As mais deliciosas receitas de marinada para a Turquia

Segundo nutricionistas de todo o mundo, a carne de peru √© um dos produtos mais √ļteis e necess√°rios para o desenvolvimento adequado do corpo. A carne de peru √© pobre em colesterol, portanto o produto adquire propriedades alimentares. Voc√™ pode cozinhar a carne no forno ou fritar em uma panela. O segredo do fil√© de peru √© a marinada.

Como cozinhar marinada para carne de peru

Antes de prosseguir com a prepara√ß√£o da marinada, √© necess√°rio escolher a carne certa. Carne fresca de peru raramente √© vista em uma loja. √Č vendido congelado, portanto, descongele com anteced√™ncia. Se voc√™ conseguiu comprar carne fresca, √© imprescind√≠vel umedec√™-la com uma toalha de papel por fora e por dentro. Para fazer um peru delicioso, voc√™ pode usar n√£o apenas o forno, mas tamb√©m um aparelho de cozinha como um fog√£o lento.

Carcaça assada no forno

Para peru assado no forno

No forno, a peru pode ser assada no todo ou em parte, usando a coxa, as coxas, as asas e o pesco√ßo. As receitas de molho est√£o presentes em grandes n√ļmeros, que podem ser encontradas tanto na foto quanto no v√≠deo. Antes de enviar a carne ao forno, voc√™ precisa de um tempo para marinar. Isso confere maciez e maciez √† Turquia. As receitas mais populares incluem o seguinte:

  1. Para obter um sabor levemente insular, você precisa combinar alecrim, pimenta e azeite.
  2. Uma marinada de peru alternativa no forno confere ao prato um sabor delicado. Combine maionese, sal, suco de lim√£o, pimenta.

Coxa e coxa

A essência do processo de decapagem é garantir que o produto seja saturado com novas propriedades. A perna impregnada do pássaro ficará macia e a duração do tratamento térmico será visivelmente reduzida. Este método de preparação do molho envolve o uso de diversas especiarias e temperos, para que o prato fique saturado com um aroma incomparável. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • raiz de gengibre – 20 g;
  • alho – 4-5 dentes;
  • caril – 10 g;
  • a√ßafr√£o, pimenta branca mo√≠da, noz-moscada – 5 g cada;
  • sal – 10 g;
  • √≥leo vegetal (por exemplo, √≥leo de girassol) – 100 ml;
  • creme de leite – 50 ml;
  • √°gua – 100 ml;
  • o suco ? lim√£o.

Coxinhas de peru cozidas em molho

Pegue um pedaço de gengibre, descasque e moa. Envie alho para a paixão. Coloque esses ingredientes em um recipiente separado. Em seguida, adicione açafrão, caril, graças ao qual a marinada adquire um agradável tom amarelo. Adicione todos os componentes restantes, misture bem. Marinar a carne será de 2 horas.

Asas

Se voc√™ decidir agradar sua fam√≠lia com a asa perfumada e crocante de um peru, tente a igualmente deliciosa marinada. √Č melhor cozinhar as asas no forno usando uma manga. Ent√£o seu prato ficar√° macio, suculento e surpreendentemente perfumado. Para cozinhar a marinada de peru com molho de soja, voc√™ precisa combinar em um recipiente separado, misture estes ingredientes com cuidado:

  • molho de soja – 40 ml;
  • mel – 30 g;
  • caril – 10 g;
  • laranja;
  • sal, pimenta do reino mo√≠da – a gosto.

Asas de mel

Todo

Um peru inteiro é muitas vezes em conserva por servir à mesa de Natal. O pássaro precisa ser recheado com maçãs, legumes, depois reterá seu sabor e ficará suculento e macio. O prato deste ano novo surpreenderá agradavelmente você e os convidados, tornando-se uma maravilhosa decoração de mesa. Os pratos em que a marinada será preparada devem ser feitos de vidro. Você precisará dos seguintes produtos:

  • sal, p√°prica – 10 g cada;
  • vinagre de vinho – 50 ml;
  • pimenta preta – 10 g;
  • molho de soja – 50 ml;
  • alho – 2-3 dentes.

P√°ssaro para mesa de Natal

Para filé

Este prato se tornará uma decoração real de suas férias ou da mesa do dia a dia. A carne de peru é baixa em calorias e dietética. Os oligoelementos presentes em sua composição são perfeitamente absorvidos pelo organismo. Mas, para dar ao prato um excelente aroma e sabor, só é possível preparar adequadamente a marinada para o filé de peru. Para fazer isso, prepare os seguintes ingredientes:

  • vinho seco – 100 ml;
  • √≥leo magro – 100 ml;
  • mel – 60 g;
  • sal, especiarias.

Combine o √≥leo de girassol com o vinho seco. Adicione mel para eles. Misture tudo cuidadosamente para que o √ļltimo componente se dissolva. Coloque sal, temperos. Para obter essa marinada, voc√™ pode usar vinho tinto ou branco seco. Se n√£o estava √† m√£o, √© permitido substituir por suco de frutas. Mas uma √≥tima alternativa para o √≥leo de girassol ser√° a azeitona.

Filé assado no forno

Como marinar carne de kebab

Para a preparação do churrasco, você pode usar a receita de marinada de frango. Se o peito é usado para fazer sopa e costeletas, as coxas são melhores para fritar no espeto. Esta escolha pode ser explicada pelo fato de que, após o cozimento, serão suculentos e macios. Para grelhar, é melhor usar filetes. Para preparar o molho de kebab, misture os seguintes ingredientes:

  • mel – 60 g;
  • kefir – 100 g;
  • alho – 3 dentes;
  • gengibre em p√≥ – 5 g;
  • molho de soja – 5 g.

Serviço de aves de capoeira para churrasco

Para bife

O bife frito ser√° macio e suculento se voc√™ conservar a carne em kiwi. Esta fruta far√° com que at√© um produto duro seja saboroso e macio. √Č importante n√£o exagerar com kiwi, caso contr√°rio voc√™ n√£o ter√° bifes, mas peru mo√≠do. O processo de prepara√ß√£o do molho √© muito r√°pido, basta misturar o seguinte conjunto de produtos em um recipiente separado:

  • kiwi – dois do meio;
  • pimenta branca (mo√≠da);
  • manjeric√£o fresco ou seco;
  • sal.

Você também pode cozinhar marinada para indouc no forno de acordo com as receitas sugeridas.

Receita de vídeo: Como conservar carne de peru

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