Abobrinha recheada no forno

Este vegetal é um dos mais acessíveis, saborosos e saudáveis ​​e, além disso, há um grande número de pratos que podem ser preparados a partir de abobrinha. Frutas recheadas com vários recheios – vegetais, carne, arroz, peixe, queijo – são especialmente populares..

Como Cozinhar Abobrinha Recheada

O processo de recheio de legumes é muito simples – você só precisa decidir sobre a forma que pode dar à abobrinha e escolher o recheio. Assim, se desejar, será possível encher os barcos com carne, arroz ou cogumelos, cortando as frutas ao meio e retirando a polpa de cada parte. Além disso, você pode fazer abobrinha recheada no forno cortando o vegetal em várias partes. Se você remover de cada núcleo, receberá copos que também são ótimos para encher com recheio.

Quanto assar no forno

A duração da preparação do prato varia de acordo com o tamanho da fruta, o recheio escolhido (a carne precisa ser cozida por mais tempo) e o processamento preliminar dos produtos. Quanto tempo para assar:

• Se você quiser assar legumes recheados com carne crua, levará cerca de 45-50 minutos a 170 graus no forno.
• Barcos com recheio de requeijão ou vegetais devem ser assados ​​a 180 graus 20-25 minutos.
• Se você vai dourar a abobrinha pronta, basta 10 minutos a 200 graus.

Receitas com fotos

Este prato tem muitas vantagens, uma das principais é o seu benefício, uma vez que o cozimento é considerado um método suave, que preserva o máximo de vitaminas e outras substâncias valiosas. Receitas para cozinhar abobrinha recheada sugerem a possibilidade de usar diferentes tipos de enchimentos. Além dos recheios tradicionais de carne e arroz, você pode recheá-los com trigo sarraceno, queijo cottage, frango, purê de batatas, queijo, miudezas e frutos do mar.

Com carne picada

No outono, muitas vezes vale a pena mimar seus parentes com pratos saborosos e saudáveis. Abobrinha recheada com carne picada no forno pode ser cozida de maneiras diferentes. Abaixo está uma receita com legumes e queijo parmesão. Se desejar, você pode complementar a lista com outros produtos, suas especiarias favoritas. Sirva o prato quente, polvilhado com ervas frescas picadas.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• berinjela – 2 peças .;
• panificação – 1/3 st;
• abobrinha – 2 peças .;
• tomates maduros – 4 unid .;
• cebolas – 2 unid .;
• sal, especiarias;
• Parmesão – 70 g;
• vinho tinto seco – 200 ml;
• pimenta búlgara multicolorida – 4 unid .;
• dentes de alho – 3 peças .;
• carne de porco e carne picada – 0,8 kg.

Método de cozimento:

1. Lave os tomates, abobrinha, os azuis, cortados ao meio (longitudinalmente). Retire a polpa dos vegetais, deixando as paredes um pouco mais grossas que 0,5 cm.
2. Pique finamente o núcleo de berinjela e abobrinha, amasse a polpa de tomate com um garfo.
3. Venda o alho, pique finamente a cebola. Frite os alimentos em óleo por 5 minutos.
4. Adicione a carne picada aos legumes na panela, esmagando-a imediatamente com um garfo para evitar a formação de grumos.
5. Cozinhe, mexendo sempre, por 7 minutos. Em seguida, adicione a carne e o vinho picados aqui. Depois de reduzir o calor ao mínimo, cozinhe o prato por uma hora (não cubra a panela com uma tampa).
6. Transfira a carne picada para uma tigela grande, deixe esfriar um pouco, adicione as lascas de queijo, misture bem.
7. Martele ovos aqui, adicione temperos, mexa bem o recheio.
8. Encha a massa preparada de barcos com legumes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo, polvilhe com farinha de rosca e polvilhe com óleo refinado.
9. Asse o prato por meia hora a 180 graus.

Com carne

Uma refeição saudável e saborosa servirá como um excelente complemento para um jantar em família. Pode ser servido como prato principal, mesmo sem acompanhamento. Usar queijo torna o tratamento mais interessante, festivo e de dar água na boca. A carne picada para recheio de vegetais pode ser usada, desde carne bovina, suína, cordeiro, aves ou.

