Batata com cogumelos em um fogão lento: receitas com fotos

Como preparar um delicioso almoço ou jantar saudável, é útil saber para muitos, porque você sempre quer agradar seus entes queridos com uma variedade de pratos. Se a carne estiver cansada ou não puder ser comida por outros motivos, batatas cozidas ou fritas com cogumelos são adequadas. A maneira mais fácil de cozinhar em uma panela lenta.

Como cozinhar batatas com cogumelos em uma panela lenta

Existem muitas receitas que revelam os segredos de como cozinhar batatas com cogumelos em um fogão lento. Cada um deles começa com a preparação dos ingredientes. Os principais ingredientes são tubérculos de batata e cogumelos frescos. Este último pode ser escolhido em qualquer: fresco, seco, congelado ou em conserva. Ao usar um produto enlatado, é necessário menos sal. Corte fresco em fatias, pré-encharcado e congelado a seco não precisa de processamento e é adicionado sem descongelar em casa.

As batatas cozidas com cogumelos em um fogão lento sugerem que você precise tomar tubérculos jovens e frescos. Eles são cortados em qualquer formato, temperados com especiarias a gosto – além do tradicional sal e pimenta do reino, é permitido o uso de curry, ervas provençais. Para tornar o prato mais brilhante e mais bonito, são adicionados legumes e, para saciedade – queijo e carne, ensopado ou carne picada.

Os componentes preparados são empilhados em uma tigela multicooker, pré-oleados com vegetais ou manteiga, despejados um par com colheres de sopa de água e enviados para ensopar ou fritar. Para fazer isso, use modos especiais: assar, estufar, fritar ou batatas. Após um período de tempo (45-60 minutos), o prato é servido quente, disposto em porções e decorado com ervas frescas, creme de leite e alho. Sirva melhor com pão de centeio.

Receita de batatas com cogumelos em um fogão lento

Qualquer chef precisará de uma receita para cozinhar batatas com cogumelos, o que ajudará a fazer um delicioso prato aromático. Você pode fazê-lo com cogumelos em conserva, cogumelos secos ou frescos familiares. Surpreenda os hóspedes e delicie-se com batatas recheadas com cogumelos, assadas com recheio de queijo com especiarias. Tal assado vai agradar a todos os presentes, e receitas com fotos ajudarão a fazê-lo..

Refogado

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 65 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

As batatas cozidas com cogumelos em um fogão lento são fáceis de cozinhar usando uma lista mínima de produtos. Os cogumelos da floresta darão um sabor rico que todos gostarão por sua simplicidade e sua aparência atrairá a atenção. Essa iguaria pode ser chamada de magra e até dietética, porque os produtos são cozidos sob uma tampa fechada, preservando todos os aromas.

Ingredientes:

• cantarelos – uma libra;
• batatas – 1 kg;
• cebola – 2 peças .;
• óleo vegetal – 20 ml;
• cenouras – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Descasque as cebolas, pique ao meio, frite no programa de cozimento, adicione as cenouras raladas em cinco minutos.
2. Após 10 minutos, encha os pratos de chanterelle, se pequenos, deixe o conjunto. Guisado até o líquido evaporar..
3. Coloque os cubos de batata no fundo da tigela, adicione sal e pimenta. Se desejar, adicione verduras picadas frescas, folha de louro.
4. Coloque o programa de cozimento sob a tampa fechada e desligue-o após 45 minutos. No processo de cozimento, é aconselhável mexer o prato algumas vezes.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 225 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Os fãs da culinária tradicional devem gostar de batatas fritas com cogumelos em uma panela lenta, saindo menos assadas, mas mais saudáveis. Ele manterá todos os seus benefícios, e as fatias de cogumelos complementarão o sabor e tornarão a comida muito perfumada e atraente. Servindo-o com creme de leite, você pode ter certeza de que os hóspedes pedirão suplementos. A simplicidade de fazer frituras é considerada a vantagem de usar um fogão lento.

Ingredientes:

• batatas – 7 unid .;
• champignon – uma libra;
• óleo vegetal – 20 ml;
• cebola – 1 pc .;
• água – 1/4 xícara;
• endro – um monte;
• cebolinha – 2 talos.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, seque, corte em fatias. Cebolas descascadas picadas em cubos, batatas com canudos.
2. No modo de fritura, frite os cogumelos no óleo, depois de cinco minutos, adicione a cebola, depois de mais 5 minutos – batatas.
3. Frite sob a tampa por 20 minutos, despeje água e deixe por cinco minutos.
4. Abra a tampa, mexa, continue cozinhando por 20 minutos. Para obter uma crosta, nos últimos minutos de cozimento, você pode abrir a tampa.
5. Sal, pimenta, sirva com ervas picadas.
6. Combina bem com frituras com picles, chucrute.

Com carne

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 259 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Uma batata com cogumelos e carne em um fogão lento poderá alimentar toda a família e deixar impressões agradáveis ​​para os entes queridos com comida. A vantagem de usar uma multicooker é a simplicidade de produtos de moagem para cozinhar e escolher o modo certo. Os alimentos não queimam nem grudam, mas é melhor mexer o conteúdo no processo para cozinhar mesmo.

