Bolo com queijo cottage: receitas

Uma das sobremesas mais úteis e saudáveis ​​é uma torta de requeijão. Pode ser assado não apenas no forno, mas também em um fogão lento, enquanto experimenta o recheio e a decoração. A massa quebrada também pode ser preparada de diferentes maneiras; no entanto, é sempre fácil e agradável trabalhar com ela..

Como fazer torta de massa quebrada com queijo cottage

Qualquer cozimento requer o cumprimento de certas regras de cozimento, ignorando o que geralmente leva a um resultado malsucedido. Como fazer uma torta de massa quebrada com queijo cottage:

• se você misturar quantidades iguais de margarina e manteiga, os doces serão mais saborosos;
• antes de assar, deixe o teste descansar no frio (20 minutos é suficiente);
• para que o recheio da coalhada fique macio, é necessário adicionar um pouco de creme de leite ou creme ao componente principal;
• a caixa de areia será mais magnífica se você adicionar fermento em pó ou refrigerante temperado com vinagre ao teste;
• o aroma único dará ao prato canela, cardamomo ou vanilina;
• se desejar, você pode adicionar frutas cristalizadas, lascas de chocolate ou nozes ao recheio, o que tornará o sabor do prato mais brilhante e mais saturado;
• se você adicionar bagas congeladas, primeiro enrole-as em farinha ou açúcar de confeiteiro, caso contrário elas não deixarão o bolo assar.

Bolo de massa quebrada

Esse tipo de base para assar é universal: qualquer recheio combina com ele; portanto, não tenha medo de experimentar, deliciando a família com bolos diferentes. Se você decidir fazer coalhada de areia, no bolo, você precisa estocar farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga (margarina). Para obter esplendor, na receita de massa quebrada para torta de queijo cottage, adicione um pouco de bicarbonato de sódio ou fermento em pó, e a baunilha é perfeita para tornar o sabor da sobremesa apimentado.

Se você usar o produto de requeijão em sua forma pura para o recheio, o bolo ficará bastante seco, portanto, para suculência, ovos, creme, creme de leite e manteiga serão adicionados a ele. Além disso, o sabor do cozimento é aprimorado através de vários aditivos, sejam bagas, frutas, nozes, leite condensado, geléia ou frutas cristalizadas. Antes de formar o bolo, a massa de biscoito amanteigado deve necessariamente estar na geladeira, depois gruda menos nas palmas e é mais facilmente distribuída na assadeira.

Receitas com fotos

O queijo cottage em uma massa quebrada é uma opção ideal para assar em casa, o que leva um tempo mínimo, esforço e, ao mesmo tempo, quase sempre acaba delicioso. A sobremesa combina um agradável sabor azedo-cremoso, aparência de dar água na boca e textura delicada. A receita de um bolo com queijo cottage envolve servir quentes e refrigerados, para que o bolo possa ser preparado com antecedência ou antes da festa do chá.

Com bebê

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 8.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

A torta de migalhas com queijo cottage é muito saborosa, além disso, tem um visual bonito e de dar água na boca e combina bem com qualquer bebida quente, seja chá, cacau ou café. A receita de sobremesa sugerida abaixo é fácil: a combinação de queijo fresco e bolos perfumados não deixará ninguém indiferente. Como preparar um bolo de migalhas rápido e saboroso com migalhas?

Ingredientes:

• ovos – 3 unid .;
• vanilina – 1 embalagem;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• margarina / manteiga – 0,25 kg;
• açúcar – 1,5 colher de sopa;
• vinagre – 2/3 st. eu .;
• refrigerante – 1 colher de chá. (sem escorregador);
• canela;
• farinha – 0,5 kg.

