3 tortas simples de framboesa

As tortas de frutas silvestres são convenientes, pois cada dona de casa pode escolher sua receita favorita: bolo de bolinhos, puff ou fermento, frutas comuns ou um creme complexo. As framboesas são a melhor escolha para um cozimento rápido e fácil. Pode ser misturado com massa ou colocado no recheio separadamente..

Torta aberta

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico: 250 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: média.

A receita básica para uma torta de massa quebrada é adequada para qualquer fruta. Você pode decorar uma deliciosa sobremesa com uma tampa fofa de merengue italiano, chantilly ou deixá-la aberta (como na foto).

Ingredientes:

• farinha – 300 g;
• manteiga ou margarina – 200 g;
• ovos – 2 unid .;
• frutas congeladas – 500 g;
• vanilina (ou açúcar de baunilha);
• açúcar granulado – 150 g;
• amido – 1 colher de sopa. a colher.

Método de cozimento:

1. Coloque a manteiga no freezer por meia hora. Após o resfriamento, rale sobre um ralador fino.
2. Misture com farinha e uma pitada de sal até esmagar.
3. Adicione as gemas. Deixe os esquilos no frio (eles são úteis para merengue).
4. Despeje duas colheres de sopa de açúcar granulado, baunilha e sove a massa até que ela se acumule em uma tigela plana.
5. Pegue um molde de silicone e coloque-o com massa para fazer uma cesta com lados altos.
6. Picar o bolo em vários lugares com um garfo e enviá-lo ao forno, pré-aquecido a 180 graus.
7. Asse por 15 minutos.
8. Cuide do recheio: framboesas pré-descongeladas, coloque em uma panela e aqueça, adicionando amido e açúcar diluídos em água a gosto.
9. Coloque a mistura de berry em bolos assados.
10. Bata as claras com os resíduos de açúcar. Cubra a torta com um chapéu e asse por mais 15 a 20 minutos.

De massa folhada com framboesas congeladas

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 270 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: simples.

A receita clássica de torta de framboesa é conveniente, pois é adequada para a compra de fermento de massa folhada. Bagas também podem ser compradas no supermercado..

Ingredientes:

• bagas congeladas – 1 pacote;
• massa folhada de fermento – 1 pacote;
• açúcar granulado – 2-3 colheres de sopa. colheres;
• amido – 1 colher de sopa. a colher;
• punhado de farinha.

Método de cozimento:

1. Esprema as bagas, como na receita anterior. Deixe os bolos descongelar neste momento.
2. Divida a camada ao meio, role as duas metades com um rolo.
3. Coloque a preparação de framboesa resfriada.
4. Cubra com um segundo bolo. Feche bem as bordas.
5. Top com ovo batido.
6. Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Bolacha

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico: 170 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Soviética.
• Dificuldade: simples.

O pão de ló de framboesa congelado pode ser preparado para o chá. Se você adicionar um copo de kefir, ele parecerá mais com um cupcake.

Ingredientes:

• framboesas – 500 g;
• um copo de açúcar;
• um copo de farinha;
• ovos – 3-4 pcs .;
• uma pitada de fermento em pó.

Método de cozimento:

1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras com açúcar até formar espuma e, em seguida, injete as gemas uma por vez.
3. Adicione lentamente a farinha e o fermento.
4. Descongele as bagas com antecedência. É melhor escorrer o suco ou deixá-lo para outro prato (por exemplo, para geléia), pois ele pode embeber um biscoito.
5. Coloque as framboesas na massa com uma colher. Coloque a mistura pronta em um molde e asse por meia hora a 180 graus.