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Aspargos coreanos – receitas caseiras com fotos

Esta publicação traz incríveis receitas caseiras para preparar o delicioso Aspargos Coreanos. Com fotos ilustrativas dos ingredientes e passo a passo, é fácil preparar este prato. Esta particularidade vem com os sabores adocicados e apimentados das diferentes variedades de Aspargos Coreanos para agradar a todos. Servindo-se de violência temática e feromonas subtis, este prato é perfeito para degustar em família.

Fuju ou espargos de soja são populares para fazer saladas coreanas. Satura bem o corpo, harmoniza-se com vegetais, especiarias quentes, sementes de gergelim e molho de soja. Salada no exterior com espargos pode ser feita de forma independente, usando as recomendações de profissionais para agradar aos hóspedes ou membros da família com um novo prato.

O que é espargos

O produto semi-acabado coreano não tem nada a ver com o famoso vegetal. O espargo é um produto seco de forma característica alongada, obtido do leite de soja, popular nos países asiáticos. O sabor picante original do fuju faz dele uma adição bem-vinda a qualquer vegetal. Um prato pode ter lugar entre os produtos dietéticos – por 100 gramas de salada pronta, apenas 105-115 kcal. De que são feitos os aspargos coreanos e como isso acontece:

  • o leite é fervido até a espuma aparecer na superfície;
  • eles tiram isso;
  • suspenso até secar.

Benefícios e malefícios do aspargo de soja

É importante para qualquer pessoa descobrir quais são os benefícios e malefícios dos espargos de soja, porque esse produto ainda não é tão comum. O aspargo da soja é usado pelos vegetarianos, pois substitui as proteínas, é incluído no cardápio dos atletas e a perda de peso. Os benefícios do produto incluem os seguintes fatores:

  • compensa proteínas e aminoácidos essenciais;
  • o produto fornece oncologia, prevenção de doenças cardíacas e vasculares;
  • de acordo com dados preliminares, os isoflavonas-fitoestrogênios normalizam o histórico hormonal das mulheres durante a menopausa, a TPM, com doenças ovarianas;
  • a lecitina estimula a saída da bile;
  • macarrão normaliza o metabolismo, útil para pessoas com obesidade, mau funcionamento do trato digestivo e diabetes;
  • o cálcio previne a osteoporose;
  • A fibra tem um efeito benéfico na motilidade intestinal, melhora a digestão, remove metais pesados, colesterol, radionuclídeos.

O produto também apresenta danos, portanto, não se empolgue com ele pelos seguintes motivos:

  • existe risco de desenvolver doenças pancreáticas, úlceras;
  • com uma overdose de isoflavonas, a disfunção tireoidiana pode se desenvolver, em crianças – desvios no desenvolvimento sexual;
  • a soja é um alérgeno forte;
  • oxalatos podem se acumular no corpo, causando insuficiência renal.Aspargos de soja

Como Cozinhar Espargos em Coreano

Para cozinhar adequadamente aspargos em coreano, primeiro é necessário prepará-lo: para esse fim, o produto seco adquirido é embebido em água fria até ficar macio. O processo de imersão leva várias horas, mas para reduzir o tempo para meia hora, você pode derramar aspargos com água fervente. Este é um método de emergência, você precisa recorrer a ele como último recurso, porque vitaminas e nutrientes são destruídos dessa maneira. Após a imersão, aperte o produto.

O aspargo coreano ensopado está pronto para o próximo processamento – pode ser em conserva, fervido, fervido ou frito. Para marinar, é bom usar molho de vinagre e molho de soja, fritar em azeite com especiarias picantes, ensopado com legumes e recheios aromáticos. Você pode adicionar fuju coreano a sopas, caldos, combinar com cenoura, beterraba, repolho.

Molho coreano de espargos

O componente mais importante na preparação de saladas e pratos de fuju é o molho coreano de aspargos. As opções clássicas incluem alho, manteiga, especiarias e molho de soja. A composição original inclui sementes de gergelim, vinagre de vinho, cogumelos e ervas. Aspargos coreanos serão deliciosos com a seguinte variedade de curativos, que devem ser bem misturados:

  • alho, louro, vinagre de maçã, pimenta vermelha;
  • cebola verde, óleo de gergelim, suco de limão, coentro;
  • alho, molho de soja, vinagre, cebola, salsa, coentro, endro;
  • alho, cebola, coentro, sementes de gergelim, molho de soja, pimentão;
  • vinagre, alho, coentro, cebola, gengibre.

Receita coreana de espargos

Os chefs iniciantes poderão facilitar o cozimento com as fotos com as quais cada receita coreana de aspargos está equipada. Segundo eles, ficará claro como processar adequadamente os componentes da composição, a fim de obter um prato delicado que seja agradável de comer. A opção mais simples é o fuju em conserva clássico. Salada coreana com legumes e verduras será mais difícil..

Espargos em conserva

  • Tempo de cozimento: 4,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 250 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Coreana.
  • Dificuldade: fácil.

