Abobrinha no forno – receitas com fotos

A mesa festiva raramente fica completa sem vegetais. Se voc√™ n√£o quer gastar muito tempo cozinhando, precisa de uma op√ß√£o r√°pida e eficaz; ent√£o, deve saber como assar abobrinha saborosa no forno. A principal vantagem deste tratamento √© que ele pode ser recheado com uma grande variedade de recheios e existem muitas op√ß√Ķes de culin√°ria.

Cozinhando

Este prato de legumes √© preparado de maneiras diferentes; em muitos aspectos, o resultado final depende do recheio. Para tornar o deleite delicioso, voc√™ deve saber como cozinhar abobrinha no forno, como escolher o vegetal certo, enfi√°-lo, etc. Queijo, carne, cogumelos ou tomates podem servir como recheio. Existem muitas op√ß√Ķes, ent√£o voc√™ ter√° uma ampla sele√ß√£o. Os pratos de produtos baratos ficar√£o muito saborosos se voc√™ seguir as regras de sele√ß√£o descritas a seguir.

Como escolher

As amostras frescas t√™m uma pele fina, polpa delicada, portanto s√£o ideais se voc√™ deseja assar este prato. Se n√£o houver na loja, voc√™ pode pegar frutas “velhas”, mas √© necess√°rio cortar a casca √°spera e limpar as sementes do caro√ßo. Isso √© facilmente realizado com uma colher de sopa. Em seguida, corte-os de acordo com a descri√ß√£o da receita selecionada. Nesta fase √© obrigat√≥ria, ent√£o voc√™ mesmo escolhe como cozinhar abobrinha no forno.

Legumes fatiados

Quanto assar

Muitos est√£o interessados ‚Äč‚Äčem como assar abobrinha no forno deliciosamente. Cozinheiros iniciantes devem considerar que voc√™ n√£o pode manter o futuro almo√ßo ou jantar por muito tempo no forno: ele pode perder todo o suco e ficar fresco e seco. Como regra, o cozimento n√£o dura mais de 20 minutos, a temperatura ideal √© de 200 graus. Algumas donas de casa usam um microondas para esses fins. Nele, o processo leva um pouco menos de tempo – 15 minutos a uma pot√™ncia de 400 watts.

Receitas

Voc√™ pode escolher como e como assar abobrinha no forno. Eles fazem bolos, draniki, ensopados, ca√ßarolas, p√£ezinhos ou ratatouille. Isso ajudar√° a agradar qualquer h√≥spede, mesmo aqueles que seguem uma dieta. Abaixo est√£o as op√ß√Ķes mais famosas e deliciosas de como cozinhar de forma simples e r√°pida. Voc√™ apenas tem que escolher aquele que mais lhe convier.

Com carne picada

Esta √© uma vers√£o deliciosa de um prato com baixo teor de gordura que possui componentes de carne e vegetais. Barris picados assados ‚Äč‚Äčno forno complementam-se perfeitamente e enfatizam a dignidade de cada ingrediente. Sirva-os melhor com ervas, guarnecidas com alface fresca. Abaixo est√° uma receita passo a passo com uma descri√ß√£o detalhada e uma foto.

Ingredientes:

  • cebola – 5 unid .;
  • cenouras – 1 pc .;
  • pimenta b√ļlgara amarela / verde – 1 unid .;
  • abobrinha jovem – 2 pe√ßas .;
  • √°gua – 1 x√≠cara;
  • arroz – 150 g;
  • carne picada – 500 g;
  • Queijo russo / holand√™s – 50 g;
  • especiaria;
  • √≥leo vegetal;
  • dentes de alho – 3 unid..

Método de cozimento:

