Abóbora assada no forno com mel: receitas

O outono √© a hora do ch√° quente, das colheitas no jardim e das “melancias de laranja” – sob esse nome, muitas vezes voc√™ encontra ab√≥bora. Com base neste produto saud√°vel arom√°tico, sobremesas e pratos principais saud√°veis ‚Äč‚Äčtendem a ser perfeitos. Como assar ab√≥bora no forno com mel corretamente e saborosamente, e quais adi√ß√Ķes revelar√£o mais interessante este produto?

Como cozinhar abóbora no forno com mel

O princípio geral da operação parece simples: pique, despeje o mel, envie para assar. No entanto, enquanto cozinhar abóbora no forno com mel é um processo simples, requer conhecimento de algumas nuances. Profissionais de bom grado compartilham sua experiência:

  • Se voc√™ for fazer peda√ßos cozidos sem aditivos, adicione um pouco de √°gua, caso contr√°rio eles podem secar.
  • Escolha variedades doces – ent√£o o mel pode ser um pouco. Para sobremesas assadas, noz-moscada em forma de p√™ra s√£o ideais.
  • √Č importante saber n√£o apenas “como” cozinhar, mas tamb√©m “o que” – os profissionais recomendam o uso de formas pequenas de cer√Ęmica. No entanto, coloque-os em um forno frio.
  • Voc√™ pode assar uma ab√≥bora saborosa, mesmo sem aditivos – rale com mel, deixe deitar, cozinhe em temperatura m√©dia, preservando o suco com ela.
  • √Č aconselh√°vel preparar fatias finas assadas a 175-180 graus, fatias mais grossas a 190. Para o escurecimento final, voc√™ pode aumentar a temperatura para 200-210 graus.
  • A ab√≥bora, cozida com mel integral, requer limpeza cuidadosa: primeiro, uma “tampa” √© cortada por cima, que ser√° uma tampa. Em seguida, o n√ļcleo com sementes √© removido, mas para n√£o tocar na carne – as paredes devem permanecer grossas.
  • Sirva fatias de ab√≥bora assadas com creme, sorvete ou nozes, como √© feito na cozinha turca..

Abóbora em mel com ervas

Receitas de abóbora assadas com mel

Todas as op√ß√Ķes listadas abaixo s√£o adequadas n√£o apenas para a cria√ß√£o de sobremesas independentes: voc√™ pode adicionar massa pronta a qualquer mingau, misturar com iogurte, queijo cottage e tortas de coisas. Depois de ler esta se√ß√£o, voc√™ entender√° como cozinhar uma ab√≥bora doce no forno, se esse prato pode ser diet√©tico. Fotos profissionais que complementam receitas fornecem id√©ias de sobremesas.

Com maçãs

Esse m√©todo de cozinhar “melancias de laranja” √© usado ativamente pelas donas de casa para criar coberturas cozidas para tortas, tortas e tortas abertas. No entanto, como sobremesa independente, a mistura de ma√ß√£ e ab√≥bora com canela n√£o parece pior, o que √© confirmado por fotos culin√°rias. Para gulosos, voc√™ pode derramar com chocolate derretido e polvilhar com nozes trituradas.

Ingredientes:

  • polpa de ab√≥bora – 340 g;
  • ma√ß√£s verdes – 2 pe√ßas .;
  • mel – 2 colheres de sopa. eu .;
  • uma pitada de canela;
  • fatia de lim√£o.

Método de cozimento:

  1. Pique finamente a carne de abóbora, distribua ao longo do fundo da forma refratária.
  2. Descasque as ma√ß√£s, o n√ļcleo, pique da mesma maneira. Cubra-os com uma camada de ab√≥bora.
  3. Polvilhe com suco de uma fatia de lim√£o, despeje com mel quente, polvilhe com canela.
  4. Temperatura do forno – 200 graus, tempo aproximado de cozimento – 15-17 minutos.
  5. Abóbora assada no forno com mel e maçãs está pronta e aguardando a sua degustação! Antes de servir, pode ser complementado com um sorvete clássico ou leite morno.

Maçãs assadas fatiadas e abóboras em um prato

Canela

Quando as férias de Ano Novo se aproximam, as donas de casa começam a pensar em um novo menu para a mesa, tentando encontrar algo interessante e não experimentado. Se você ainda não descobriu como cozinhar uma abóbora no forno com mel e canela, é hora de corrigir esse defeito Рé difícil pensar no melhor prato para a atmosfera natalina. Sirva recomendado com pétalas de amêndoa.