O aspargo marinado ao estilo coreano é o fast food habitual vendido em qualquer loja ou supermercado asiático. É fácil cozinhá-lo sozinho, porque você só precisa mergulhar a mistura de bolo de aspargos e conservá-la. Para obter um sabor mais rico depois de marinar, deixe na geladeira por algumas horas. Como resultado, a comida será mais aromática.

Ingredientes:

  • espargos semi-acabados – 125 g;
  • água – 200 ml;
  • cebola – 1 pc .;
  • óleo vegetal – meio copo;
  • alho – 2 dentes;
  • açúcar – 20 g;
  • sal – 10 g;
  • molho de soja – 40 ml;
  • vinagre de maçã – 20 ml;
  • coentro – uma pitada;
  • páprica moída – uma pitada;
  • pimenta vermelha moída – 2 g.

Método de cozimento:

  1. Mergulhe os aspargos com água por duas horas, aperte e corte em pedaços pequenos.
  2. Aqueça a panela em fogo alto, frite os anéis de cebola. Retire as cebolas da panela, tempere o óleo com alho ralado em um ralador fino.
  3. Coloque aspargos em um prato, polvilhe com especiarias, cebola, sal. Despeje o vinagre com molho e manteiga.
  4. Mexa, deixe a marinada de molho, sirva em duas horas.Fuju em conserva

Receita coreana dos espargos da cenoura

  • Tempo de cozimento: 6,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 246 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Coreana.
  • Dificuldade: média.

A receita coreana de aspargos e cenouras é considerada tradicional porque combina os dois produtos mais famosos da culinária asiática – cenoura e fuju. Especiarias obrigatórias para dar ao prato um sabor reconhecível são coentro e alho. O molho é feito de azeite ou óleo de girassol, adicionam-se a gosto sementes de gergelim e molho agridoce de soja.

Ingredientes:

  • aspargos secos – 150 g;
  • cenouras – 2 peças .;
  • cebola – 2 peças .;
  • açúcar – 20 g;
  • molho de soja – 40 ml;
  • azeite de oliva – 20 ml;
  • sementes de gergelim – 10 g;
  • vinagre – 10 ml;
  • coentro – 5 g;
  • alho – 2 dentes.

Método de cozimento:

  1. Mergulhe a mistura de bolo de aspargos por seis horas. Cubra com um pires, torça o excesso de umidade, corte com pedaços de 5 centímetros.
  2. Despeje o vinagre, polvilhe com açúcar, temperos, esprema o alho.
  3. Adicione o molho de soja.
  4. Rale as cenouras no estilo coreano, coloque no fundo da tigela.
  5. Coloque as fatias de aspargos por cima.
  6. Frite os meio anéis de cebola para dar sabor ao molho, despeje o óleo quente sobre a salada.
  7. Deixe fermentar.Fuju coreano com cenouras

Salada coreana de espargos

  • Tempo de cozimento: 3,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 782 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Coreana.
  • Dificuldade: média.

A salada de aspargos em estilo coreano com feijão é considerada um prato gourmet que pode ser servido mesmo em restaurantes gourmet. Aspargos verdes brilhantes e salsa fresca adicionam sabor a ele. O molho simples é baseado em azeite ou óleo de gergelim misturado com vinagre de maçã. Para refinamento, adicione algumas gotas de vinagre balsâmico ao preenchimento..

Ingredientes:

  • aspargos semiacabados – meio quilo;
  • água – 400 ml;
  • feijão de aspargos – 200 g;
  • salsa – 20 g;
  • azeite de oliva – 50 ml;
  • vinagre de maçã – 50 ml;
  • sal – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Mergulhe a mistura de bolo de aspargos por três horas, torça e pique.
  2. Deixe ferver a água, despeje o feijão, cozinhe por alguns minutos até ficar macio, corte em fatias pequenas.
  3. Pique a salsa, misture com outros componentes.
  4. Vestir salada com uma mistura de vinagre e óleo.Salada de feijão Fuju e aspargos

Como cozinhar aspargos secos em casa – recomendações de chefs

Para cozinhar adequadamente aspargos secos em casa, use os conselhos de profissionais do mundo da culinária:

  • A receita coreana de aspargos em casa inclui necessariamente especiarias – pimenta vermelha, ervilhas, coentro;
  • após a imersão, o produto semi-acabado de aspargos deve dobrar facilmente, ser elástico e macio, sem veias duras por dentro;
  • em vez de molho de soja, você pode tomar pimenta e vinagre de maçã para substituir por mesa ou arroz;
  • 100 gramas de fuju seco são responsáveis ​​por uma colher de sopa de vinagre e duas colheres de sopa de molho de soja;
  • colocar cebola na salada é opcional – apenas dá sabor ao óleo derramado.
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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

As melhores recomendações de especialistas
Comments: 1
  1. Miguel Rodrigues

    Gostaria de saber onde posso encontrar receitas caseiras de aspargos coreanos com fotos? Estou interessado em experimentar algo novo e adoraria ver as imagens dos pratos antes de prepará-los. Alguma indicação de onde posso encontrar essas receitas seria muito apreciada. Obrigado!

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