  1. Voc√™ deve come√ßar com a prepara√ß√£o do recheio. Enx√°g√ľe, ferva o arroz at√© ficar cozido, deixe esfriar. Pique finamente o alho, descascando. Corte as cebolas em cubos pequenos, para picar √© permitido fritar. Os verdes tamb√©m devem ser lavados e picados finamente. Mexa o arroz cozido com carne picada, cebola, ervas e alho. Adicione temperos a gosto.
  2. Em seguida √© a linha de fritura. Pegue as 2 cabe√ßas restantes de cebola, corte em meias argolas. Rale as cenouras descascadas em gr√£os grossos. A partir do piment√£o, retire as sementes, o n√ļcleo, corte em cubos m√©dios. Frite as cenouras, piment√Ķes e cebolas em uma frigideira aquecida com manteiga. Se desejar, voc√™ pode adicionar creme de leite, tomate, sal a gosto aqui..
  3. Lave bem a abobrinha, corte as caudas, corte em círculos, cada uma com 4 cm de espessura.Você também pode cortá-las longitudinalmente, fazendo barcos de cozimento. Esta opção é ideal se o vegetal for fino para que não haja arestas altas.
  4. Com uma colher de ch√°, cada c√≠rculo livre do n√ļcleo, deixe o fundo sobre? cent√≠metro.
  5. Barris recheados devem ser cozidos em uma assadeira com um lado alto ou panela. Adicione a fritura ao molde, coloque cada círculo separadamente por cima e despeje um copo de água.
  6. Adicione creme de leite na próxima camada.
  7. Coloque no forno. A 180 graus, mantenha por 20 minutos, remova, polvilhe com queijo ralado e volte por mais 10 minutos.

Barris Recheados em uma Bandeja de Cozimento

Caçarola

De acordo com estas instru√ß√Ķes, a ca√ßarola de abobrinha no forno pode ser cozida n√£o apenas com queijo, mas tamb√©m com legumes, peito de frango cozido, peru, arroz ou cogumelos. A receita √© muito pl√°stica, pode ser alterada de acordo com o seu gosto e necessidades. Isso √© especialmente √ļtil quando h√° uma grande variedade de produtos do jardim. Abaixo est√° um exemplo cl√°ssico de cozinhar ca√ßarolas com fotos.

Ingredientes:

  • ovos – 5 unid .;
  • queijo processado – 3 unid .;
  • abobrinha – 3 pe√ßas .;
  • especiaria;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • √≥leo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Lave, seque, corte em círculos. Se o vegetal estiver velho, remova a casca grossa, caso contrário a caçarola não ficará macia.
  2. Pique as cebolas, frite-as em óleo em uma panela com os lados altos por alguns minutos.
  3. Quando as cebolas ficarem claras, coloque as canecas. Mexa delicadamente para que não se desmoronem e se transformem em purê. Eles devem ser mais macios, leva 5 minutos.
  4. Corte o queijo em cubos pequenos, você pode ralar. Coloque na panela.
  5. Moer alho descascado.
  6. Adicione sal ao seu gosto, adicione temperos.
  7. Retire tudo do fog√£o, deixe esfriar. Pegue uma tigela (funda), bata os ovos, adicione um pouco de sal e mexa com um batedor.
  8. Despeje os ovos na massa, misture bem.
  9. Aqueça o forno a 180 graus, unte a forma com manteiga, coloque o prato preparado e deixe assar.
  10. Após 40 minutos, a caçarola estará pronta.

Caçarola sob uma camada de queijo

Com tomate e queijo

Quando no ver√£o h√° uma grande variedade de diferentes vegetais frescos, h√° uma grande oportunidade de cozinhar um produto barato no forno com tomate e queijo. Esta receita √© chamada cl√°ssica, geralmente √© servida na mesa festiva como um lanche delicioso. Este prato √© preparado rapidamente e n√£o causa dificuldades, mesmo para iniciantes. Voc√™ n√£o passar√° mais de 1 hora em todo o processo de prepara√ß√£o e cozimento. Fotos e instru√ß√Ķes passo a passo s√£o apresentadas abaixo..

Ingredientes:

  • abobrinha grande – uma;
  • Queijo holand√™s / russo – 150 g;
  • tomates de carne – 3 pe√ßas .;
  • maionese – 70 g;
  • salsa / endro – a gosto;
  • especiaria;
  • alho – 4 dentes.

Método de cozimento:

  1. Lave e seque as verduras.
  2. Corte os legumes em rodelas, cada uma com cerca de 1 cm de espessura.
  3. Corte os tomates também.
  4. Pique as verduras finamente. Coloque em uma tigela, esprema o alho por uma prensa.
  5. Rale queijo em gr√£os grossos.
  6. Misture o queijo, a maionese com as ervas.
  7. Adicione temperos a gosto, misture bem o conte√ļdo da tigela.
  8. Toda pimenta e sal um pouco.
  9. Coloque um círculo em uma assadeira, um tomate em cima e depois uma massa de maionese de queijo.
  10. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque uma folha nele. Você só pode ligar o aquecimento inferior durante o cozimento. Você pode mudar para a grelha 5 minutos antes do final do cozimento para obter uma crosta deliciosa.

