Abóbora assada inteira e fatiada no forno

Esta fruta surpreendente não recebeu justificadamente o título honorário de rainha dos vegetais do jardim dos franceses: é extremamente útil, bonito e fácil de preparar pratos do dia a dia e espetaculares. Sopas e acompanhamentos, sobremesas e conservas, saladas e bolos, caçarolas – tudo isso pode ser facilmente preparado usando fotos de receitas culinárias e de abóbora no forno.

Como cozinhar abóbora assada no forno

É seguro chamar um vegetal de laranja como o presente mais valioso e brilhante do outono, porque poucas frutas podem competir com ele em termos de conteúdo de nutrientes e vitaminas. Existem várias maneiras de cozinhar: assar abóbora, ferver, fritar ou comer cru. Antes de cozinhar as fatias de abóbora assadas no forno, você precisa escolher a certa. Frutas redondas e de cores vivas, pesando de 3 a 5 kg, são reconhecidas como muito doces e úteis..

Os especialistas em culinária chamam a maneira mais bem-sucedida de tratar termicamente a assadeira de abóbora, porque dessa forma um vegetal pode ser facilmente usado para fazer sopas, saladas, tortas e sobremesas. Como cozinhar abóbora no forno? Primeiro, a fruta é liberada da crosta, depois as membranas e sementes são removidas, a polpa é cortada em fatias grandes e assada em alta temperatura até ficar macia. Açúcar, mel ou nozes podem ser adicionados à polpa de abóbora..

Receitas de abóbora assadas no forno

Como assar abóbora no forno? Algumas donas de casa cozinham inteiras, fervem mingau ou outras coisas com maçãs, frutas cristalizadas e passas. Outros são cozidos na forma assada em uma folha com alho e óleo aromático, ou recheados com carne, cogumelos e até peixe. Abóbora saborosa e devidamente assada – um método usado para preparar pratos gourmet como pastilha, sorvete e caçarola.

Todo

Antes de assar uma abóbora no forno, coloque a carne assada, ou seja, use-a como uma panela. Legumes cozidos cozidos dessa maneira, complementados com frango e cogumelos, não apenas retêm suas substâncias benéficas, mas também são saturados com sabor e aroma de abóbora. Como recheio, qualquer tipo de carne é adequado, assim como peixe, queijo e queijo cottage.

Ingredientes:

• abóbora – 1 pc .;
• carne de frango – 400 g;
• cebola – 1 pc .;
• cogumelos (champignon, shiitake) – 250 g;
• batatas – 350 g;
• verdes (salsa) – 1 colher de sopa. eu (picado).

Método de cozimento:

1. Corte a “tampa” da abóbora – parte da fruta e cauda. Remova sementes, membranas.
2. Descasque e pique as cenouras e as cebolas aleatoriamente: em cubos ou palhas.
3. Descasque a batata e corte-a em fatias como cenoura e cebola.
4. Polpa de frango cortada ao longo das fibras em tiras longas.
5. Corte os cogumelos.
6. Coloque a panela de abóbora em uma assadeira e encha com frango, batatas, cogumelos, cebola e cenoura.
7. Tempere o assado com temperos, sal. Adicione um copo de água quente.
8. Cubra com uma “tampa” e envie para o forno. Cozinhar abóboras no forno leva 40-45 minutos.
9. Polvilhe com ervas no final do cozimento.

Aprenda a cozinhar cogumelos cozidos inteiros.

Em pedaços

Apenas frutas doces, laranjas e brilhantes são adequadas para esta receita. Antes de assar a abóbora no forno em fatias, é necessário prepará-la adequadamente: descasque e pique. Uma abóbora, assada em fatias e temperada com manteiga, é simplesmente incomparável. Uma delícia tão deliciosa competirá com pratos de restaurante e iguarias caras no exterior.

Ingredientes:

• abóbora – 3 kg;
• água – 120 ml;
• açúcar granulado – 1 colher de chá;
• manteiga (teor de gordura de pelo menos 72%) – 30-40 g;
• sal – 1 colher de chá.

Método de cozimento

1. Com uma faca afiada, corte o vegetal em quatro partes. Retire a polpa, retire as membranas e sementes.
2. Corte a polpa de abóbora em pedaços grandes e idênticos.
3. Coloque os pedaços em uma assadeira refratária e despeje água quente.
4. Polvilhe tudo com açúcar.
5. Coloque uma colher de chá de manteiga macia em cada fatia..
6. Asse por 25-40 minutos em alta temperatura.
7. Antes de servir, despeje o xarope de abóbora doce na forma.

