Abóbora assada no forno com mel: receitas

O outono é a hora do chá quente, das colheitas no jardim e das “melancias de laranja” – sob esse nome, muitas vezes você encontra abóbora. Com base neste produto saudável aromático, sobremesas e pratos principais saudáveis ​​tendem a ser perfeitos. Como assar abóbora no forno com mel corretamente e saborosamente, e quais adições revelarão mais interessante este produto?

Como cozinhar abóbora no forno com mel

O princípio geral da operação parece simples: pique, despeje o mel, envie para assar. No entanto, enquanto cozinhar abóbora no forno com mel é um processo simples, requer conhecimento de algumas nuances. Profissionais de bom grado compartilham sua experiência:

• Se você for fazer pedaços cozidos sem aditivos, adicione um pouco de água, caso contrário eles podem secar.
• Escolha variedades doces – então o mel pode ser um pouco. Para sobremesas assadas, noz-moscada em forma de pêra são ideais.
• É importante saber não apenas “como” cozinhar, mas também “o que” – os profissionais recomendam o uso de formas pequenas de cerâmica. No entanto, coloque-os em um forno frio.
• Você pode assar uma abóbora saborosa, mesmo sem aditivos – rale com mel, deixe deitar, cozinhe em temperatura média, preservando o suco com ela.
• É aconselhável preparar fatias finas assadas a 175-180 graus, fatias mais grossas a 190. Para o escurecimento final, você pode aumentar a temperatura para 200-210 graus.
• A abóbora, cozida com mel integral, requer limpeza cuidadosa: primeiro, uma “tampa” é cortada por cima, que será uma tampa. Em seguida, o núcleo com sementes é removido, mas para não tocar na carne – as paredes devem permanecer grossas.
• Sirva fatias de abóbora assadas com creme, sorvete ou nozes, como é feito na cozinha turca..

Receitas de abóbora assadas com mel

Todas as opções listadas abaixo são adequadas não apenas para a criação de sobremesas independentes: você pode adicionar massa pronta a qualquer mingau, misturar com iogurte, queijo cottage e tortas de coisas. Depois de ler esta seção, você entenderá como cozinhar uma abóbora doce no forno, se esse prato pode ser dietético. Fotos profissionais que complementam receitas fornecem idéias de sobremesas.

Com maçãs

Esse método de cozinhar “melancias de laranja” é usado ativamente pelas donas de casa para criar coberturas cozidas para tortas, tortas e tortas abertas. No entanto, como sobremesa independente, a mistura de maçã e abóbora com canela não parece pior, o que é confirmado por fotos culinárias. Para gulosos, você pode derramar com chocolate derretido e polvilhar com nozes trituradas.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 340 g;
• maçãs verdes – 2 peças .;
• mel – 2 colheres de sopa. eu .;
• uma pitada de canela;
• fatia de limão.

Método de cozimento:

1. Pique finamente a carne de abóbora, distribua ao longo do fundo da forma refratária.
2. Descasque as maçãs, o núcleo, pique da mesma maneira. Cubra-os com uma camada de abóbora.
3. Polvilhe com suco de uma fatia de limão, despeje com mel quente, polvilhe com canela.
4. Temperatura do forno – 200 graus, tempo aproximado de cozimento – 15-17 minutos.
5. Abóbora assada no forno com mel e maçãs está pronta e aguardando a sua degustação! Antes de servir, pode ser complementado com um sorvete clássico ou leite morno.

Canela

Quando as férias de Ano Novo se aproximam, as donas de casa começam a pensar em um novo menu para a mesa, tentando encontrar algo interessante e não experimentado. Se você ainda não descobriu como cozinhar uma abóbora no forno com mel e canela, é hora de corrigir esse defeito – é difícil pensar no melhor prato para a atmosfera natalina. Sirva recomendado com pétalas de amêndoa.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 300 g;
• canela em pó – 1 colher de chá;
• açúcar de baunilha – 1 colher de chá;
• mel flor – 1 colher de sopa. eu .;
• sal.