Ingredientes:

  • polpa de ab√≥bora – 300 g;
  • canela em p√≥ – 1 colher de ch√°;
  • a√ß√ļcar de baunilha – 1 colher de ch√°;
  • mel flor – 1 colher de sopa. eu .;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Salgue delicadamente as fatias de abóbora e disponha em uma assadeira. Asse por 15-17 minutos a 170 graus.
  2. Fa√ßa uma mistura picante de canela, mel, a√ß√ļcar. Rale cada mordida com esta massa.
  3. Envie de volta para a assadeira, cozinhe mais 20 minutos. Verifique a suavidade – se a pequena l√Ęmpada entrar e sair facilmente, vire-a, marrom em 200 graus.

Abóbora fatiada polvilhada com canela antes de assar no forno

Abóbora inteira com mel

A receita desta dona de casa é usada principalmente para fazer cereais doces, já que a abóbora assada no forno com mel inteiro se torna uma panela prática e saborosa. As fotos desse prato são especialmente vencedoras. Você pode enchê-lo com legumes, frutas e cereais pré-cozidos. Abaixo está um diagrama do trabalho para o arroz, mas da mesma forma qualquer mingau será preparado.

Ingredientes:

  • ab√≥bora grande;
  • arroz de gr√£o longo – 2/3 x√≠cara;
  • mel de flores – 3 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 45 g;
  • sal;
  • am√™ndoas – 15 g;
  • passas brancas pequenas – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Ferva levemente o arroz – os gr√£os devem permanecer densos, caso contr√°rio, depois que eles desmoronarem completamente.
  2. Frite as amêndoas até escurecer, pique finamente.
  3. Faça uma mistura de arroz e mel, adicione manteiga, amêndoas e passas, que devem ser pré-cozidas no vapor.
  4. Encha a ab√≥bora limpa por dentro com a massa resultante, cubra com o “chap√©u” cortado antes.
  5. Como assar uma abóbora no forno como um todo? Enrole com papel alumínio, mantenha a 190 graus por meia hora. Depois de remover a folha, continue cozinhando por mais 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente a massa.

Abóbora recheada com arroz e frutas secas

Fatias

Se voc√™ precisar fazer uma bela decora√ß√£o para um prato doce j√° preparado, tente caramelizar a polpa de ab√≥bora. A tecnologia tradicional envolve o uso de a√ß√ļcar, mas √© in√ļtil para o corpo. Esta ab√≥bora, assada no forno com fatias de mel, tem um sabor e aroma m√°gicos. Lembre-se de que a carameliza√ß√£o aumenta o conte√ļdo cal√≥rico do prato, portanto voc√™ n√£o deve abusar.

Ingredientes:

  • pequena ab√≥bora;
  • mel de flores – 3 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Descasque a abóbora, deixando apenas a polpa. Corte em fatias finas (!) Aproximadamente do mesmo tamanho.
  2. Trate cada um deles com mel, deixe descansar por 4-6 horas – o suco deve aparecer.
  3. Distribua fatias de abóbora sobre pergaminho, despeje sobre o suco que saiu. Enviar para assar a 185 graus. O tempo depende da espessura, portanto verifique periodicamente com um pontinho.
  4. Quando sentir que a carne penetra facilmente, trate a abóbora assada com manteiga, cozinhe mais 8 a 10 minutos a 200 graus.

Fatias de abóbora assada em uma assadeira

Com açucar

Este prato √© um excelente substituto para doces e sobremesas de f√°brica, especialmente para crian√ßas. Voc√™ n√£o pode nomear uma ab√≥bora diet√©tica com a√ß√ļcar e mel no forno, j√° que um componente doce est√° presente, o √≠ndice glic√™mico √© alto, mas os componentes da receita s√£o principalmente √ļteis. √Č melhor comer uma fatia desta ab√≥bora assada com nozes cobertas com um bolo.

Ingredientes:

  • ab√≥bora pequena;
  • nozes (de prefer√™ncia nozes) – meio copo;
  • a√ß√ļcar mascavo – 2 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 15 g;
  • mel – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Depois de remover as sementes, as fibras e as cascas, corte a abóbora verticalmente em fatias longas. Tente manter a espessura de sua carne relativamente uniforme. Em largura, é desejável deixá-los dentro de 2-3 cm.
  2. Espalhe as fatias de lado em uma assadeira funda, mantendo uma pequena dist√Ęncia. Despeje meio copo de √°gua, caso contr√°rio a ab√≥bora queimar√°.
  3. Cubra com papel alumínio. A temperatura ideal é de 190 graus. As fatias assadas estarão prontas em 20 a 25 minutos.
  4. Fa√ßa um “esmalte” de √≥leo de mel aquecendo esses ingredientes. Despeje o a√ß√ļcar, espere at√© que se dissolva. Adicione as nozes trituradas.
  5. Despeje as fatias com esta massa, asse sem papel alumínio por mais um quarto de hora.

