Bolinhos de Shortbread com cacau: receitas

Quase todo mundo gosta de massa crocante, crocante e levemente crocante. Especialmente saborosos são os produtos preparados em casa com a adição de vários componentes: coco, geléia, pedaços de chocolate ao leite, etc..

Como fazer massa de biscoitos para biscoitos

Esta pergunta é feita por muitos cozinheiros novatos. Sabendo como fazer massa de biscoito, até padeiros inexperientes poderão alimentar todos os membros da família e convidados com excelentes produtos de areia. Além de misturar manteiga com ovos, açúcar, creme de leite e farinha, você precisa conhecer mais algumas regras:

1. Recomenda-se que a massa de massa quebrada antes de formar biscoitos esfrie no freezer por cerca de 20 minutos.
2. Não vale amassar a peça por muito tempo, caso contrário, o cozimento ficará duro.
3. Não é recomendável rolar a massa muito fina, para que os produtos não queimem ou secem.
4. A forma em que os biscoitos serão assados ​​deve ser untada ou coberta com pergaminho.

Biscoitos de chocolate – receita com foto

Existem muitas maneiras de fazer este chá tratar. Por exemplo, uma receita clássica para biscoitos de shortbread com cacau será apreciada por todos, porque os produtos são excelentes. A massa é feita com manteiga, mas se não for, a margarina pode substituí-la. Descubra as diferentes opções que você precisa misturar para assar biscoitos de shortbread.

Em margarina

• Tempo de cozimento: 55 minutos.
• Dose por vasilhame: 9 pessoas.
• Pratos calóricos: 448 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Alguns fazem doces, colocando manteiga na massa, enquanto outros preferem margarina, porque com ele os produtos não são menos excelentes. Esta receita passo a passo para biscoitos com margarina pode ser dominada mesmo por uma anfitriã inexperiente. Há um segredo que torna esses doces mais perfumados – no processo de amassar massa quebrada, você precisa adicionar café moído.

Ingredientes:

• cacau – 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 3 colheres de sopa;
• café moído – 1 colher de chá;
• ovo – 1 pc .;
• margarina – 200 g;
• açúcar – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Corte um pedaço de margarina em fatias, derreta em uma panela.
2. Adicione o açúcar à massa, mexa até dissolver os cristais e despeje café e cacau. Quebre outro ovo nos produtos.
3. Sem parar de mexer, adicione um pouco de farinha à mistura para engrossar.
4. Bata a massa por 15 minutos no frio.
5. Estenda uma camada não muito grossa sobre uma mesa esmagada por farinha, usando moldes, esprema produtos de qualquer forma.
6. Coloque os tarugos em pergaminho e depois leve ao forno por 20 minutos no equipamento, previamente aquecido a 200 graus.

Chocolate

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 456 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Até as donas de casa que estão começando a se familiarizar com os meandros da arte culinária conseguirão cozinhar bolos de acordo com esta receita. Os biscoitos de cacau têm um sabor e um aroma únicos; além disso, todos os gulosos vão gostar muito: biscoitos de chocolate cobertos com chocolate derretido não deixam indiferente qualquer apreciador de doces.

Ingredientes:

• açúcar – 0,25 st;
• cacau – 0,25 st;
• farinha – 1 colher de sopa;
• chocolate ao leite – 50 g;
• margarina – 100 g.

Método de cozimento:

1. Amasse a manteiga amolecida com uma colher, adicionando mais açúcar. Tente não parar 10 minutos.
2. Adicione a farinha, o cacau aos componentes, amasse a massa para que, no final, ela se torne elástica e não desfoque.
3. Rasgue um pedaço, rolando bolas.
4. Coloque os espaços em branco em uma assadeira, colocando-os à distância. Achate cada bola levemente com um garfo..
5. Asse na temperatura ideal por 20 minutos, após o aquecimento do equipamento.
6. Prepare o chocolate construindo um banho de água.
7. Despeje os produtos resfriados com massa de chocolate e envie-os ao frio para que não escorra.
8. Após 10 minutos, sirva biscoitos com chocolate às famílias.