Método de cozimento:

1. Salgue delicadamente as fatias de abóbora e disponha em uma assadeira. Asse por 15-17 minutos a 170 graus.
2. Faça uma mistura picante de canela, mel, açúcar. Rale cada mordida com esta massa.
3. Envie de volta para a assadeira, cozinhe mais 20 minutos. Verifique a suavidade – se a pequena lâmpada entrar e sair facilmente, vire-a, marrom em 200 graus.

Abóbora inteira com mel

A receita desta dona de casa é usada principalmente para fazer cereais doces, já que a abóbora assada no forno com mel inteiro se torna uma panela prática e saborosa. As fotos desse prato são especialmente vencedoras. Você pode enchê-lo com legumes, frutas e cereais pré-cozidos. Abaixo está um diagrama do trabalho para o arroz, mas da mesma forma qualquer mingau será preparado.

Ingredientes:

• abóbora grande;
• arroz de grão longo – 2/3 xícara;
• mel de flores – 3 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 45 g;
• sal;
• amêndoas – 15 g;
• passas brancas pequenas – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Ferva levemente o arroz – os grãos devem permanecer densos, caso contrário, depois que eles desmoronarem completamente.
2. Frite as amêndoas até escurecer, pique finamente.
3. Faça uma mistura de arroz e mel, adicione manteiga, amêndoas e passas, que devem ser pré-cozidas no vapor.
4. Encha a abóbora limpa por dentro com a massa resultante, cubra com o “chapéu” cortado antes.
5. Como assar uma abóbora no forno como um todo? Enrole com papel alumínio, mantenha a 190 graus por meia hora. Depois de remover a folha, continue cozinhando por mais 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente a massa.

Fatias

Se você precisar fazer uma bela decoração para um prato doce já preparado, tente caramelizar a polpa de abóbora. A tecnologia tradicional envolve o uso de açúcar, mas é inútil para o corpo. Esta abóbora, assada no forno com fatias de mel, tem um sabor e aroma mágicos. Lembre-se de que a caramelização aumenta o conteúdo calórico do prato, portanto você não deve abusar.

Ingredientes:

• pequena abóbora;
• mel de flores – 3 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

1. Descasque a abóbora, deixando apenas a polpa. Corte em fatias finas (!) Aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Trate cada um deles com mel, deixe descansar por 4-6 horas – o suco deve aparecer.
3. Distribua fatias de abóbora sobre pergaminho, despeje sobre o suco que saiu. Enviar para assar a 185 graus. O tempo depende da espessura, portanto verifique periodicamente com um pontinho.
4. Quando sentir que a carne penetra facilmente, trate a abóbora assada com manteiga, cozinhe mais 8 a 10 minutos a 200 graus.

Com açucar

Este prato é um excelente substituto para doces e sobremesas de fábrica, especialmente para crianças. Você não pode nomear uma abóbora dietética com açúcar e mel no forno, já que um componente doce está presente, o índice glicêmico é alto, mas os componentes da receita são principalmente úteis. É melhor comer uma fatia desta abóbora assada com nozes cobertas com um bolo.

Ingredientes:

• abóbora pequena;
• nozes (de preferência nozes) – meio copo;
• açúcar mascavo – 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 15 g;
• mel – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Depois de remover as sementes, as fibras e as cascas, corte a abóbora verticalmente em fatias longas. Tente manter a espessura de sua carne relativamente uniforme. Em largura, é desejável deixá-los dentro de 2-3 cm.
2. Espalhe as fatias de lado em uma assadeira funda, mantendo uma pequena distância. Despeje meio copo de água, caso contrário a abóbora queimará.
3. Cubra com papel alumínio. A temperatura ideal é de 190 graus. As fatias assadas estarão prontas em 20 a 25 minutos.
4. Faça um “esmalte” de óleo de mel aquecendo esses ingredientes. Despeje o açúcar, espere até que se dissolva. Adicione as nozes trituradas.
5. Despeje as fatias com esta massa, asse sem papel alumínio por mais um quarto de hora.