Método de cozimento:

1. Para fazer o recheio, combine o queijo cottage (primeiro você precisa amassá-lo com uma pitada para se livrar da granulação)? Arte. açúcar, 2 ovos, baunilha e canela.
2. Peneire a farinha, misture com o restante do açúcar e a margarina macia.
3. Tempere o refrigerante com vinagre, adicione ao teste com o ovo. Embaralhe os componentes, amasse as palmas das mãos e se transforme em migalhas.
4. Forma (parte inferior e laterais), cubra com óleo vegetal. Coloque a maior parte da massa dentro, espalhando o mais uniformemente possível..
5. Coloque o recheio de requeijão na base com uma colher por cima. Polvilhe migalhas em cima do bolo, para fazer isso, rale a massa.
6. Coloque o prato em um forno aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Com maçãs

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 235 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

A sobremesa servirá como um ótimo começo para o dia se você servir a sua família no café da manhã. Nesse caso, você terá que acordar cedo para fazê-lo antes do horário combinado ou para preparar o bolo com antecedência a partir da noite. Você pode servir bolo com queijo cottage e maçãs a qualquer outra hora do dia, juntamente com chá quente, café ou cacau. É mais conveniente cozinhar massa de pão com biscoito amanteigado usando equipamentos de cozinha, por exemplo, um liquidificador equipado com um bico especial, pois essa base de cozimento não gosta do calor das mãos. Como fazer torta de maçã?

Ingredientes:

• canela / baunilha;
• queijo cottage – 0,2 kg;
• farinha branca – 2 colheres de sopa;
• sal – 3 g;
• passas – 50 g;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 2 unid .;
• manteiga – 150 g;
• fermento em pó – 1/3 colher de chá;
• açúcar – 4 colheres de sopa. eu .;
• maçãs – 2 peças.

Método de cozimento:

1. O óleo deve ser cortado em pedaços pequenos e moer com 1 colher de sopa. eu Saara. Adicione as gemas aqui, depois das quais você precisa misturar bem os componentes.
2. Misture a farinha com uma pitada de sal, fermento em pó.
3. Mexa a massa até formar migalhas e amasse em uma bola. Se necessário, adicione duas colheres de água fria na base.
4. Amasse 200 gramas de queijo cottage com açúcar, creme de leite, farinha (você pode substituir o componente por amido). Para a massa resultante, insira as proteínas batidas.
5. As passas devem ser cozidas no vapor com antecedência, despejando-as em água quente por 15 minutos. Em seguida, coe e aperte levemente o produto.
6. Coloque a massa em uma forma untada, formando lados baixos. Coloque as passas e as maçãs fatiadas por cima.
7. Cubra a coalhada com o recheio de frutas. Envie a sobremesa assada a 190 graus por cerca de 40 minutos. Em seguida, coloque a sobremesa em um prato e deixe esfriar. Sirva frio ou pouco quente.

Descubra mais receitas para fazer torta de maçã.

Faça uma torta com queijo cottage e maçãs e receita no vídeo.

Com bagas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 216 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

Torta de queijo crocante com frutas pode ser preparada com passas de Corinto, framboesas, cerejas ou uma combinação delas. Se você usar um componente congelado, ele deve ser polvilhado com uma pequena quantidade de amido, para que o cozimento não fique molhado. Requeijão para a sobremesa é melhor escolher gorduroso e de grãos finos ou cremosos, sem grãos. A seguir, descreve como fazer um bolo com recheio de coalhada.

Ingredientes:

• nata – ? st;
• açúcar granulado – 6 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• bagas – 0,3 kg;
• vanilina;
• ovos – 3 unid .;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• manteiga – 100 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Bata o ovo com 3 colheres de sopa de açúcar com um garfo. Despeje o ghee na mesma tigela lentamente, adicione a vanilina, misture novamente.
2. Adicione a farinha em pequenas porções, amasse a massa e leve ao frio por 30 minutos.
3. Usando um liquidificador, misture o creme de leite, o queijo cottage, 2 ovos até ficar perfeitamente homogêneo.
4. Espalhe a massa com as mãos em forma de óleo, deixando os lados com cerca de 2 cm de altura.
5. Coloque o recheio de requeijão em cima da base, cobrindo-o com bagas.
6. Cozinhe por cerca de 40 minutos, aquecendo o forno a 180 graus.
7. Depois que o produto acabado precisar ser removido do recipiente, transferido para uma travessa e cortado em porções.

Com geléia

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 216 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

Como regra, um bolo de bolacha com queijo cottage e geléia é preparado de acordo com a mesma tecnologia: metade da massa é usada para formar a parte inferior e as laterais do produto, e o restante é derramado por cima, esfregando-o em migalhas. A sobremesa resultará não apenas deliciosa, mas também muito bonita, festiva. Existe apenas um requisito para a geléia – ela não deve ser líquida; caso contrário, o cozimento perderá sua forma e o recheio se espalhará. Abaixo está uma receita passo a passo de um prato.

