Bolo de areia: receitas

Deliciosos bolos de areia podem ser encontrados em muitas iguarias que as crianças gostam tanto, por exemplo, em um bolo ou bolo. Nem todo mundo percebe que vocĂȘ pode cozinhar essa sobremesa sozinha em casa sem muito esforço. Resta apenas decorar seu bolo com merengues ou frutas, e suspiros entusiasmados sĂŁo fornecidos!

Como fazer um bolo de shortbread em casa

Fazer um bolo delicioso com massa quebrada para o feriado Ă© uma tarefa que qualquer dona de casa vai enfrentar se demonstrar paciĂȘncia e imaginação. SĂł Ă© importante considerar todos os meandros da preparação, escolher a receita passo a passo apropriada e comprar os ingredientes certos. O sucesso dependerĂĄ de sua qualidade, portanto, nĂŁo economize em produtos, escolha o mais fresco e o melhor.

Massa de biscoito amanteigado

Para fazer bolos de shortbread, vocĂȘ precisa de um conjunto padrĂŁo de ingredientes: manteiga, farinha, açĂșcar e um ovo. VocĂȘ pode usar margarina de alta qualidade, serĂĄ um fermento em pĂł, devido ao qual se torna friĂĄvel. A massa deve ser plĂĄstica, densa e uniforme. Caso contrĂĄrio, uma surpresa desagradĂĄvel espera por vocĂȘ no cozimento acabado.

Creme

Quando a massa estiver pronta, é hora de escolher um creme delicioso para bolos de biscoito amanteigado. Serve como uma espécie de problema, confere ao seu produto um sabor individual. Existem muitas opçÔes para o creme:

  • Ăłleo;
  • proteĂ­na
  • creme;
  • cremoso;
  • nata;
  • iogurte etc.

Cada um deles tem sua prĂłpria receita para cozinhar e sutilezas. Quando nĂŁo houver desejo ou tempo para se preocupar com o creme, vocĂȘ pode fazer uma gelĂ©ia de frutas comum e atĂ© morangos frescos como uma camada. Como decoração de um bolo com massa quebrada, serĂĄ apropriado aplicar glacĂȘ, lascas de chocolate ou polvilhe tudo com açĂșcar em pĂł. Em geral, ligue a imaginação!

Creme de manteiga pronto em uma tigela

Bolo de massa quebrada – receita com foto

Como preparar uma sobremesa limpa e saborosa pela primeira vez? VocĂȘ precisa de uma boa receita de bolo de areia, testada pelo tempo e outras amantes. Abaixo, vocĂȘ encontrarĂĄ uma seleção das mais deliciosas receitas caseiras que se adequam a qualquer ocasiĂŁo. Alguns deles sĂŁo um pouco complicados, mas se vocĂȘ tentar seguir as instruçÔes exatamente, certamente receberĂĄ um Ăłtimo tratamento..

Com queijo cottage

  • Tempo de cozimento: 125 minutos
  • Dose por vasilhame: 7-8 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 4910 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: fĂĄcil

Uma receita rĂĄpida para um bolo com queijo cottage Ă© muito mais fĂĄcil de preparar do que vĂĄrias caçarolas, bolos de queijo e um bolo. Mesmo um adolescente que nunca se aproximou de um forno a gĂĄs pode cozinhar esse prato. A peculiaridade desta sobremesa de areia Ă© que a massa nĂŁo requer amassamento completo, e isso garante que vocĂȘ economize tempo e energia.