Aperitivo com tomate e ervas

Bolinhos

Algumas pessoas fazem dieta para perder peso e estão sempre em busca de alimentos com baixa caloria. Eles raramente acabam sendo realmente saborosos, mas as panquecas de abobrinha no forno são uma exceção agradável. Este prato combina perfeitamente uma quantidade limitada de calorias e um excelente sabor. Abaixo está uma receita com fotos de como cozinhar panquecas de legumes.

Ingredientes:

  • queijo ralado – meio copo;
  • sal – 0,5 colher de ch√°;
  • cebolinha – 4 unid .;
  • ovo;
  • abobrinha – dois m√©dios;
  • especiaria;
  • Pimenta b√ļlgara;
  • panifica√ß√£o – 1 copo.

Método de cozimento:

  1. Defina o forno para 200 graus. Cubra as assadeiras com papel manteiga e polvilhe com óleo.
  2. Lave os produtos secos. Esfregue em um ralador grosso. Em seguida, coloque-os em gaze e esprema o excesso de suco.
  3. Em uma tigela com bordas altas, coloque pimenta em cubos, massa ralada. Coloque um ovo aqui, adicione queijo ralado, temperos e bolachas. Misture bem os ingredientes.
  4. A partir da massa resultante, modele 10-12 panquecas, coloque em uma assadeira aquecida.
  5. Essas panquecas em forno pré-aquecido estarão prontas em 10 minutos. Em seguida, vire para o outro lado e segure por mais 8 minutos.
  6. Recomenda-se servir o prato com creme de leite.

Bolinhos dispostos em papel vegetal

Barcos

Existem duas op√ß√Ķes para fatiar legumes para assar no forno. No primeiro caso, s√£o feitos “tocos” nos quais o n√ļcleo √© cortado, mas o fundo permanece. No segundo caso, voc√™ pode fazer barcos empalhados com carne picada no forno. Este formul√°rio √© adequado se o vegetal for fino e inconveniente para cortar em c√≠rculos. Com este tipo de corte, √© muito f√°cil come√ßar. Abaixo est√° uma receita de como fazer barcos empalhados.

Ingredientes:

  • especiarias, a√ß√ļcar, sal – a gosto;
  • suco de tomate – 1 x√≠cara;
  • cebola – 2 cabe√ßas;
  • abobrinha – 2 m√©dios;
  • √≥leo de girassol – 3 colheres de sopa. eu .;
  • queijo duro – 100 g;
  • carne mo√≠da – 300 g.

Método de cozimento:

  1. Metade de cada vegetal.
  2. Colher com cuidado (para n√£o rasgar), retire o conte√ļdo do vegetal, apenas as paredes devem permanecer, espessura – 1 cm.
  3. √Č melhor cortar cebolas em cubos, fritar em √≥leo.
  4. Adicione a carne picada à panela, misture bem os ingredientes e cozinhe por 5 minutos.
  5. Depois disso, despeje o suco de tomate, mantenha sob a tampa por mais 10 minutos para ferver o líquido.
  6. Adicione o a√ß√ļcar, as especiarias.
  7. Coloque carne picada nos barcos cortados.
  8. Rale o queijo em um ralador grosso, polvilhe sobre a carne picada.
  9. Coloque o prato no forno a 200 graus por 20 minutos.

Barcos picados

Com queijo e alho

Este prato é feito rapidamente, facilmente. Pode ser servido juntamente com carne de porco ou frango, esta opção não é adequada se você cozinhar peixe. Abobrinha no forno com queijo e alho alcançou prontidão 20 minutos depois de ser colocada no forno. A versão frita deste vegetal é muito gordurosa; portanto, asse se quiser reduzir calorias. Cozinhe os produtos no forno da seguinte maneira.

Ingredientes:

  • creme de leite – 180 g;
  • ab√≥bora m√©dia – 4 unid .;
  • sal;
  • alho – 1 dente de alho;
  • queijo – 120 g.