Ingredientes:

• ovos – 5 unid .;
• açúcar – 7 colheres de sopa. eu .;
• fermento em pó – 1/3 colher de sopa. eu .;
• geleia grossa / geleia – 0,3 l;
• margarina – 0,2 kg;
• farinha – 4 colheres de sopa;
• queijo cottage – 0,25 kg;
• açúcar de baunilha – 1 embalagem.

Método de cozimento:

1. Para a margarina derretida, despeje 4 colheres de sopa. eu açúcar, adicione alguns ovos, misture os componentes.
2. Misture a farinha com a baunilha, o fermento, introduza a massa na mistura de ovos.
3. Amasse a massa, divida-a em três partes idênticas, duas das quais devem ser colocadas no freezer.
4. Misture a coalhada com o restante do açúcar e dos ovos usando um liquidificador, obtendo uniformidade.
5. Lubrifique a assadeira, depois espalhe a massa sobre ela (que não estava no freezer) e distribua-a manualmente sobre toda a área do recipiente.
6. Cobrimos o bolo com geléia, depois ralamos 1 hora de massa em um ralador e cobrimos com massa de requeijão.
7. Quando a última peça da base é ralada, um bolo solto será obtido. Envie para o forno por meia hora a 200 graus.

Aqui está outra receita de bolo com

Com cereja

• Tempo de cozimento: 80 minutos.
• Dose por vasilhame: 8.
• Conteúdo de calorias: 362 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

Bolo com queijo cottage e cerejas é preparado com base em manteiga ou margarina. A massa de biscoito amanteigado é idealmente combinada com o recheio de coalhada e as cerejas, para que os assados ​​de acordo com esta receita sejam muito saborosos, picantes e aromáticos. Mime o seu filho com uma sobremesa caseira, porque é muito mais útil do que um bolo ou biscoito comprado em uma loja. Abaixo estão as etapas para assar..

Ingredientes:

• ovos – 4 unid .;
• manteiga / margarina – 0,2 kg;
• farinha de trigo – 0,2 kg;
• sêmola – 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar –1,5 colheres de sopa;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• amido – 2 colheres de sopa. eu .;
• cereja – 1 colher de sopa;
• baunilha.

Método de cozimento:

1. Rale a margarina / manteiga congelada, misture o componente com 1/5 de xícara de açúcar.
2. Coloque alguns ovos aqui, adicione farinha, peneire.
3. Amasse a massa rapidamente, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora.
4. Para o recheio, bata o queijo cottage com um liquidificador, adicione 1/5 de xícara de açúcar, misture bem novamente.
5. Os ovos devem ser divididos em gemas e esquilos. Bata o último com uma batedeira em potência alta até espumar. Sem desligar o aparelho, adicione o açúcar restante à mistura.
6. Separadamente, bata as gemas. Combine-os com a massa de requeijão, adicione baunilha, sêmola aqui e misture delicadamente a mistura com uma colher.
7. Retire a base de areia da geladeira, divida-a em 2 partes: coloque uma no fundo do molde, forme as laterais da segunda.
8. Espalhe a folha sobre a massa, encha a torta com ervilhas (isso é necessário para que, ao assar, o produto mantenha a forma e não borbulhe).
9. Coloque a base para a sobremesa por 15 minutos no forno a 180 graus.
10. Retire a folha, feijão. No chão da base pronta, coloque o recheio de coalhada, lavado e polvilhado com cereja sem caroço de amido.
11. Envie o produto para assar por mais 45 minutos a 130 graus e depois sirva.

Aqui está outra receita de bolo com queijo cottage e cereja.

Com bananas

• Hora da preparação:
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 260 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

Se sua família tem gourmets que gostam de se deliciar com doces, prepare um bolo com queijo cottage e banana. Uma deliciosa sobremesa caseira será apreciada por adultos e crianças. Além do sabor, o cozimento é valioso por seus benefícios: devido ao conteúdo de queijo cottage e banana, inclui cálcio, potássio e muitas outras substâncias importantes. Quando servido corretamente, este prato pode até substituir um bolo de aniversário..