Ingredientes:

  • queijo cottage 4% – 500 g;
  • farinha de trigo – 300 g;
  • açĂșcar granulado – 300 g;
  • manteiga – 250 g;
  • sal -? colher de chĂĄ;
  • refrigerante -? colher de chĂĄ;
  • baunilha – 1 saqueta;
  • ovo – 4 unid .;
  • passas – 100 g.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Misture a farinha peneirada com metade do açĂșcar, refrigerante e sal.
  2. Corte a manteiga derretida em pedaços, adicione a um copo com farinha, triture até obter migalhas finas, reserve por meia hora ou uma hora em local fresco.
  3. Ferva as passas em ĂĄgua fervente por 4-5 minutos, escorra a ĂĄgua, deixe secar em um jornal ou guardanapo.
  4. Misture o queijo cottage, baunilha, açĂșcar e ovos atĂ© ficar homogĂȘneo (vocĂȘ pode usar um liquidificador), adicione as passas.
  5. Leva cerca de? partes da massa, faça um fundo com as laterais, lavando bem as juntas com uma colher.
  6. Despeje o recheio de coalhada no centro do molde.
  7. Polvilhe a migalha restante sobre a massa uniformemente sobre a coalhada.
  8. Asse por cerca de 40 minutos, girando periodicamente o bolo.

Bolo de creme e requeijĂŁo

Com cereja

  • Tempo de cozimento: 60-80 minutos
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 6540 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: fĂĄcil

Todo mundo conhece o aroma da cereja assim que o ouve. Esse cheiro rico, doce e sedutor, mesmo de um bem alimentado, farĂĄ a saliva engolir. É provavelmente por isso que a receita de torta de cereja de massa quebrada Ă© reconhecida como uma das mais famosas. Como preparar este bolo macio incrĂ­vel? VocĂȘ ficarĂĄ surpreso em atĂ© que ponto tudo Ă© simples e agradĂĄvel. Mime amigos e entes queridos com doces perfumados, como na cozinha!

Ingredientes:

  • manteiga ou margarina – 300 g;
  • sal -? colher de chĂĄ;
  • farinha – 500 g;
  • açĂșcar – 400 g;
  • baunilha – 1 saqueta;
  • ovo – 2 peças .;
  • refrigerante -? colher de chĂĄ;
  • creme de leite 15% – 100 g;
  • amido de batata – 25 g;
  • cerejas sem sementes – 300 g.
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MĂ©todo de cozimento:

  1. Segure a margarina ou a manteiga em temperatura ambiente até ficar macia ou rale congelada em um ralador grosso.
  2. Misture com açĂșcar, baunilha, sal, adicione refrigerante, farinha peneirada, amasse a mistura.
  3. Coloque a massa no molde (é melhor usar pergaminho para que o bolo fique mais fåcil de sair e não queimar), faça algumas punçÔes com um garfo.
  4. Forno por cerca de 20 minutos em forno quente.
  5. Enquanto a massa estiver se preparando, esprema as cerejas e misture com uma pequena porção de açĂșcar (opcional).
  6. Misture o creme de leite com amido, açĂșcar, bata atĂ© ficar cremoso.
  7. Coloque as frutas em cima do bolo, despeje o creme de leite. Asse a torta por mais 12 a 15 minutos.

Torta de areia com cereja

Com leite condensado

  • Tempo de cozimento: 90 minutos
  • Dose por vasilhame: 9-10 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 4750 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: fĂĄcil

Qualquer anfitriã poderå assar um råpido bolo de areia com leite condensado. Este é um bolo verdadeiramente delicioso, perfumado e quebradiço que pode ser servido sem vergonha na mesa festiva. Além disso, levarå menos tempo para se preparar do que uma ida ao supermercado, esperando na fila do caixa, etc. Seus amigos apreciarão a delicadeza e os talentos culinårios de uma anfitriã hospitaleira.

Ingredientes:

  • manteiga – 300 g;
  • leite condensado – 1-2 latas;
  • farinha de trigo – 2,5 xĂ­caras;
  • ovo – 3 peças .;
  • refrigerante – 1 colher de chĂĄ;
  • açĂșcar – 1 xĂ­cara.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Moa as gemas com açĂșcar, despeje na manteiga (ou margarina), misture bem.
  2. Despeje a farinha, o refrigerante, misturado com vinagre na mistura, amasse a massa.
  3. Transfira a massa para uma assadeira para fazer bolos de 0,5 cm. O forno leva cerca de 20 minutos.
  4. Corte o bolo em 4 partes.
  5. Revista cada camada com leite condensado.
  6. BrasĂŁo do topo bolo e os lados da mesma maneira, decore com frutas, bagas ou coco.