Canela

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 11 pessoas.
• Pratos calóricos: 397 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Se você deseja assar uma deliciosa sobremesa aromática para férias infantis ou simplesmente como um complemento para beber chá, não desconsidere esse método. Biscoitos de chocolate com canela são friáveis ​​e a massa é tão macia que derrete diretamente nos lábios. Você pode fazer biscoitos de qualquer forma que você ou seus filhos gostem: bolas, salsichas, árvores de Natal cortadas, borboletas, etc..

Ingredientes:

• canela – 2 colheres de chá;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• ovo – 1 pc .;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• farinha – 2 colheres de sopa;
• mel – 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo (dreno) – 100 g;
• cacau – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Derreta o mel e a manteiga em uma concha, adicione açúcar e canela à mistura, misture.
2. Quebre o ovo na mistura resfriada, misture tudo novamente.
3. Despeje os demais produtos a granel na massa. Despeje a farinha tanto para que a peça possa ser coletada em uma bola, era elástica. Coloque a massa de biscoitos no frio.
4. Depois de meia hora, estenda uma peça de trabalho, cuja espessura será de 5 mm, corte produtos de qualquer formato, conforme desejado.
5. Transfira os cookies para um formulário fechado em papel e leve ao forno por 15 minutos.
6. Bolinhos de Shortbread com cacau cozido na temperatura ideal.

Com cacau e nozes

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 11 pessoas.
• Pratos calóricos: 407 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Se você quiser colocar um prato com produtos deliciosos na frente da casa, como na foto, use essa receita. Biscoitos com cacau e nozes são simples, porque o método proposto é uma opção rápida para fazer um excelente presente. Leva tempo para misturar os ingredientes, e os cookies serão preparados em apenas 12 minutos.

Ingredientes:

• açúcar mascavo – 1 colher de sopa;
• óleo (ameixa) – 200 g;
• ovos – 2 unid .;
• açúcar branco – 1 colher de sopa;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu .;
• chocolate, nozes – a gosto;
• fermento em pó, sal – 1 colher de chá;
• farinha – 2 colheres de sopa;
• açúcar de baunilha – 1 embalagem.

Método de cozimento:

1. Bata a manteiga derretida com dois tipos de açúcar para tornar a massa mais arejada. Bata os ovos separadamente, despeje-os nos mesmos pratos, despeje a baunilha.
2. Misture a farinha com o chocolate em pó, salgue a mistura, despeje o fermento.
3. Despeje a mistura de farinha lentamente sobre a massa de açúcar e ovo, misturando tudo com uma batedeira em velocidade baixa.
4. Pique finamente o chocolate, pique as nozes com uma faca, misture esta migalha com a massa.
5. Espalhe biscoitos de chocolate em uma assadeira coberta com papel especial usando uma colher.
6. Asse produtos de areia literalmente por até 10 minutos, pré-aquecendo o equipamento a 210 graus.

Em kefir

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 9 pessoas.
• Pratos calóricos: 397 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Seguindo a sequência de etapas sugerida por esta receita passo a passo, você preparará uma sobremesa original que agrada a todos os membros da sua família. Os biscoitos de kefir com cacau também são chamados de Caracol, porque a massa é feita em cores diferentes, enrolada e depois cortada em pedaços, que se assemelham a uma espiral na “casa” do animal.

Ingredientes:

• margarina – 200 g;
• sal, vanilina – a gosto;
• kefir (iogurte) – 0,5 colheres de sopa;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – cerca de 2 colheres de sopa;
• refrigerante – 0,5 colher de chá;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu .;
• vinagre – 0,5 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos até engrossar, combinando-os com açúcar. Despeje o refrigerante na massa, mas pré-extinga-o, adicione margarina macia. Despeje kefir ou iogurte, amasse tudo, após o qual você pode derramar um pouco de farinha.
2. Divida a massa ao meio, despeje o cacau em um. Amasse cada metade da peça para fazer dois pedaços macios e elásticos.
3. Estenda a massa, coloque a parte clara no escuro, role ambos na forma de um punho.
4. Corte a linguiça resultante em pequenas partes.
5. Os futuros biscoitos amanteigados com cacau para enviar em uma assadeira cheia de papel para o forno, que já é aquecido a 200 graus.
6. Após 20 minutos, coloque os produtos em um prato, deixe esfriar e sirva.