Ingredientes:

• manteiga – 0,2 kg;
• sal;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• farinha – 0,5 kg;
• nozes – 10 peças .;
• queijo cottage – 0,35 kg;
• ovo;
• bananas – 2 peças.

Método de cozimento:

1. O óleo deve estar congelado. Esfregue em um ralador, misture com farinha ,? Arte. açúcar, refrigerante, sal. Lave bem a massa com as palmas das mãos.
2. O queijo cottage deve ser amassado com uma pitada até ficar homogêneo e, em seguida, adicione o restante do açúcar.
3. Moer as nozes com um rolo, combinar com a mistura de requeijão.
4. Lubrifique a assadeira, coloque a base, espalhe o queijo cottage com uma colher por cima e cubra a sobremesa com bananas descascadas e cortadas em fatias finas.
5. Envie a sobremesa para assar por 40 minutos em temperatura média do forno. Em seguida, esfrie e sirva para o chá / café.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1,2 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

Cada proprietário dessa técnica inteligente deve tentar cozinhar um bolo de coalhada de areia em um fogão lento. Acontece que assar, feito por meio de um aparelho de cozinha, incomum. O recheio da coalhada o torna doce, macio e, graças à massa quebrada, o prato restante pode ser armazenado por vários dias na geladeira. Para remover cuidadosamente o produto da tigela da multicooker, instale o bico de vapor e vire cuidadosamente o recipiente, depois cubra o fundo da sobremesa com um prato e vire a tigela novamente.

Ingredientes:

• manteiga – 90 g;
• refrigerante -? colher de chá;
• açúcar – 1,2 colher de sopa;
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu .;
• o ovo está fresco;
• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• queijo cottage – 0,25 kg.

Método de cozimento:

1. Amasse a manteiga com um garfo, misture com uma mistura de farinha, refrigerante e açúcar meio preparado. Amasse a base de assar com as mãos.
2. Bata o ovo com o restante do açúcar granulado, envie queijo cottage e creme de leite aqui. Uniforme com um liquidificador ou garfo comum.
3. Coloque metade da massa na tigela da multicooker, alinhe-a com as mãos.
4. Coloque o recheio dentro, polvilhe o produto ralado no ralador com a massa restante. Então, você pode abrir o bolo, se desejar, pode fechá-lo fazendo um bolo fino com o restante da massa.
5. Cozinhe a sobremesa no modo Baking por uma hora.
6. Sirva polvilhado com canela ou noz-moscada.

Bolo de Queijo com Queijo Cottage

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 314 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Húngara.
• Dificuldade: média.

A sobremesa consiste em bolo friável e recheio de coalhada delicioso e macio. Sua principal diferença em relação ao clássico bolo amanteigado é que o produto permanece aberto. A vantagem desse cozimento é a liberdade de imaginação para decorá-lo. O bolo de requeijão aberto da massa quebrada pode ser polvilhado com geléia / geléia, polvilhado com nozes, fatias de frutas, bagas ou frutas cristalizadas. Abaixo está uma descrição do prato com uma foto.

Ingredientes:

• água fervente – 1 colher de sopa;
• açúcar – 0,2 kg;
• ovos – 3 unid .;
• manteiga derretida – 130 g;
• queijo cottage – 0,4 kg;
• cardamomo;
• creme de leite – 0,5 colheres de sopa;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• farinha – 0,25 kg;
• amido – 1 colher de sopa. eu .;
• passas – 50 g.

Método de cozimento:

1. Para fazer massa quebrada para torta de queijo cottage, a farinha peneirada deve ser combinada com manteiga derretida, ovo, fermento em pó, 100 g de açúcar.
2. Amasse a massa, coloque em uma forma oleosa, formando lados com os dedos.
3. Despeje água fervente sobre as passas, misture com purê de coalhada, o restante de açúcar granulado, alguns ovos, cardamomo e amido..
4. Para tornar o recheio uniforme, misture com um liquidificador. Despeje as passas na massa preparada, misture.
5. Coloque o recheio no bolo, coloque no forno, aquecido a 180 graus por 40 minutos. Sirva o produto em local fresco..