Bolo Shortcake com creme de manteiga condensada

Com creme azedo

  • Tempo de cozimento: 60 minutos
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas
  • ConteĂșdo de calorias: 6380 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Francesa
  • Dificuldade: mĂ©dia

Chegou até nós uma receita para um bolo de creme com creme azedo da França, onde pela primeira vez o chef de um dos restaurantes apresentou essa sobremesa extraordinariamente suave no menu. Posteriormente, muitos bolos semelhantes apareceram com recheio de creme de leite e iogurte, incluindo o conhecido pão de ló com creme e uma camada suave de creme, que pode ser encontrada nas prateleiras de cada loja.

Ingredientes:

  • margarina – 125 g;
  • açĂșcar – 300 g;
  • ovo – 2 peças .;
  • refrigerante – 1/2 colher de chĂĄ;
  • açĂșcar de baunilha – 1 pacote;
  • creme de leite – 650 g;
  • farinha – 400 g;
  • leite condensado – ? bancos;
  • chocolate ao leite – 200 g.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Moer açĂșcar e baunilha com ovos, adicionar margarina, refrigerante, 150 g de creme de leite e farinha Ă  mistura.
  2. Em uma forma profunda, espalhe a massa em uma camada fina, transfira-a com pergaminho, coloque o prĂłximo bolo. No total, devem ser obtidas 5-6 camadas.
  3. Asse no forno por cerca de 40 minutos até que apareça uma crosta dourada.
  4. Usando um liquidificador, bata o creme de leite com açĂșcar (cerca de 100 g) atĂ© engrossar. No momento em que o creme começar a engrossar, adicione o leite condensado fervido, continuando a bater a massa.
  5. BrasĂŁo do bolo com uma camada grossa, cubra com a prĂłxima camada de massa.
  6. Polvilhe com chocolate ralado por cima, deixe o bolo fermentar por uma hora no frio.

Tarte de tortas com creme de leite e cereja

Leningradsky

  • Tempo de cozimento: 180 minutos
  • Dose por vasilhame: 8-10 pessoas
  • ConteĂșdo de calorias: 6830 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • A complexidade da preparação: difĂ­cil

Nos tempos soviéticos, a receita do bolo de Leningrado era passada de mães para filhas e era a convidada mais frequente da mesa festiva. Somente Kiev poderia ter competido com ele. Este bolo chegou até nós quase na sua forma original; até hoje, milhares de donas de casa preferem, em vez de receitas novas. O bolo de Leningrado não estå sendo preparado rapidamente, mas todos os esforços valem o resultado!

Ingredientes:

  • farinha – 300 g;
  • Ăłleo – 300 g (175 – massa, 125 – em creme);
  • açĂșcar de confeiteiro – 125 g;
  • ovo – 2 peças .;
  • fermento em pĂł – 1 colher de chĂĄ;
  • açĂșcar – 620 g (115 em creme, 500 em caramelo);
  • leite – 75 gramas;
  • conhaque – 1 colher de sopa. eu .;
  • cacau – 15 g (meia em calda, meia em creme);
  • ĂĄgua – 150 g;
  • suco de limĂŁo – 1 colher de sopa. eu .;
  • quaisquer nozes a gosto.
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MĂ©todo de cozimento:

  1. Bata uma porção de manteiga (175 g), açĂșcar de confeiteiro (180 g), fermento em pĂł, ovo atĂ© ficar homogĂȘneo. Adicione a farinha, amasse a massa com as mĂŁos.
  2. Divida a massa em quatro partes idĂȘnticas, estenda uma camada fina e corte os quadrados. Coloque as camadas no substrato, envie para a geladeira, a massa precisa esfriar.
  3. Asse por 13 a 15 minutos e depois esfrie.
  4. Bata a ĂĄgua, suco de limĂŁo, 500 g de açĂșcar em um recipiente fundo para fazer um doce branco opaco. Quando engrossar, tinja com metade do cacau e distribua uniformemente a massa resultante sobre um bolo.
  5. Combine o leite com a gema, adicione o açĂșcar restante e deixe ferver em fogo baixo para fazer um creme leve, semelhante ao leite condensado.
  6. Deixe esfriar a massa pronta, pique o restante do Ăłleo, o açĂșcar em pĂł e bata bem novamente.
  7. Adicione o conhaque a um creme homogĂȘneo, reserve 2 colheres de sopa. eu em um recipiente separado, despeje o cacau no restante, misture bem, divida em 4 partes.
  8. BrasĂŁo uniformemente cada bolo e lados com creme, cubra a parte superior com fondant e decore com creme branco.
  9. Polvilhe com nozes, deixe fermentar no frio por 2-3 horas.

Bolo caseiro de Leninegrado pronto

Com creme

  • Tempo de cozimento: 120 minutos
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas
  • ConteĂșdo de calorias: 5890 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: mĂ©dia

VocĂȘ jĂĄ provou um bolo de creme? Caso contrĂĄrio, nĂŁo deixe de experimentar! Este Ă© um deleite incrivelmente saboroso que todos podem cozinhar rapidamente em casa, vocĂȘ sĂł precisa de um pouco de esforço e um pouco de paciĂȘncia. Os clientes que amam o creme amarĂŁo esta receita e se tornarĂŁo definitivamente um dos mais amados no livro de receitas da famĂ­lia.

Ingredientes:

  • farinha – 450 g;
  • Ăłleo – 400 g;
  • ovos – 4 unid .;
  • refrigerante? colher de chĂĄ;
  • leite – 0,8 l;
  • açĂșcar – 250 g;

MĂ©todo de cozimento:

  1. Despeje o leite em uma concha, coloque em fogo pequeno.
  2. Misture o açĂșcar em um copo, 2 colheres de sopa. eu farinha, 3 ovos, despeje a concha inteira, deixe ferver, desligue e deixe esfriar.
  3. Misture a farinha restante, refrigerante, manteiga, açĂșcar e sal em uma tigela. Amasse a massa, divida-a em 5-7 partes.
  4. Enrole os bolos, asse separadamente em forno quente por 10 minutos.
  5. Recolha o bolo, manchando os bolos com creme. Decore com coco, nozes ou biscoitos moĂ­dos.
  6. Deixe descansar na geladeira por 3-4 horas.

Bolo de Shortbread com creme

Pragas

  • Tempo de cozimento: 90 minutos
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas
  • ConteĂșdo de calorias: 4800 kcal
  • Objetivo: almoço, jantar
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: mĂ©dia

Outra receita popular e antiga, de acordo com GOST, Ă© o bolo de pragas. Trata-se de uma iguaria perfumada com recheio azedo, ricamente coberta com um creme de proteĂ­na leve e arejado. A gelĂ©ia Ă© melhor escolhida entre agridoce, por exemplo, cereja, damasco ou groselha. Naturalmente, vocĂȘ tem o direito de decidir por si mesmo qual Ă© o seu gosto preferido.

Ingredientes:

  • gelĂ©ia – 250 g;
  • açĂșcar de confeiteiro – 20 g;
  • farinha – 300 g;
  • açĂșcar – 320 g;
  • ovo – 4 unid .;
  • Ăłleo – 160 g;
  • fermento em pĂł? colher de chĂĄ;
  • ĂĄgua – 60 ml;
  • vanilina – 1 g.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Bata a manteiga atĂ© a luz, adicione o açĂșcar (110 g).
  2. Adicione o fermento, o ovo, a farinha, amasse a massa e leve Ă  geladeira por 20 minutos.
  3. Arrefecer as claras dos ovos restantes, bata, despeje 1 colher de chĂĄ. Saara.
  4. Combine o açĂșcar restante com a ĂĄgua, leve ao caldo grosso em fogo baixo, despeje em proteĂ­nas, continuando a mexĂȘ-las. Adicionar vanilina.
  5. Estenda os bolos, corte 3-4 quadrados. Asse por 10-15 minutos.
  6. Espalhe as camadas acabadas com geléia quente.
  7. Com creme de proteĂ­na, decore os lados e a parte superior do bolo. Polvilhe com açĂșcar em pĂł.