Com maçãs

Este prato pode ser complementado com frutas cristalizadas, frutas secas, frutas secas e mel. A abóbora assada com maçãs é uma sobremesa deliciosa, com o conteúdo ideal de calorias para dieta e comida para bebê. Os legumes devem ser assados ​​de forma refratária ou em porções. Ao servir, polvilhe o prato com nozes picadas ou hortelã.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 700 g;
• passas brancas – 50 g;
• maçãs doces – 2 peças .;
• limão – 1 pc .;
• água quente – 50 ml;
• canela em pó – 5 g;
• açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Primeiro, despeje as passas com água fervente e deixe as frutas amolecerem. Escorra e seque.
2. Descasque a abóbora, use uma colher para libertar sementes e vísceras. Corte a polpa de laranja aleatoriamente.
3. Prepare as maçãs para assar – descasque-as e corte-as em 8 partes.
4. Despeje duas colheres de sopa de água fervente na assadeira, coloque palitos de abóbora e maçãs no fundo.
5. Esprema o suco de um limão e despeje frutas.
6. Polvilhe tudo com açúcar e canela.
7. Asse, mexendo ocasionalmente, em forno bem quente por 25 a 30 minutos.

Com açucar

Abóbora assada com açúcar é considerada uma sobremesa perfumada e deliciosa. Os conhecedores deste vegetal afirmam que este prato se assemelha ao sabor da geléia de mel. Isso parece verdade – o açúcar derrete em alta temperatura, combina-se com o suco de abóbora assado e perfumado, criando um saboroso e aromático tandem. De apenas uma foto do prato com salivação. Abóbora, deliciosamente assada no forno, vale a pena decorar qualquer mesa.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 500 g;
• óleo vegetal (ou oliva) – 30 ml;
• manteiga macia – 30 g;
• açúcar granulado – 200 g.

Método de cozimento

1. Divida a abóbora em várias partes, descasque com uma faca muito afiada. Retire a polpa, retire as sementes e membranas.
2. Corte o vegetal em cubos grandes ou em pedaços aleatórios.
3. Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga.
4. Coloque cubos de abóbora e despeje sobre o óleo vegetal.
5. Polvilhe açúcar por cima.
6. Cozinhar uma refeição levará em média 40 minutos. O forno deve estar ligado ao máximo..

Com mel

Um prato excelente e nutritivo, adequado para crianças e adultos; além disso, é muito simples de preparar. A principal tarefa é escolher uma abóbora adequada: as variedades de inverno são adequadas para isso, cujas fotos podem ser encontradas na rede, porque diferem na pele muito densa e na polpa alaranjada brilhante. Não compre amostras muito grandes – você deve dar preferência a frutas com peso de 3 a 5 kg.A abóbora no forno com mel é simplesmente preparada. Este prato é especialmente delicioso com chá perfumado..

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 600-700 g;
• mel líquido – 50 ml;
• azeite (ou vegetal) – 40 ml;
• açúcar granulado – 70 g;
• água quente – 50 ml.

Método de cozimento

1. Para libertar facilmente a abóbora da casca, você precisará de uma faca afiada e um pouco de paciência. Corte a fruta em quatro partes, retire as sementes e retire cuidadosamente a polpa das paredes.
2. Lavar a polpa e cortar em cubos com uma espessura de peça não superior a 2 centímetros.
3. Em um recipiente pequeno, misture água, azeite e mel líquido. Mexa bem com um batedor até obter uma emulsão homogênea..
4. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de abóbora.
5. Despeje o xarope de mel cozido sobre o vegetal.
6. Asse tudo no forno por 35-40 minutos até dourar.
7. No final do cozimento, polvilhe os pedaços com açúcar e asse por mais 10 minutos.

Com carne

Abóbora assada no forno com carne será um jantar saudável, pois frango, carne bovina ou porco e também arroz. O vegetal servirá como um recipiente para assar e como ingrediente no prato. Um deleite assado pode ser servido com segurança à mesa festiva. Uma receita de carne com abóbora no forno certamente agradará a todos os amantes de pratos saudáveis ​​e originais.

Ingredientes:

• abóbora – 2,5-3 kg;
• arroz – 200 g;
• carne de porco – 650 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenoura média – 1 pc .;
• manteiga – 40 g;
• especiarias, ervas – 1. horas eu .;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Prepare a abóbora – corte cuidadosamente o topo com a cauda, ​​retire a polpa.
2. Limpe bem as paredes e unte todo o raio com manteiga, rale com sal.
3. Lave a carne, seque e corte ao longo das fibras em pedaços.
4. Corte a cebola e refogue em óleo vegetal até dourar..
5. Rale as cenouras com grãos grosseiros ou pique aleatoriamente e cozinhe com cebola.
6. Em uma panela separada com óleo aquecido, frite a carne até ficar meio cozido.
7. Arroz e deixe ferver até ficar meio cozido, coloque em uma tigela funda e misture com o restante dos ingredientes.
8. Tempere a gosto com especiarias e sal.
9. Coloque a panela de abóbora em uma assadeira, encha com carne picada.
10. Asse um prato de abóbora no forno por uma hora e meia a duas horas.