Método de cozimento:

  1. Legumes lavados.
  2. Rale o queijo em um ralador grosso.
  3. Faça uma mistura de sal, alho, creme de leite e queijo em uma tigela separada.
  4. Coloque papel de comida na assadeira..
  5. Lubrifique cada adesivo com a mistura de creme de leite..
  6. Coloque no forno e espere até o prato ficar coberto com uma crosta.

Nightshade cozido em camadas

Com batata

Como regra, a abobrinha recheada √© servida como um lanche ou uma alternativa a um prato de carne, e o prato √© preparado separadamente. Se voc√™ quiser fazer um prato tudo em um, tente a op√ß√£o descrita abaixo. As batatas com abobrinha no forno s√£o cozidas rapidamente, para que voc√™ possa servir todos os dias com legumes frescos. De acordo com esta instru√ß√£o, voc√™ receber√° cerca de 6 por√ß√Ķes.

Ingredientes:

  • cebola – 1 cabe√ßa;
  • Pimenta b√ļlgara – 1 unid .;
  • abobrinha – 2 pequenas;
  • batatas jovens – 500 g;
  • especiarias, sal;
  • bacon – 200 g;
  • azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Corte tudo em círculos. A assadeira ou assadeira deve ser oleada.
  2. A primeira camada é a batata, pimenta, sal e coloque a abobrinha.
  3. Corte a cebola em meias argolas, pimenta – em barras, misture e espalhe por cima.
  4. Polvilhe todos os orégãos, pimenta, manjerona. Polvilhe um pouco de azeite por cima.
  5. Coloque o bacon em fatias finas na próxima camada. Este componente não é necessário, mas com ele o prato é mais saboroso, mais gratificante.
  6. A √ļltima camada √© novamente as batatas. Adicione as especiarias novamente, regue com √≥leo.
  7. Cubra a panela / molde com papel alumínio e coloque no forno a 200 graus. Segure por 15 minutos, remova a folha, coloque a panela o mais alto possível e asse por mais 2 minutos.

Batata preparada para assar

Assado com cogumelos

A beleza deste vegetal reside na sua excelente combina√ß√£o com quase qualquer componente. Abobrinha recheada com cogumelos, assados ‚Äč‚Äčno forno – um prato muito simples e saboroso. Voc√™ pode cozinh√°-lo apenas para o jantar ou na mesa festiva. Eles v√£o bem com costeletas, carne de porco cozida ou fil√© de frango frito. O prato ap√≥s o cozimento n√£o ficar√° oleoso e a massa rosada ficar√° agradavelmente crocante.

Ingredientes:

  • ovos – 1 pc .;
  • farinha – 4 colheres de sopa. eu .;
  • creme de leite – 3 colheres de sopa. eu .;
  • cogumelos – 500 g;
  • sal, pimenta do reino;
  • √≥leo de girassol;
  • cebola, abobrinha – uma de cada vez;
  • queijo duro – 150 g;
  • verduras (cebola / endro) – 70 g.

Método de cozimento:

  1. Se a abobrinha estiver envelhecida, retire a casca e as sementes. Deve ser cortado em argolas.
  2. Enrole os círculos na farinha, coloque em uma panela pré-aquecida com manteiga por 2 minutos.
  3. Corte a cebola em cubos e frite-a um pouco.
  4. Adicione os cogumelos, frite-os com cebola até ficarem cozidos. Remova do quente e deixe esfriar..
  5. Transfira cogumelos, cebolas em uma tigela. Para eles, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite, um ovo, uma colher de farinha e verduras picadas. Coloque temperos a gosto.
  6. Com óleo vegetal, unte levemente a forma, coloque as canecas fritas.
  7. Rale o queijo em um ralador grosso, misture com 1 colher de creme de leite.
  8. Coloque os legumes em cada anel, o molho de queijo por cima.
  9. Coloque o molde no forno por 20 minutos, a temperatura é de 200 graus. Depois de cozinhar, polvilhe com verduras por cima.

Servindo opção com cogumelos em uma folha de alface

Caviar

Este prato √© conhecido em todas as fam√≠lias. Eles cozinham ou compram em uma loja. A ab√≥bora no forno √© um tipo de alimento da dieta. Durante o cozimento, voc√™ n√£o precisar√° fritar nada, todos os componentes s√£o cozidos no forno. Isso garantir√° a aus√™ncia de subst√Ęncias t√≥xicas, agentes cancer√≠genos e outros componentes nocivos que podem aparecer ao fritar em uma panela. Isso √© muito importante para pessoas com doen√ßas do est√īmago, ves√≠cula biliar ou f√≠gado. O caviar no forno √© cozido assim.