Ingredientes:

• carne picada – 0,5 kg;
• abobrinha – 3 peças .;
• arroz cozido (opcional) – 0,3 kg;
• manteiga – 20 g;
• cenoura grande;
• lâmpada;
• verduras – 100 g;
• Queijo holandês – 80 g;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. A abóbora deve ser feita de barcos, cortando-os ao meio horizontalmente e removendo o núcleo deles com uma colher.
2. Em seguida, pique a cebola em cubos pequenos e frite com carne picada e batatas fritas de cenoura até a metade. Temperos devem ser adicionados aqui..
3. A massa resultante deve ser misturada com arroz, ervas e colocada dentro dos espaços em branco..
4. Barcos cheios são colocados em uma assadeira tratada com ghee. Para evitar queimaduras, o produto é coberto com papel alumínio.
5. Asse o prato a 200 graus por 40 minutos. Depois que a folha é removida, as abóboras são polvilhadas com lascas de queijo e enviadas ao forno por mais 5 minutos.

Com arroz

Um lanche leve, satisfatório e saudável é preparado com os produtos disponíveis, que é seu charme. Abobrinha recheada com arroz é um prato de baixa caloria, portanto, adequado para quem segue uma dieta. Além disso, vegetarianos e pessoas em jejum podem comer legumes cozidos.

Ingredientes:

• cenouras – 2 peças .;
• abobrinha – 2 peças .;
• ervilhas em conserva – 150 g;
• arroz cozido – 100 g;
• cebola – 2 peças .;
• óleo vegetal;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Divida a abobrinha em vários segmentos de até 5 cm de altura e corte o miolo de cada peça para formar barris..
2. Então eles devem ser assados ​​a 180 graus e 20 minutos.
3. Moa a carne de abobrinha com cebola. Rale cenouras.
4. Refogue os legumes em fogo médio, untando a panela com óleo.
5. Misture o arroz com as ervilhas, frite, salgue os ingredientes (se desejar, temperos também podem ser adicionados aqui).
6. Encha os barris com o recheio resultante, coloque-os em uma assadeira e asse por 20 minutos a 170 graus.

Barcos

A receita proposta é muito simples e não requer muito tempo livre. Qualquer carne pode ser usada para recheio, mas um prato de frango e frango fica mais leve e macio. Os vegetais usados ​​não devem ser muito grandes, é melhor escolher frutas jovens que tenham uma estrutura macia e suculenta. Como cozinhar abobrinha recheada com carne picada, assada no forno?

Ingredientes:

• um tomate;
• abobrinha jovem / abobrinha – 2 peças .;
• meia cebola;
• frango picado – 0,3 kg;
• maionese – 1 colher de sopa. eu .;
• Queijo russo – 100 g;
• temperos.

Método de cozimento:

1. Corte as dicas de abobrinha, corte as frutas ao meio na horizontal. Retire a polpa com uma colher de chá.
2. Encha o barco resultante com frango picado misturado com cebola ralada, especiarias.
3. Separadamente, misture o tomate picado, queijo, maionese.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque os barcos de squash por cima, sobre os quais coloque cuidadosamente a mistura de queijo e tomate.
5. Despeje 1/3 de xícara de água no fundo da chapa de aço e envie o recipiente para o forno pré-aquecido por meia hora. A temperatura ideal é de 190 graus.

Com vegetais

Idealmente, você precisa comer vegetais crus, pois vitaminas e fibras em sua composição permanecem intactas, mas nem todas as frutas são igualmente saborosas sem tratamento térmico. Por exemplo, batatas, abóbora, berinjela e abobrinha não são comidas cruas. Estes últimos podem ser preparados de diferentes maneiras, mas as frutas assadas são consideradas mais saborosas e saudáveis, enquanto é melhor escolher jovens e sem sementes. Como cozinhar abobrinha recheada com legumes, assados ​​no forno?

Ingredientes:

• cenoura;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
• Abobrinha grande;
• tomate carnudo;
• manjericão – 4 ramos;
• lâmpada;
• queijo duro – 50 g;
• dente de alho;
• temperos.

Método de cozimento:

1. Lave a abobrinha, corte longitudinalmente em duas partes, selecione o meio com uma colher / faca.
2. Descasque os legumes restantes, pique finamente para o recheio. Ao mesmo tempo, o tomate deve primeiro ser removido da pele, mergulhando-o em água fervente.
3. Frite a cebola até ficar transparente no azeite, em seguida, adicione as batatas fritas de cenoura, tomate e polpa de abóbora, alho esmagado aqui.
4. Sal, tempere a fritura com especiarias, manjericão picado. Adicione algumas colheres de água fervente à panela. Cubra o recipiente, cozinhe os ingredientes por 5 minutos.
5. Barcos de abobrinha salgados preparados, coloque em uma assadeira untada com óleo. Coloque os legumes cozidos dentro.
6. Em seguida, você precisa assar o prato a 200 graus. Quando o aperitivo estiver quase pronto, polvilhe com queijo ralado e mantenha no forno por mais 7 minutos.