Com coco

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 9 pessoas.
• Pratos calóricos: 382 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Se você olhou para a foto, gostaria de agradar a família com bolos tão deliciosos, depois continue cozinhando, porque o processo não é demorado. Biscoitos de chocolate com coco podem ser assados ​​de maneira mais original, adicionando cor ao invés dos chips brancos clássicos. A delicadeza é feita sem adição de ovos, então a massa é muito macia.

Ingredientes:

• açúcar – 100 g;
• farinha – 340 g;
• baunilha – 0,25 colher de chá;
• flocos de coco – 15 g;
• leite – 2 colheres de sopa. eu .;
• cacau – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• óleo (ameixa) – 200 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Retire o óleo do refrigerador com antecedência para que ele possa atingir a temperatura ambiente. Bata com açúcar por 3 minutos usando uma batedeira.
2. Adicione o leite à massa.
3. Despeje o fermento em pó, baunilha, cacau, batatas fritas e adicione gradualmente a farinha para amassar a massa.
4. Forme produtos de qualquer formato: bolas, estrelas, paus, quadrados.
5. Coloque biscoitos de shortbread em uma superfície resistente ao calor, que deve ser pré-revestida com papel manteiga.
6. Asse produtos de massa quebrada, pré-aqueça o forno na temperatura ideal e remova-os após 12 minutos.

Bicolor

• Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 20 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 455 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Se você demorar um pouco para assar os produtos de acordo com esta receita, receberá biscoitos saborosos e originais. Biscoitos amanteigados Dia e noite, dois tons e gostos diferentes certamente apreciarão todos os gulosos, e as crianças também ajudarão a cortar figuras diferentes. A receita é leve e não requer uma variedade de produtos caros..

Ingredientes:

• farinha – 250 g;
• refrigerante – 0,5 colher de chá;
• ovo – 1 pc .;
• cacau – 2 colheres de chá;
• açúcar – 150 g;
• óleo (ralo) – 150 g.

Método de cozimento:

1. Amolecer o óleo, colocando-o em temperatura ambiente. Bata com 150 gramas de açúcar. Quando a massa se transformar em espuma, quebre um ovo. Adicione refrigerante refinado e misture tudo.
2. Divida a mistura ao meio, após o que o cacau em pó é derramado em uma parte. Se desejar, você pode adicionar raspas de coco a outro.
3. Misture os dois espaços em branco com farinha, dividindo igualmente em cada um. Amassar massa elástica.
4. Molhe as mãos, retire um pouco da massa branca e de chocolate, conecte as peças e enrole em uma bola. Achate as peças para que a espessura seja de até 1,5 cm.
5. Coloque os futuros biscoitos em uma forma de pergaminho, e deixe por 15 minutos no forno.
6. Cozinhe a massa a partir de massa quebrada na temperatura ideal.

Sem açúcar

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Pratos calóricos: 387 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Quase toda pastelaria é preparada a partir de um conjunto “padrão” de produtos: ovos, farinha, manteiga e açúcar. Você pode prescindir da última doçura prejudicial, porque algumas pessoas são estritamente proibidas de usá-la. Tente fazer bolachas sem açúcar, substituindo-as por mel natural. O cacau em pó dará notas de sabor especiais a esses produtos assados..

Ingredientes:

• mel (líquido) – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• vanilina – 0,25 colher de chá;
• óleo (ameixa) – 70 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• ovo – 1 pc .;
• cacau – 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 200 g.