Com limão

A combinação do sabor doce da noz-moscada e da leve amargura do limão azedo cria um maravilhoso conjunto que pode ser usado para sobremesas e acompanhamentos. Uma abóbora suave com mel e limão no forno, cozida de acordo com esta receita, assemelha-se a mingau e não perde em saciedade. Se desejar, você pode usar não apenas suco de limão – as raspas e os segmentos inteiros não serão piores. É aconselhável cozinhar em forma de cerâmica. Obrigatório com uma capa.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 0,7 kg;
• ameixas secas – um punhado;
• mel – 3 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 10 g;
• limão pequeno;
• baunilha – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Corte a polpa descascada em fatias de 3-4 cm de comprimento e largura. Tente mantê-los iguais – isso ajudará a cozinhar rapidamente uniformemente.
2. Ameixas secas no vapor, mergulhando várias vezes com água fervente. Ele estará pronto para o trabalho em cerca de meia hora. Lave e corte em quartos.
3. Misture os dois ingredientes, adicione uma pitada de baunilha. Arrume os pedaços de óleo macio, despeje com mel e limão líquido.
4. Misture bem os pratos constituintes, despeje em qualquer forma resistente ao calor.
5. Cozinhe a sobremesa assada a 185 graus por cerca de 40 minutos.
6. Retire a tampa e segure no forno (ligado!) Por mais um quarto de hora.

Com frutas secas

Quando você quer algo simples, mas saboroso e doce, uma caçarola de queijo cottage vem à mente. Se você combiná-lo com uma abóbora, você recebe um prato mágico que afeta o grau de seus benefícios para o corpo. Esta abóbora perfumada e satisfatória com mel e frutas secas no forno atrairá até as crianças que não gostam de queijo cottage. Não deixe de experimentar esta receita.!

Ingredientes:

• pequena abóbora;
• massa de coalhada – 200 g;
• passas brancas longas – 60 g;
• damascos secos – 18-20 pcs .;
• ameixas secas – 10-12 peças .;
• mel – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Corte a abóbora em 4 partes, cada uma delas privará apenas sementes com fibras – deixe a pele, caso contrário a forma flutuará.
2. Damascos secos, ameixas secas, passas no vapor. Após uma hora, enxágue, enxágue com água fervente 2-3 vezes. Pique finamente.
3. Misture com o queijo cottage, despeje o mel. Misture bem.
4. Organize em cada quarto de abóbora, como um platô.
5. A sobremesa assada estará pronta em 40 minutos se a temperatura estiver no nível de 180-185 graus.

Com laranjas

Sobre este prato, gostaria de dizer, em primeiro lugar, não “saboroso”, mas “perfumado”, pois a composição de laranja, abóbora, mel e gengibre leva você instantaneamente à atmosfera do Ano Novo. A abóbora picante e quente com laranjas e mel no forno é ideal para uma noite em casa com sua família e até uma mesa festiva. Além disso, é uma maravilhosa sobremesa de baixa caloria.

Ingredientes:

• laranja grande;
• polpa de abóbora – 0,5 kg;
• mel escuro – 2 colheres de sopa. eu .;
• gengibre em pó – 1/2 colher de chá;
• manteiga – 20 g;
• 2-3 dentes de cravos.

Método de cozimento:

1. Polpa de abóbora fatiada sem uma crosta (pedaços grossos) espalhada em pergaminho em uma assadeira, leve ao forno a 180 graus. O tempo aproximado de preparação é de quinze minutos, porque ela deve ficar firme.
2. Corte os pedaços tratados termicamente em cubos, adicione mel, óleo, gengibre, canela.
3. Retire as raspas da laranja e rale. Soneca.
4. Fatie fatias cítricas. Combine todos os ingredientes..
5. Asse em uma panela por 20 a 25 minutos na mesma temperatura. Mexa a cada 7-8 minutos.
6. Polvilhe com raspas antes de servir.