Com cogumelos

Como o conteúdo calórico do vegetal é de apenas 20 kcal, é atribuído a produtos dietéticos. Devido à sua leveza e benefícios, abobrinha / abobrinha geralmente inclui pessoas que estão emagrecendo em sua dieta. Como o vegetal tem um sabor neutro e é combinado com a maioria dos outros produtos, é usado para preparar vários pratos – caçarolas, salgadinhos, panquecas, ensopados, caviar, suflê, etc. Um dos lanches mais bem-sucedidos e de baixa caloria é a abobrinha recheada com cogumelos..

Ingredientes:

• lâmpada;
• abobrinha jovem / abobrinha – 3 peças .;
• Parmesão – 30 g;
• champignon – 0,2 kg;
• espinafre – 3 peças .;
• creme 20% ou leite caseiro gordo – 200 ml;
• Migalhas de pão -? st;
• vinho branco seco – ? st;
• azeite de oliva – 5 colheres de sopa. eu .;
• especiaria;
• suco de limão – ? colher de chá.

Método de cozimento:

1. Cogumelos cortados em pratos finos, descasque a cebola, corte em meias argolas, esfregue o queijo. Última mistura com farinha de rosca.
2. Frite as cebolas com cogumelos, adicione o vinho, cozinhe os ingredientes por mais 3 minutos.
3. Depois de despejar o creme na panela, cozinhe a comida por mais 5 minutos, mexendo sempre.
4. Abobrinha dividida dividida em 2 partes longitudinais. Liberte cada metade da polpa.
5. Corte o espinafre, adicione ao recheio de cogumelos cozidos com cebola.
6. Abobrinha coisas com a massa resultante, polvilhe-os com suco de limão, coloque em uma forma oleosa, polvilhe com biscoitos e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Com carne e arroz

Para diversificar sua dieta, você deve adicionar abobrinha recheada no forno à lista usual de pratos. Existem muitas receitas para este aperitivo, envolvendo o uso de vegetais, frutos do mar, cogumelos, queijo cottage como recheio. Uma opção de cozimento mais tradicional é descrita abaixo – com carne picada e mingau de arroz. Opcionalmente, você pode dar a abobrinha na forma de barcos ou barris. Como cozinhar abobrinha com carne e arroz no forno?

Ingredientes:

• qualquer carne picada – 0,3 kg;
• queijo duro – 100 g;
• óleo para fritar;
• arroz – 1 colher de sopa;
• abobrinha – 2 peças .;
• cenoura;
• lâmpada;
• temperos.

Método de cozimento:

1. Cozinhe o arroz com antecedência quando esfriar; misture o produto com carne picada.
2. Frite as cebolas picadas e as cenouras em óleo.
3. Despeje os legumes preparados nos outros componentes, misture bem o recheio, adicionando especiarias.
4. Forme barcos de abobrinha / xícaras, encha-os com a mistura pronta.
5. Asse o prato a 190 graus por cerca de 40 minutos, depois polvilhe com lascas de queijo e mantenha no forno por mais 4 minutos.

Com cogumelos e arroz

Um vegetal de baixa caloria em combinação com cogumelos e arroz pode saturar por um longo tempo, sem deixar uma sensação de peso no estômago. Este prato é ótimo para almoços e jantares de verão, pois é muito leve e fresco. Devido à falta de carne, a abobrinha recheada com cogumelos e arroz é adequada para homens que estão jejuando ou perdendo peso. Detalhes e fotos abaixo descrevem como cozinhar abobrinha recheada com arroz no forno.

Ingredientes:

• cebola – 2 peças .;
• tomates – 3 peças .;
• abobrinha de tamanho médio;
• champignon – 0,4 kg;
• Queijo parmesão – 100 g;
• cenoura grande;
• arroz – 100 g;
• especiaria;
• vegetação;
• óleo de cozinha.

Método de cozimento:

1. Frite os cogumelos com cebola, cortando os produtos finamente. Adicione chips de cenoura aqui.
2. Cozinhe o arroz em água ligeiramente salgada e misture com a fritura de cogumelos.
3. Casca de abobrinha / abobrinha, cortada em setores de 4-5 cm de altura.Remova o meio deles, deixando as paredes e o fundo intactos. Produto de sal.
4. Lubrifique a chapa de aço e coloque por cima xícaras de abobrinha recheadas com recheio pronto. Despeje um pouco de água no fundo da panela para evitar que o prato seque..
5. Asse a 200 graus por meia hora, depois polvilhe cada xícara com queijo ralado e cozinhe o prato por mais 10 minutos.