Shortcake, geléia e bolo de merengue italiano

Com merengue

  • Tempo de cozimento: 160 minutos
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas
  • ConteĂșdo de calorias: 6800 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • A complexidade da preparação: difĂ­cil

As crianças gostam muito de bolo de areia com merengues, porque Ă© leve, arejado, doce e bonito. Para preparar esse prato, vocĂȘ precisa de alguma habilidade e habilidades. A coisa mais difĂ­cil Ă© merengue. Nem toda dona de casa conseguirĂĄ fazĂȘ-lo pela primeira vez, mas vale a pena tentar, porque esse bolo Ă© incrivelmente perfumado e delicioso. Seja paciente, algumas horas de tempo livre e vĂĄ em frente!

Ingredientes:

  • manteiga ou margarina – 200g;
  • açĂșcar – 3 xĂ­caras;
  • farinha – 2 copos;
  • ovo – 5 unid .;
  • creme gordo – 600 g;
  • espessante para creme – 8 g;
  • vanilina – 8 g;
  • sal – 1 g;
  • corante para creme – opcional.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Rale as gemas com 1 xĂ­cara de açĂșcar, adicione manteiga, farinha, sal, baunilha. Amasse a massa e divida-a em 8 partes. Coloque na geladeira.
  2. Bata os brancos e o açĂșcar granulado atĂ© atingir o pico.
  3. Estenda cada parte da massa, coloque em pergaminho, coloque em cima do merengue, partindo da borda de 1 cm.
  4. Asse a uma temperatura de 160-180 graus por 16-20 minutos.
  5. Misture o creme gelado com um espessante (vocĂȘ pode usar gelatina), 6 colheres de sopa. l açĂșcar, corante, bata tudo atĂ© ficar homogĂȘneo.
  6. Quando os bolos estiverem frios, unte-os com creme e decore o bolo.
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Torta de areia com merengue

Com leite condensado fervido

  • Tempo de cozimento: 90 minutos
  • Dose por vasilhame: 8-10 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 4875 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: mĂ©dia

VocĂȘ pode comprar bolo com leite condensado cozido em qualquer loja, mas este Ă© o deleite favorito de todos os gulosos, vocĂȘ mesmo pode assĂĄ-lo. O principal fermento em pĂł da massa quebrada Ă© a margarina, por isso vocĂȘ deve escolher com muito cuidado. É importante que a gordura seja fresca, macia e nĂŁo rançosa. O leite condensado fervido pode ser cozido em casa..

Ingredientes:

  • margarina de confeitaria – 250 g;
  • leite condensado cozido – 2 latas;
  • farinha de trigo – 2 xĂ­caras;
  • ovo – 3 peças .;
  • refrigerante – 1 colher de chĂĄ;
  • açĂșcar – 1 xĂ­cara.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Esfregue as gemas com o açĂșcar, adicione a margarina, misture bem.
  2. Despeje a farinha, o refrigerante, misturado com vinagre na mistura, amasse a massa.
  3. Coloque uma massa de 3-5 mm de espessura em uma folha untada para fazer 2-3 bolos, leve ao forno a uma temperatura de 185 graus por 17-20 minutos.
  4. Corte cada bolo ao meio para que sobrem 4 pedaços.
  5. Lubrifique o bolo do fundo com leite condensado, coloque o prĂłximo e repita o procedimento.
  6. Revista o bolo e os lados da mesma forma com leite condensado cozido, polvilhe com raspas de chocolate, nozes ou outras decoraçÔes.

