As tortas de frutas silvestres são convenientes, pois cada dona de casa pode escolher sua receita favorita: bolo de bolinhos, puff ou fermento, frutas comuns ou um creme complexo. As framboesas são a melhor escolha para um cozimento rápido e fácil. Pode ser misturado com massa ou colocado no recheio separadamente..
Torta aberta
- Tempo: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Conteúdo calórico: 250 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: sobremesa.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
A receita básica para uma torta de massa quebrada é adequada para qualquer fruta. Você pode decorar uma deliciosa sobremesa com uma tampa fofa de merengue italiano, chantilly ou deixá-la aberta (como na foto).
Ingredientes:
- farinha – 300 g;
- manteiga ou margarina – 200 g;
- ovos – 2 unid .;
- frutas congeladas – 500 g;
- vanilina (ou açúcar de baunilha);
- açúcar granulado – 150 g;
- amido – 1 colher de sopa. a colher.
Método de cozimento:
- Coloque a manteiga no freezer por meia hora. Após o resfriamento, rale sobre um ralador fino.
- Misture com farinha e uma pitada de sal até esmagar.
- Adicione as gemas. Deixe os esquilos no frio (eles são úteis para merengue).
- Despeje duas colheres de sopa de açúcar granulado, baunilha e sove a massa até que ela se acumule em uma tigela plana.
- Pegue um molde de silicone e coloque-o com massa para fazer uma cesta com lados altos.
- Picar o bolo em vários lugares com um garfo e enviá-lo ao forno, pré-aquecido a 180 graus.
- Asse por 15 minutos.
- Cuide do recheio: framboesas pré-descongeladas, coloque em uma panela e aqueça, adicionando amido e açúcar diluídos em água a gosto.
- Coloque a mistura de berry em bolos assados.
- Bata as claras com os resíduos de açúcar. Cubra a torta com um chapéu e asse por mais 15 a 20 minutos.
De massa folhada com framboesas congeladas
- Tempo: 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Conteúdo calórico: 270 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: sobremesa.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: simples.
A receita clássica de torta de framboesa é conveniente, pois é adequada para a compra de fermento de massa folhada. Bagas também podem ser compradas no supermercado..
Ingredientes:
- bagas congeladas – 1 pacote;
- massa folhada de fermento – 1 pacote;
- açúcar granulado – 2-3 colheres de sopa. colheres;
- amido – 1 colher de sopa. a colher;
- punhado de farinha.
Método de cozimento:
- Esprema as bagas, como na receita anterior. Deixe os bolos descongelar neste momento.
- Divida a camada ao meio, role as duas metades com um rolo.
- Coloque a preparação de framboesa resfriada.
- Cubra com um segundo bolo. Feche bem as bordas.
- Top com ovo batido.
- Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos.
Bolacha
- Tempo: 25 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Conteúdo calórico: 170 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: sobremesa.
- Cozinha: Soviética.
- Dificuldade: simples.
O pão de ló de framboesa congelado pode ser preparado para o chá. Se você adicionar um copo de kefir, ele parecerá mais com um cupcake.
Ingredientes:
- framboesas – 500 g;
- um copo de açúcar;
- um copo de farinha;
- ovos – 3-4 pcs .;
- uma pitada de fermento em pó.
Método de cozimento:
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras com açúcar até formar espuma e, em seguida, injete as gemas uma por vez.
- Adicione lentamente a farinha e o fermento.
- Descongele as bagas com antecedência. É melhor escorrer o suco ou deixá-lo para outro prato (por exemplo, para geléia), pois ele pode embeber um biscoito.
- Coloque as framboesas na massa com uma colher. Coloque a mistura pronta em um molde e asse por meia hora a 180 graus.
Essas tortas de framboesa parecem deliciosas! Gostaria de saber se vocês têm alguma dica especial para deixá-las ainda mais saborosas? Posso utilizar outra fruta no lugar da framboesa, se não tiver em mãos? E qual é a textura da massa? Obrigado!
Desculpe, mas você poderia me informar qual é a receita ou onde posso encontrar as instruções para fazer essas 3 tortas simples de framboesa? Estou curioso para experimentar essa delícia!