Fatias de abóbora assadas no mel polvilhado com nozes

Com lim√£o

A combina√ß√£o do sabor doce da noz-moscada e da leve amargura do lim√£o azedo cria um maravilhoso conjunto que pode ser usado para sobremesas e acompanhamentos. Uma ab√≥bora suave com mel e lim√£o no forno, cozida de acordo com esta receita, assemelha-se a mingau e n√£o perde em saciedade. Se desejar, voc√™ pode usar n√£o apenas suco de lim√£o – as raspas e os segmentos inteiros n√£o ser√£o piores. √Č aconselh√°vel cozinhar em forma de cer√Ęmica. Obrigat√≥rio com uma capa.

Ingredientes:

  • polpa de ab√≥bora – 0,7 kg;
  • ameixas secas – um punhado;
  • mel – 3 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 10 g;
  • lim√£o pequeno;
  • baunilha – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Corte a polpa descascada em fatias de 3-4 cm de comprimento e largura. Tente mantê-los iguais Рisso ajudará a cozinhar rapidamente uniformemente.
  2. Ameixas secas no vapor, mergulhando v√°rias vezes com √°gua fervente. Ele estar√° pronto para o trabalho em cerca de meia hora. Lave e corte em quartos.
  3. Misture os dois ingredientes, adicione uma pitada de baunilha. Arrume os pedaços de óleo macio, despeje com mel e limão líquido.
  4. Misture bem os pratos constituintes, despeje em qualquer forma resistente ao calor.
  5. Cozinhe a sobremesa assada a 185 graus por cerca de 40 minutos.
  6. Retire a tampa e segure no forno (ligado!) Por mais um quarto de hora.

Fatias de abóbora assada com frutos secos e nozes

Com frutas secas

Quando você quer algo simples, mas saboroso e doce, uma caçarola de queijo cottage vem à mente. Se você combiná-lo com uma abóbora, você recebe um prato mágico que afeta o grau de seus benefícios para o corpo. Esta abóbora perfumada e satisfatória com mel e frutas secas no forno atrairá até as crianças que não gostam de queijo cottage. Não deixe de experimentar esta receita.!

Ingredientes:

  • pequena ab√≥bora;
  • massa de coalhada – 200 g;
  • passas brancas longas – 60 g;
  • damascos secos – 18-20 pcs .;
  • ameixas secas – 10-12 pe√ßas .;
  • mel – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Corte a abóbora em 4 partes, cada uma delas privará apenas sementes com fibras Рdeixe a pele, caso contrário a forma flutuará.
  2. Damascos secos, ameixas secas, passas no vapor. Após uma hora, enxágue, enxágue com água fervente 2-3 vezes. Pique finamente.
  3. Misture com o queijo cottage, despeje o mel. Misture bem.
  4. Organize em cada quarto de ab√≥bora, como um plat√ī.
  5. A sobremesa assada estará pronta em 40 minutos se a temperatura estiver no nível de 180-185 graus.

Abóbora assada recheada com mix de frutas secas

Com laranjas

Sobre este prato, gostaria de dizer, em primeiro lugar, n√£o “saboroso”, mas “perfumado”, pois a composi√ß√£o de laranja, ab√≥bora, mel e gengibre leva voc√™ instantaneamente √† atmosfera do Ano Novo. A ab√≥bora picante e quente com laranjas e mel no forno √© ideal para uma noite em casa com sua fam√≠lia e at√© uma mesa festiva. Al√©m disso, √© uma maravilhosa sobremesa de baixa caloria.

Ingredientes:

  • laranja grande;
  • polpa de ab√≥bora – 0,5 kg;
  • mel escuro – 2 colheres de sopa. eu .;
  • gengibre em p√≥ – 1/2 colher de ch√°;
  • manteiga – 20 g;
  • 2-3 dentes de cravos.

Método de cozimento:

  1. Polpa de abóbora fatiada sem uma crosta (pedaços grossos) espalhada em pergaminho em uma assadeira, leve ao forno a 180 graus. O tempo aproximado de preparação é de quinze minutos, porque ela deve ficar firme.
  2. Corte os pedaços tratados termicamente em cubos, adicione mel, óleo, gengibre, canela.
  3. Retire as raspas da laranja e rale. Soneca.
  4. Fatie fatias cítricas. Combine todos os ingredientes..
  5. Asse em uma panela por 20 a 25 minutos na mesma temperatura. Mexa a cada 7-8 minutos.
  6. Polvilhe com raspas antes de servir.
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