Método de cozimento:

1. Rale o óleo (previamente congelado), depois despeje a vanilina nele, quebre o ovo. Com um garfo, triture os componentes até ficar homogêneo.
2. Misture a massa com mel, triture tudo novamente.
3. Adicione um pouco de farinha, conectada ao fermento. Prepare a massa para tornar o nódulo elástico.
4. Role a peça de trabalho para que a espessura da camada seja de 0,5 cm. Corte o tratamento futuro com uma forma ou vidro.
5. Envie a massa quebrada encaracolada para o forno, que já aqueceu até 180 graus, e após 15 minutos remova o tratamento de mel acabado.

Em creme azedo

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 11 pessoas.
• Pratos calóricos: 425 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: fácil.

Concordo, os produtos na foto são simplesmente fascinantes com sua aparência e beleza de dar água na boca? Biscoitos de chocolate com creme de leite, canela e sabor de chocolate escuro, como os famosos produtos Oreo. Esse resultado pode ser obtido se você conectar dois cookies e, entre eles, faça uma camada de creme, chantilly ou sorvete favorito.

Ingredientes:

• cacau – 2 colheres de sopa. eu .;
• noz-moscada – 1 pitada;
• sal – 0,5 colher de chá;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• extrato de baunilha – 1 colher de chá;
• açúcar mascavo – 1,25 st;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• ovos – 2 unid .;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• passas – 0,5 colheres de sopa. (opcional);
• óleo (dreno.) – 4 colheres de sopa. eu .;
• canela – 0,25 colher de chá;
• farinha – 2,25 st;
• chocolate amargo – 60 g.

Método de cozimento:

1. Despeje cacau, canela, farinha, refrigerante, noz-moscada, sal em um recipiente, misture.
2. Bata a manteiga separadamente, derramando açúcar, depois quebre os ovos e misture por mais um minuto. Reduza a velocidade do aparelho, adicione extrato de baunilha e chocolate derretido.
3. Deixando o misturador em baixa velocidade, adicione componentes secos à massa em três chegadas, alternando-os com dois creme de leite. Bata até a massa atingir a consistência de creme espesso.
4. Coloque uma colher de chá de massa quebrada em uma assadeira coberta com papel. Envie as peças para um forno aquecido à temperatura ideal. Após 15 minutos, remova o produto e deixe esfriar.
5. Se desejar, você pode fazer sanduíches fazendo uma camada de creme entre dois biscoitos.

Precipitadamente

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 440 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.

Se você precisar de uma maneira rápida e de uma receita simples, como preparar um delicioso petisco para crianças, tente usar essa receita. Os biscoitos de cacau batidos mostrados na foto não só parecem muito atraentes, mas também têm um sabor e aroma inesquecíveis. Siga a tecnologia de preparação e obtenha uma excelente sobremesa para o chá.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• açúcar – 200 g;
• Cacau – 60 g;
• sal – 5 g;
• margarina – 250 g;
• farinha – 500 g.

Método de cozimento:

1. Pegue uma peneira fina, passe a farinha por ela e adicione cacau à mesma tigela.
2. Usando um liquidificador, bata a farinha com um copo de açúcar para formar uma massa cremosa.
3. Coloque a farinha no creme e misture bem com a batedeira todos os ingredientes.
4. Esquilos com gemas são divididos em recipientes separados. Sal a porção de proteína, usando um misturador, faça espuma com ela. Combine com a mistura de farinha de chocolate, misture tudo novamente – você deve obter uma massa de consistência gelatinosa.
5. Despeje os futuros biscoitos de bolacha em formas, leve ao forno por 15 minutos no forno, que já está aquecido a uma temperatura igual a 180 ° C.

Doces de cacau – segredos de cozinha

Se você gosta de assar biscoitos caseiros, mas deseja diversificar seu menu com novas receitas, tente fazer massa de chocolate. O cozimento com cacau em pó difere dos produtos de areia clássicos, não apenas na cor, mas também no excelente aroma. Vale a pena notar que este produto pode até ser usado em vez de farinha comum no momento em que você esmaga a mesa, estendendo a massa sobre ela.