3 produtos de molde que as pessoas nem conhecem

Conte√ļdo material

Os alimentos que uma pessoa consome diariamente podem conter mitotoxinas, subst√Ęncias produzidas pelo metabolismo dos bolores. Uma vez no corpo, eles reduzem a imunidade, interrompem o desempenho e podem causar c√Ęncer. Os tipos mais comuns de mofo nos produtos s√£o Fusarium, Penicillium, Aspergillus e Stachybotrys.

√Ālcool

√Ālcool

O fermento de Saccharomyces √© usado frequentemente durante a fabrica√ß√£o de cerveja. O engano dos fungos √© que eles produzem mitotoxinas a partir de frutas secas e cereais, que cont√™m mofo. Uma an√°lise de 154 cervejas populares no mercado europeu mostrou que todas essas bebidas possuem toxinas f√ļngicas..

Amendoim

Amendoim

Entre as leguminosas, tamb√©m existem produtos que cont√™m mofo. O amendoim n√£o cresce em √°rvores, mas em caules, n√£o muito longe do ch√£o. Devido √† umidade, a fruta √© freq√ľentemente afetada pelo fungo. Os compostos mais comuns que cont√™m produtos de amendoim mofados s√£o a aflatoxina, um agente cancer√≠geno. Para reduzir seus efeitos no corpo, a esteriliza√ß√£o sozinha n√£o √© suficiente. No decorrer da pesquisa, verificou-se que, mesmo ap√≥s o processamento, mais de 24 tipos de cogumelos permanecem no amendoim – isso explica a alta alergia.

Café

Café

Uma bebida revigorante da manh√£ √© um coquetel qu√≠mico inteiro. Sua composi√ß√£o √© geralmente inofensiva, mas tamb√©m existem subst√Ęncias perigosas. Por exemplo, o fungo ocratoxina √© um dos compostos mais cancer√≠genos conhecidos pelo homem. Pode ser encontrada nos gr√£os verdes e fritos. Para minimizar os danos causados ‚Äč‚Äčpor uma x√≠cara de caf√©, compre gr√£os testados para mitotoxicidade que atendam aos padr√Ķes de qualidade.

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