Ingredientes:

  • alho – 2 pe√ßas .;
  • sal, pimenta do reino, manjeric√£o (seco);
  • cenouras – 1 pc .;
  • abobrinha – 2 pe√ßas .;
  • azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
  • tomates – 3 pe√ßas .;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • Pimenta b√ļlgara – 1 un..

Método de cozimento:

  1. Prepare os legumes: retire a casca, descasque e retire as sementes da abobrinha. Dados cebola, alho.
  2. Coloque os ingredientes acabados em uma forma, pimenta, sal, adicione o manjericão seco, óleo. Se desejar, você pode polvilhar um pouco de verduras.
  3. Ligue o forno 180 graus.
  4. Asse os legumes por 1 hora, mexa ocasionalmente para n√£o queimar.
  5. Os componentes devem ficar macios, retire-os.
  6. Legumes amolecidos, passe por um moedor de carne, você pode usar um liquidificador.
  7. Se desejar, você pode esterilizar as latas, pingar vinagre (1 colher de chá. Em meio litro), espalhar imediatamente o caviar quente no recipiente e enrolar.

Caviar servido à mesa

Torta

Os propriet√°rios de seus jardins para a temporada podem coletar muita abobrinha. Em algum momento, n√£o fica claro onde coloc√°-los todos. A torta de ab√≥bora no forno √© uma das op√ß√Ķes n√£o padr√£o para resolver esse problema. Para cozinhar, voc√™ precisar√° de gaze densa, pegadores de panela, um batedor, pratos e uma toalha. No ver√£o, essa torta de vegetais combina bem com sopa, seu conte√ļdo cal√≥rico √© baixo.

Ingredientes:

  • ovos – 3 unid .;
  • abobrinha fresca – 700 g;
  • sal, pimenta do reino, ervas condimentadas;
  • farinha de trigo – 100 g;
  • queijo duro – 200 g;
  • fermento em p√≥ -? colher de ch√°;
  • creme de leite – 200 ml.

Método de cozimento:

  1. Rale abobrinha fresca em um ralador grosso; você pode moer em uma combinação. Se você não tiver um, o vegetal mais antigo deve ser descascado e as sementes removidas. Coloque a polpa de abobrinha em uma gaze densa, que deve ser dobrada duas vezes. Esprema o excesso de suco sobre a pia, caso contrário, o bolo ficará líquido.
  2. Corte as crostas duras do queijo, rale sobre os gr√£os finos. Separe imediatamente 50 g para decorar o prato acabado.
  3. Mexa em uma tigela fundo pimenta preta, ovos, ervas. Em seguida, adicione o creme de leite, leve a um estado homog√™neo. Em uma tigela separada, misture o fermento e a farinha. Combine todos os ingredientes preparados, fa√ßa a massa sem grumos. O √ļltimo ingrediente deve ser adicionado abobrinha picada e espremida, despeje 150 g de queijo, misture.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque o fundo do molde com papel para alimentos, despeje a massa e asse por cerca de uma hora. A prontidão pode ser verificada com um palito de dente. No final do cozimento, polvilhe com o queijo restante.

Bolo de cer√Ęmica

Doces deliciosos – segredos de cozinha

Acima estão todas as receitas mais famosas e deliciosas para este prato. Abobrinha no forno Рuma opção simples para preparar lanches para a mesa festiva. Todos os ingredientes têm um baixo custo. Alguns chefs inventaram seus segredos sobre como cozinhar abobrinha no forno. Aqui estão alguns deles:

  1. Use sempre temperos a gosto. N√£o h√° necessidade de confiar nos n√ļmeros exatos da receita.
  2. Durante o cozimento, salgue mais o recheio, e n√£o o vegetal, porque muito suco se destacar√° e o prato ficar√° aquoso.
  3. Ao comprar, sempre dê preferência a abobrinha jovem. Não pegue frutas apodrecidas ou com danos óbvios..
  4. Se o recheio for deixado e a abobrinha terminar, você pode encher a pimenta ou a berinjela.
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