o ovo, a farinha, amasse a massa e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Arrefecer as claras dos ovos restantes, bata, despeje 1 colher de chá. Saara.
4. Combine o açúcar restante com a água, leve ao caldo grosso em fogo baixo, despeje em proteínas, continuando a mexê-las. Adicionar vanilina.
5. Estenda os bolos, corte 3-4 quadrados. Asse por 10-15 minutos.
6. Espalhe as camadas acabadas com geléia quente.
7. Com creme de proteína, decore os lados e a parte superior do bolo. Polvilhe com açúcar em pó.

Com merengue

• Tempo de cozimento: 160 minutos
• Dose por vasilhame: 12 pessoas
• Conteúdo de calorias: 6800 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• A complexidade da preparação: difícil

As crianças gostam muito de bolo de areia com merengues, porque é leve, arejado, doce e bonito. Para preparar esse prato, você precisa de alguma habilidade e habilidades. A coisa mais difícil é merengue. Nem toda dona de casa conseguirá fazê-lo pela primeira vez, mas vale a pena tentar, porque esse bolo é incrivelmente perfumado e delicioso. Seja paciente, algumas horas de tempo livre e vá em frente!

Ingredientes:

• manteiga ou margarina – 200g;
• açúcar – 3 xícaras;
• farinha – 2 copos;
• ovo – 5 unid .;
• creme gordo – 600 g;
• espessante para creme – 8 g;
• vanilina – 8 g;
• sal – 1 g;
• corante para creme – opcional.

Método de cozimento:

1. Rale as gemas com 1 xícara de açúcar, adicione manteiga, farinha, sal, baunilha. Amasse a massa e divida-a em 8 partes. Coloque na geladeira.
2. Bata os brancos e o açúcar granulado até atingir o pico.
3. Estenda cada parte da massa, coloque em pergaminho, coloque em cima do merengue, partindo da borda de 1 cm.
4. Asse a uma temperatura de 160-180 graus por 16-20 minutos.
5. Misture o creme gelado com um espessante (você pode usar gelatina), 6 colheres de sopa. l açúcar, corante, bata tudo até ficar homogêneo.
6. Quando os bolos estiverem frios, unte-os com creme e decore o bolo.

Com leite condensado fervido

• Tempo de cozimento: 90 minutos
• Dose por vasilhame: 8-10 pessoas
• Pratos calóricos: 4875 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: média

Você pode comprar bolo com leite condensado cozido em qualquer loja, mas este é o deleite favorito de todos os gulosos, você mesmo pode assá-lo. O principal fermento em pó da massa quebrada é a margarina, por isso você deve escolher com muito cuidado. É importante que a gordura seja fresca, macia e não rançosa. O leite condensado fervido pode ser cozido em casa..

Ingredientes:

• margarina de confeitaria – 250 g;
• leite condensado cozido – 2 latas;
• farinha de trigo – 2 xícaras;
• ovo – 3 peças .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar – 1 xícara.

Método de cozimento:

1. Esfregue as gemas com o açúcar, adicione a margarina, misture bem.
2. Despeje a farinha, o refrigerante, misturado com vinagre na mistura, amasse a massa.
3. Coloque uma massa de 3-5 mm de espessura em uma folha untada para fazer 2-3 bolos, leve ao forno a uma temperatura de 185 graus por 17-20 minutos.
4. Corte cada bolo ao meio para que sobrem 4 pedaços.
5. Lubrifique o bolo do fundo com leite condensado, coloque o próximo e repita o procedimento.
6. Revista o bolo e os lados da mesma forma com leite condensado cozido, polvilhe com raspas de chocolate, nozes ou outras decorações.

Tortas de frutas

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 8 pessoas
• Pratos calóricos: 4580 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

Quando uma ligação repentina é recebida de amigos que prometem fugir em uma hora, um bolo feito de massa quebrada com frutas é a fuga perfeita. É preparado rapidamente, perfeito para qualquer festa de chá e não deixa indiferente nem mesmo as picaretas e os gourmets ávidos. Não admira que as pessoas digam que tudo de bom é elementar.

Ingredientes:

• margarina – 200 g;
• ovos – 3 unid .;
• açúcar – 1 xícara;
• farinha – 3-4 copos;
• refrigerante -? colher de chá;
• maçã – 4 peças .;
• açúcar em pó – 2-3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Misture a manteiga derretida com meio açúcar, refrigerante, farinha peneirada, amasse a massa, divida-a em 2 partes, congele.
2. Descasque e rale maçãs, misture com açúcar.
3. Cubra o formulário com pergaminho, esfregue 1 pedaço de massa e distribua-o uniformemente.
4. Coloque o recheio no formulário e depois esfregue a massa novamente.
5. Asse até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Com nozes

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 10 pessoas
• Pratos calóricos: 4980 kcal
• Objetivo: para sobremesa
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

É fácil fazer um bolo de nozes para a mesa festiva. Especialmente se você usar um creme semi-acabado pronto, o que acelerará o processo. Se desejar, você mesmo pode preparar o creme, será ainda mais saboroso e agradável. A receita apresentada abaixo foi projetada para cozinheiros iniciantes para fazer uma sobremesa rápida.

Ingredientes:

• farinha – 3 xícaras;
• açúcar – 250 g;
• ovo – 2 peças .;
• óleo – 200 g;
• creme – 120 g;
• geléia – 2-3 colheres de sopa. eu .;
• noz – 50 g.

Método de cozimento:

1. Amasse a massa com farinha, manteiga, ovos e açúcar. Divida em 4 partes.
2. Enrole cada pedaço em uma folha fina, forme o futuro bolo.
3. Perfure toda a superfície do bolo com um garfo, asse por 10-15 minutos, deixe esfriar.
4. Prepare o creme de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar.
5. Para fazer um bolo, borrar bolos de creme com creme.
6. Unte a parte superior e os lados com geléia, polvilhe com as nozes picadas.
7. Deixe cozinhar por várias horas na geladeira.

Como assar bolo de areia para bolo

Para fazer um bolo com shortcakes melhor cortado, não esfarelar e ser saboroso, é importante levar em consideração algumas regras simples:

1. É melhor usar bolos em forma refrigerada. É mais fácil formar camadas e colocá-las em forma.
2. Deixe o bolo pronto repousar um pouco para que fique saturado e não se desfaz quando fatiado.
3. Não use margarina ou manteiga descongelada.
4. Certifique-se de aquecer o forno antes de colocar massa de pão.
5. Misture os ingredientes frios.
6. Se você não tiver certeza absoluta da qualidade da farinha, peneire-a previamente..
7. Não faça bolos muito grossos, eles não tomarão o creme bem.
8. Para tornar o bolo mais macio, substitua o açúcar por açúcar em pó.
9. Use pergaminho para assar, se você decidir assar em uma assadeira, tenha cuidado para que esteja completamente seco e limpo, para que o bolo de areia do bolo não grude.