Círculos

Ao escolher frutas grandes e maduras, elas primeiro devem ser libertadas da pele e cuidadosamente removidas todas as sementes, porque mesmo após o cozimento, elas permanecem muito duras. Não é necessário descascar legumes jovens, e a polpa restante pode ser usada para o recheio, picada finamente. Abobrinha recheada com fatias são muito saborosas e não precisam de preparação preliminar do vegetal. Como o meio não pode ser removido neste caso, frutas exclusivamente jovens são adequadas.

Ingredientes:

• lâmpada;
• abobrinha de tamanho médio;
• um tomate;
• frango picado / carne de porco – 0,3 kg;
• maionese;
• Queijo holandês – 80 g;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Corte a fruta em círculos de 1 cm de largura, esfregue com sal.
2. Adicione temperos e cebola ralada à carne picada.
3. Primeiro, coloque as manchas de legumes na assadeira untada com óleo, coloque o recheio em cada uma delas com uma colher, unte a maionese com manteiga.
4. Por cima, coloque um anel de tomate em cada círculo, polvilhe o prato com queijo ralado.
5. Asse fatias de abobrinha por meia hora a 220 graus.

Com arroz picado

Você pode encher legumes com recheios diferentes: cogumelos, cereais, couve, batata, tomate e outros vegetais, mas os mais nutritivos são abobrinhas recheadas com carne picada e arroz. Abobrinha jovem, com carne e casca macias, é mais adequada para cozinhar. Eles não requerem preparação preliminar séria; portanto, um tempo mínimo é gasto em assar.

Ingredientes:

• arroz – 2/3 st;
• carne de porco com pouca gordura – 0,3 kg;
• abobrinha jovem – 2 peças .;
• lâmpada;
• carne de porco picada – 0,3 kg;
• vegetação;
• tomate ou molho de tomate – 200 g;
• cenoura média;
• temperos;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz e enxágue com água.
2. Corte a cebola e frite em óleo.
3. Adicione as batatas fritas e os tomates picados com um liquidificador aqui..
4. Depois de alguns minutos, adicione o arroz acabado à panela, sal e tempere os produtos. Escureça por 5 minutos em fogo baixo.
5. Abobrinha dividir em 2 partes, cortando. Retire a polpa com uma colher. Mergulhe os barcos preparados em água fervente por 3 minutos.
6. O centro de abobrinha removido pode ser picado e frito em óleo e depois adicionado aos legumes cozidos com carne picada.
7. Encha os barcos com o recheio pronto, coloque-os em uma assadeira.
8. Despeje o molho com creme de leite e molho de tomate / ketchup.
9. Envie um aperitivo assado no forno a 170 graus. Demorará cerca de meia hora..

Com legumes e arroz

Um lanche tão original complementa perfeitamente qualquer festa. O prato é fácil de preparar, fica delicioso e bonito. Ao mesmo tempo, a abobrinha recheada com arroz e legumes no forno tem um baixo teor calórico e é adequada para alimentos dietéticos (se você não usar carne picada). A seguir, é descrito o cozimento passo a passo desta refeição saudável, magra e nutritiva..

Ingredientes:

• cebola – 2 peças .;
• abobrinha / abobrinha – 2 peças .;
• ervilhas em conserva – 150 g;
• especiaria;
• cenoura.

Método de cozimento:

1. Corte a abobrinha em segmentos de 4 cm de altura, cada um limpo do meio.
2. Coloque os barris resultantes no forno por 20 minutos a 180 graus.
3. Pique finamente a polpa de abobrinha junto com a cebola. Esfregue as cenouras. Todos os produtos devem ser fritos em óleo e depois misturados com arroz cozido.
4. Depois de salgar o recheio, encha os barris com ele e envie-os para assar novamente por 20 minutos a 170 graus.

Como Stuff Zucchini – Chef Dicas

Existem alguns truques para cozinhar este prato simples. Coisas a considerar:

• é melhor usar frutas jovens de tamanho pequeno – elas são obtidas da forma mais macia, macia e suculenta possível;
• a primeira metade do tempo de cozimento da abobrinha pode ser coberta com papel alumínio, que os protegerá da queima e permitirá que a carne e os legumes cozinhem ao mesmo tempo
• carne picada para abobrinha no forno é adequada para qualquer pessoa, mas mais suculento é o recheio com frango;
• adicione especiarias ao prato, pois a abobrinha tem um sabor neutro que precisa ser iluminado.