Uma fatia de bolo feita de bolacha e leite condensado cozido

Tortas de frutas

  • Tempo de cozimento: 60 minutos
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 4580 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: fĂĄcil

Quando uma ligação repentina Ă© recebida de amigos que prometem fugir em uma hora, um bolo feito de massa quebrada com frutas Ă© a fuga perfeita. É preparado rapidamente, perfeito para qualquer festa de chĂĄ e nĂŁo deixa indiferente nem mesmo as picaretas e os gourmets ĂĄvidos. NĂŁo admira que as pessoas digam que tudo de bom Ă© elementar.

Ingredientes:

  • margarina – 200 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • açĂșcar – 1 xĂ­cara;
  • farinha – 3-4 copos;
  • refrigerante -? colher de chĂĄ;
  • maçã – 4 peças .;
  • açĂșcar em pĂł – 2-3 colheres de sopa. eu.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Misture a manteiga derretida com meio açĂșcar, refrigerante, farinha peneirada, amasse a massa, divida-a em 2 partes, congele.
  2. Descasque e rale maçãs, misture com açĂșcar.
  3. Cubra o formulårio com pergaminho, esfregue 1 pedaço de massa e distribua-o uniformemente.
  4. Coloque o recheio no formulĂĄrio e depois esfregue a massa novamente.
  5. Asse atĂ© dourar. Polvilhe com açĂșcar de confeiteiro.

Tarte de areia e frutas

Com nozes

  • Tempo de cozimento: 60 minutos
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas
  • Pratos calĂłricos: 4980 kcal
  • Objetivo: para sobremesa
  • Cozinha: Russa
  • Dificuldade: fĂĄcil

É fĂĄcil fazer um bolo de nozes para a mesa festiva. Especialmente se vocĂȘ usar um creme semi-acabado pronto, o que acelerarĂĄ o processo. Se desejar, vocĂȘ mesmo pode preparar o creme, serĂĄ ainda mais saboroso e agradĂĄvel. A receita apresentada abaixo foi projetada para cozinheiros iniciantes para fazer uma sobremesa rĂĄpida.

Ingredientes:

  • farinha – 3 xĂ­caras;
  • açĂșcar – 250 g;
  • ovo – 2 peças .;
  • Ăłleo – 200 g;
  • creme – 120 g;
  • gelĂ©ia – 2-3 colheres de sopa. eu .;
  • noz – 50 g.

MĂ©todo de cozimento:

  1. Amasse a massa com farinha, manteiga, ovos e açĂșcar. Divida em 4 partes.
  2. Enrole cada pedaço em uma folha fina, forme o futuro bolo.
  3. Perfure toda a superfĂ­cie do bolo com um garfo, asse por 10-15 minutos, deixe esfriar.
  4. Prepare o creme de acordo com as instruçÔes da embalagem, deixe esfriar.
  5. Para fazer um bolo, borrar bolos de creme com creme.
  6. Unte a parte superior e os lados com geléia, polvilhe com as nozes picadas.
  7. Deixe cozinhar por vĂĄrias horas na geladeira.

Torta de areia com peras e avelĂŁs

Como assar bolo de areia para bolo

Para fazer um bolo com shortcakes melhor cortado, não esfarelar e ser saboroso, é importante levar em consideração algumas regras simples:

  1. É melhor usar bolos em forma refrigerada. É mais fácil formar camadas e colocá-las em forma.
  2. Deixe o bolo pronto repousar um pouco para que fique saturado e nĂŁo se desfaz quando fatiado.
  3. NĂŁo use margarina ou manteiga descongelada.
  4. Certifique-se de aquecer o forno antes de colocar massa de pĂŁo.
  5. Misture os ingredientes frios.
  6. Se vocĂȘ nĂŁo tiver certeza absoluta da qualidade da farinha, peneire-a previamente..
  7. Não faça bolos muito grossos, eles não tomarão o creme bem.
  8. Para tornar o bolo mais macio, substitua o açĂșcar por açĂșcar em pĂł.
  9. Use pergaminho para assar, se vocĂȘ decidir assar em uma assadeira, tenha cuidado para que esteja completamente seco e limpo, para que o bolo de areia do bolo nĂŁo grude.
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