Ingredientes:

• polpa de porco – meio quilo;
• champignon fresco – meio quilo;
• óleo vegetal – 20 ml;
• cenouras – 1 pc .;
• batatas – 1000 g;
• cebola – 1 pc .;
• folha de louro – 2 peças .;
• água – 0,4 l;
• salsa – um monte.

Método de cozimento:

1. Lave a polpa com água morna, descasque as veias, filmes, graxa, corte em pedaços.
2. Pique a cebola em cubos, rale as cenouras grosseiramente, corte as batatas em fatias.
3. Lave os champignon com água morna, limpe-os de lugares difíceis, corte-os em fatias, pique a salsa.
4. Adicione o óleo ao fundo da tigela, defina o modo de cozimento, coloque a carne. Após 20 minutos, coloque cenouras, cebolas, cogumelos e cozinhe por 15 minutos.
5. Coloque as batatas, sal, tempere com ervilhas de pimenta do reino, louro.
6. Despeje em água e cozinhe por 50 minutos na função de cozimento. No processo de cozimento, mexa duas vezes.

Com creme azedo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 119 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Uma batata com cogumelos e creme de leite em uma panela lenta é um prato clássico que cozinha rapidamente e tem um sabor mais rico do que usar uma frigideira. Os componentes não grudam no fundo, mantêm o sabor e não fervem. O aroma cremoso do creme de leite dará à comida um sabor agradável que todas as famílias apreciarão. O uso da mistura de especiarias dá sabor ao aperitivo.

Ingredientes:

• batatas – 600 g;
• cogumelos ostra – 0,2 kg;
• champignon – 0,15 kg;
• creme de leite 15% de gordura – 120 ml;
• óleo de girassol – 1/4 xícara;
• sal de alho – 10 g;
• Suneli lúpulo – 5 g.

Método de cozimento:

1. Lave as fatias de batata, coloque com óleo em uma tigela.
2. Tempere com temperos e sal, cozinhe por 10 minutos com a função de cozimento.
3. Corte os cogumelos em pratos, adicione ao conteúdo da tigela.
4. Defina o modo de têmpera, cozinhe por 40 minutos. Despeje com creme de leite e cozinhe por 15 minutos a temperatura reduzida, para que o produto não se enrole.

Com carne picada

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 219 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Perfumado produz batatas com cogumelos e carne picada em um fogão lento, preparado com qualquer componente da carne. É bom usar carne de porco, carne, frango ou peru, bem como sua mistura. O prato difere na medida em que é um prato lateral e o principal. Ao servir, é melhor decorar com ervas frescas picadas, temperar com molho de creme de leite e colocar croutons.

Ingredientes:

• batatas – 7 unid .;
• cebola – 1 pc .;
• champignon – 0,2 kg;
• carne picada – 0,25 kg;
• manteiga – 40 g;
• creme de leite – 40 ml;
• folha de louro – 2 peças .;
• salsa – um monte.

Método de cozimento:

1. Corte os cogumelos em fatias, pique a cebola. Aqueça o óleo, frite a mistura por 10 minutos, adicione a carne picada.
2. Após 10 minutos, coloque fatias de batata, tempere com especiarias e sal.
3. Após 15 minutos, despeje o creme de leite diluído em água, mantenha por 45 minutos com a função de cozimento.
4. Decore com salsa fresca.

Com cogumelos porcini

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 69 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Como cozinhar cogumelos porcini com batatas em um fogão lento é descrito passo a passo na receita a seguir. A aparência de cogumelo nobre dá ao aperitivo um cheiro incrível e um sabor agradável. Cogumelos frescos ou secos são adequados para a confecção, e estes últimos devem ser embebidos em água com antecedência para suavidade. A combinação de cogumelos com cebola tornará a comida muito saborosa, perfumada e saudável..

Ingredientes:

• cogumelos secos porcini – um copo;
• batatas – 1 kg;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 40 ml.

Método de cozimento:

1. Cogumelos despeje água fervente durante a noite, escorra a água de manhã, corte em fatias.
2. No modo de cozimento, frite a cebola picada até ficar transparente, adicione fatias de cogumelos a uma crosta crocante.
3. Corte as batatas em cubos, adicione à mistura de cebola e cogumelo, sal e pimenta.
4. Feche a tampa. Defina o modo pilaf, desligue no final dos tempos.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 107 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Assar batatas com cogumelos em um fogão lento é simples comparado ao forno. Nesse caso, não há necessidade de monitorar a temperatura. O próprio fogão lento sinaliza quando a comida é cozida. O resultado será um prato maravilhoso, caracterizado por um sabor agradável e uma aparência espetacular. Temperado com uma mistura de especiarias, causará apetite e atrairá todos os presentes à mesa.

