As mais deliciosas receitas de marinada para a Turquia

Segundo nutricionistas de todo o mundo, a carne de peru é um dos produtos mais úteis e necessários para o desenvolvimento adequado do corpo. A carne de peru é pobre em colesterol, portanto o produto adquire propriedades alimentares. Você pode cozinhar a carne no forno ou fritar em uma panela. O segredo do filé de peru é a marinada.

Como cozinhar marinada para carne de peru

Antes de prosseguir com a preparação da marinada, é necessário escolher a carne certa. Carne fresca de peru raramente é vista em uma loja. É vendido congelado, portanto, descongele com antecedência. Se você conseguiu comprar carne fresca, é imprescindível umedecê-la com uma toalha de papel por fora e por dentro. Para fazer um peru delicioso, você pode usar não apenas o forno, mas também um aparelho de cozinha como um fogão lento.

Para peru assado no forno

No forno, a peru pode ser assada no todo ou em parte, usando a coxa, as coxas, as asas e o pescoço. As receitas de molho estão presentes em grandes números, que podem ser encontradas tanto na foto quanto no vídeo. Antes de enviar a carne ao forno, você precisa de um tempo para marinar. Isso confere maciez e maciez à Turquia. As receitas mais populares incluem o seguinte:

1. Para obter um sabor levemente insular, você precisa combinar alecrim, pimenta e azeite.

2. Uma marinada de peru alternativa no forno confere ao prato um sabor delicado. Combine maionese, sal, suco de limão, pimenta.

Coxa e coxa

A essência do processo de decapagem é garantir que o produto seja saturado com novas propriedades. A perna impregnada do pássaro ficará macia e a duração do tratamento térmico será visivelmente reduzida. Este método de preparação do molho envolve o uso de diversas especiarias e temperos, para que o prato fique saturado com um aroma incomparável. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• raiz de gengibre – 20 g;
• alho – 4-5 dentes;
• caril – 10 g;
• açafrão, pimenta branca moída, noz-moscada – 5 g cada;
• sal – 10 g;
• óleo vegetal (por exemplo, óleo de girassol) – 100 ml;
• creme de leite – 50 ml;
• água – 100 ml;
• o suco ? limão.

Pegue um pedaço de gengibre, descasque e moa. Envie alho para a paixão. Coloque esses ingredientes em um recipiente separado. Em seguida, adicione açafrão, caril, graças ao qual a marinada adquire um agradável tom amarelo. Adicione todos os componentes restantes, misture bem. Marinar a carne será de 2 horas.

Asas

Se você decidir agradar sua família com a asa perfumada e crocante de um peru, tente a igualmente deliciosa marinada. É melhor cozinhar as asas no forno usando uma manga. Então seu prato ficará macio, suculento e surpreendentemente perfumado. Para cozinhar a marinada de peru com molho de soja, você precisa combinar em um recipiente separado, misture estes ingredientes com cuidado:

• molho de soja – 40 ml;
• mel – 30 g;
• caril – 10 g;
• laranja;
• sal, pimenta do reino moída – a gosto.

Todo

Um peru inteiro é muitas vezes em conserva por servir à mesa de Natal. O pássaro precisa ser recheado com maçãs, legumes, depois reterá seu sabor e ficará suculento e macio. O prato deste ano novo surpreenderá agradavelmente você e os convidados, tornando-se uma maravilhosa decoração de mesa. Os pratos em que a marinada será preparada devem ser feitos de vidro. Você precisará dos seguintes produtos:

• sal, páprica – 10 g cada;
• vinagre de vinho – 50 ml;
• pimenta preta – 10 g;
• molho de soja – 50 ml;
• alho – 2-3 dentes.

Para filé

Este prato se tornará uma decoração real de suas férias ou da mesa do dia a dia. A carne de peru é baixa em calorias e dietética. Os oligoelementos presentes em sua composição são perfeitamente absorvidos pelo organismo. Mas, para dar ao prato um excelente aroma e sabor, só é possível preparar adequadamente a marinada para o filé de peru. Para fazer isso, prepare os seguintes ingredientes:

• vinho seco – 100 ml;
• óleo magro – 100 ml;
• mel – 60 g;
• sal, especiarias.

Combine o óleo de girassol com o vinho seco. Adicione mel para eles. Misture tudo cuidadosamente para que o último componente se dissolva. Coloque sal, temperos. Para obter essa marinada, você pode usar vinho tinto ou branco seco. Se não estava à mão, é permitido substituir por suco de frutas. Mas uma ótima alternativa para o óleo de girassol será a azeitona.

Como marinar carne de kebab

Para a preparação do churrasco, você pode usar a receita de marinada de frango. Se o peito é usado para fazer sopa e costeletas, as coxas são melhores para fritar no espeto. Esta escolha pode ser explicada pelo fato de que, após o cozimento, serão suculentos e macios. Para grelhar, é melhor usar filetes. Para preparar o molho de kebab, misture os seguintes ingredientes:

• mel – 60 g;
• kefir – 100 g;
• alho – 3 dentes;
• gengibre em pó – 5 g;
• molho de soja – 5 g.

Para bife

O bife frito será macio e suculento se você conservar a carne em kiwi. Esta fruta fará com que até um produto duro seja saboroso e macio. É importante não exagerar com kiwi, caso contrário você não terá bifes, mas peru moído. O processo de preparação do molho é muito rápido, basta misturar o seguinte conjunto de produtos em um recipiente separado:

• kiwi – dois do meio;
• pimenta branca (moída);
• manjericão fresco ou seco;
• sal.

Você também pode cozinhar marinada para indouc no forno de acordo com as receitas sugeridas.

Receita de vídeo: Como conservar carne de peru