Ingredientes:

• champignon – 150 g;
• batatas – 1000 g;
• óleo de girassol – 1/4 xícara;
• páprica moída – 10 g;
• Ervas provençais – 10 g.

Método de cozimento:

1. Corte os champignons em fatias, batatas em cubos.
2. Coloque os cogumelos no fundo da tigela, adicione o óleo, adicione as batatas, polvilhe com especiarias, sal.
3. Mexa, feche a tampa, segure por 45 minutos com um programa de cozimento.
4. O processo de cozimento envolve a agitação intensa do conteúdo algumas vezes.

Com queijo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 107 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Uma iguaria com um aroma delicioso é batata com cogumelos sob queijo em um fogão lento. Seu sabor cremoso não deixa ninguém indiferente, e a aparência faz com que você queira aproveitar o conteúdo mais rapidamente. A crosta de queijo perfumado derrete durante o processamento, o que cria fibras elásticas do produto que parecem incrivelmente apetitosas e satisfatórias. Até uma criança é capaz de apreciar o sabor dos lanches.

Ingredientes:

• champignon – uma libra;
• batatas – 8 peças .;
• queijo – 0,2 kg;
• creme de leite – 50 ml;
• açafrão – 5 g;
• cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Pique a cebola, corte os cogumelos em fatias, despeje no fundo da tigela, adicione o óleo, frite por seis minutos na função de cozimento.
2. Sal, retire o conteúdo, adicione círculos de batata ao fundo, polvilhe com açafrão, despeje o creme de leite.
3. Coloque os cogumelos, repita as camadas. Queijo ralado será o último.
4. Mantenha no programa de resfriamento por 40 minutos.

Assado

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 87 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Como fazer um assado com cogumelos e batatas secas, ensinará as seguintes instruções detalhadas. Este prato vegetariano simples tem um sabor rico, caráter magro e aroma atraente. É bem possível que eles decorem a mesa festiva, tratem os amigos reunidos à mesa. Da lista de produtos, vale ressaltar o azeite com molho de soja – eles conferem um sabor especial aos alimentos.

Ingredientes:

• batatas – 0,9 kg;
• cenouras – 150 g;
• ceps – 7 peças .;
• azeite de oliva – 1/4 xícara;
• molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
• água – 0,2 l.

Método de cozimento:

1. Mergulhe os cogumelos na água, escorra de manhã e corte em pedaços grandes.
2. Esfregue as cenouras grosseiramente, refogue com fatias de cogumelos com a função de assar por 10 minutos.
3. Pique grosseiramente a batata, envie para o fundo da tigela, despeje o molho, sal, despeje água fervente.
4. Enviar para cozinhar no modo de cozimento por meia hora.

Com cogumelos congelados

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 68 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Um prato relativamente simples é a batata cozida com cogumelos congelados, mas seu sabor e aroma são únicos e familiares a todos. A comida caseira tem um cheiro maravilhoso, que pode aumentar o alho adicionado com endro. Você pode levar cogumelos para cozinhar: porcini, champignon, floresta. É aconselhável descongelar os brancos antes de cozinhar, mas o restante é colocado sem preparação.

Ingredientes:

• batatas – 1000 g;
• cogumelos congelados brancos – 250 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenouras – 1 pc .;
• alho – 2 dentes;
• endro – 30 g;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Corte a batata em fatias grandes, pique a cebola, rale as cenouras grosseiramente, descongele os cogumelos.
2. Adicione o óleo, adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por 15 minutos na função de fritar. Adicione os cogumelos, frite por 10 minutos.
3. Despeje fatias de batata, sal e pimenta. Asse por 50 minutos no modo de cozimento.
4. 15 minutos antes do final, adicione o endro picado, os dentes de alho esmagados. Tempere com louro, se desejar.
5. Mexa o prato algumas vezes durante o cozimento.

Batatas com cogumelos em um fogão lento – segredos de cozinha

Profissionais experientes sabem cozinhar cogumelos com batatas em um fogão lento. Use as dicas para chefs novatos de chefs famosos:

1. Para que as batatas não grudem e, quando assadas, ficam uma bela crosta, depois de cortadas, despeje os cubos com água fria por 6 horas. Em seguida, o líquido deve ser drenado, lavado com água corrente para sair do excesso de amido..
2. Se sobrar líquido após o cozimento no fundo da tigela, ele precisa ser temperado antes de servir.
3. Cogumelos, cogumelos brancos, ostra, chanterelles, cogumelos são adequados para cozinhar. Dos ingredientes adicionais pode ser usado ensopado, frango, pasta de tomate, abobrinha. Acontece especialmente saboroso se você derramar os produtos com uma mistura de creme de leite e creme ou cozinhar batatas no leite, com maionese.
4. Especiarias como lúpulo suneli, endro seco e coentro moído são perfeitas..
5. Se houver carne no prato, você poderá acelerar o processo de fabricação se colocar imediatamente com legumes.
6. Para acelerar o processo de cozimento, você precisa derramar água fervida e quente – ao derramar frio, o procedimento dobra em custos de tempo.