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Fogão caseiro de queima longa

O fogão caseiro de queima longa é a melhor opção para qualquer chef iniciante ou experiente que deseja preparar pratos saborosos com facilidade, controle de temperatura e economia de combustível. Este fogão moderno tem um suporte de ferro fundido para garantir que o calor seja distribuído uniformemente na panela, permitindo cozinhar com segurança e economizar a cada uso. Possui também um queimador de alta eficiência que garante cozer alimentos por mais tempo, oferecendo um sabor e desempenho incomparáveis. Seu design elegante é outra vantagem, oferecendo ao fogão caseiro de queima longa um visual único e moderno.

Muitos enfrentam a necessidade de organizar o aquecimento em pequenas salas de serviço. Aqui, eficiência, compactação e conveniência dos custos financeiros são importantes. Um fogão de queima longa é ideal para aquecer casas de mudanças e garagens, e nossas instruções o ajudarão a fazê-lo você mesmo.

Fogão caseiro de queima longa

Case: faça ou personalize

A lenha em um fogão por muito tempo não queima, mas arde muito lentamente. Ao mesmo tempo, um gás de pirólise altamente aquecido gerado devido à decomposição térmica do combustível queima na câmara adjacente à fornalha. Neste modo de operação “estrangulado”, o forno não gera temperaturas muito altas, então o metal pode ser bem fino – cerca de 2,5 mm. Naturalmente, com o suprimento de ar completo, o fogão será aquecido ao rubro, então se você quiser um modo de alta potência, torne o gabinete enorme..

Fogão caseiro de queima longa

A duração do funcionamento da estufa entre as abas depende de dois fatores: a massa do combustível armazenado e a atividade da sua combustão. Portanto, não se deve esperar que um forno compacto de garagem funcione até três dias, simplesmente não tem combustível suficiente para tal período. A temperatura ambiente também desempenha um papel: quanto mais baixa, mais ativamente ocorre o processo de combustão.

Fogão caseiro de queima longa

A chapa de aço é ideal para fazer o corpo. Também é possível usar qualquer produto laminado de perfil, dobrado em fileiras verticais em um anel ou retângulo. Existe um problema de soldar todas as costuras, mas neste caso o recuperador recebe vários reforços e emite calor da forma mais eficiente possível.

Fogão caseiro de queima longa

O corpo do recuperador é feito de forma muito simples: paredes e fundo estanques em branco. O carregamento pode ser vertical e horizontal, neste último caso a tampa superior desempenha o papel de porta corta-fogo. Vamos considerar as duas posições espaciais do fogão, mas o corpo será unificado para cada uma. Por exemplo, vamos pegar um cilindro de propano de 50 litros com uma tampa cortada – um corpo cilíndrico tem a vantagem de um aquecimento mais uniforme.

Fogão caseiro de queima longaEsquema de funcionamento de um fogão de longa duração com uma câmara de combustão horizontal. 1. Amortecedor de chaminé. 2. Aba da porta. 3. Câmara de combustão. 4. Câmara de pós-combustão de gás de pirólise. 5. Porta do fogão

Fogão caseiro de queima longaEsquema de funcionamento de um fogão de longa duração com uma câmara de combustão horizontal. 1. Amortecedor de suprimento de ar. 2. Amortecedor de chaminé. 3. Tubo de alimentação de ar. 4. Câmara de combustão. 5. Tampa do fogão. 6. Câmara de pós-combustão de gás de pirólise. 7. Pistão

Como estão as câmaras de combustão

Para obter o cobiçado gás de pirólise, é necessário limitar quase completamente o fluxo de oxigênio para o forno principal, onde um centro de alta temperatura é formado, levando à transição do combustível de carbono para o estado gasoso. O ar mínimo necessário para combustão lenta entra no forno devido a vários vazamentos..

Fogão caseiro de queima longa

Fogão caseiro de queima longa

Colocando o balão na horizontal, divida o círculo em altura em 4 partes, aplique-o na borda cortada da marca e marque o comprimento das cordas superior e inferior. De acordo com o tamanho obtido, recortamos uma chapa de aço com 3 mm de espessura. Seu comprimento deve ser 150 mm menor que a profundidade do corpo.

Tendo recuado da borda curta da placa 100 mm, soldamos uma divisória transversal com uma altura de 150 mm e ajustamos sua forma ao corpo cilíndrico de modo que a placa seja direcionada para o centro da fornalha. Colocamos no lugar e soldamos a placa, formando uma câmara de combustão residual.

Fogão caseiro de queima longa

Os fogões Potbelly com carregamento vertical têm um princípio de funcionamento diferente. Sua direção de combustão é oposta à natural – de cima para baixo. O próprio fogão possui um dispositivo de seringa, o pistão do qual é feito de chapa de aço, ou tampas de um cano ou cilindro com bordas dobradas. É importante que o “pistão” entre no corpo o mais firmemente possível.

Fogão caseiro de queima longa

Fogão caseiro de queima longa

Na parte inferior, várias nervuras de distância são soldadas na placa em um ângulo convencional de 50 ou 75 mm. Um orifício é feito no centro da placa e um tubo de 75 mm é soldado através do qual o mínimo necessário de ar fluirá. O princípio de operação é claro: o pistão cede com o próprio peso à medida que a madeira queima, deixando um pequeno espaço para a decomposição da pirólise. O fluxo de ar é regulado por um amortecedor na extremidade do tubo.

“Cinzeiro” simples e conveniente

Em um fogão de queima longa, não é necessário um cinzeiro, uma pequena quantidade de cinza leve após a combustão permanece diretamente no forno. Mas você ainda pode adaptar o fogão para uma limpeza mais fácil, especialmente se pretende adicionar carvão à lenha..

Fogão caseiro de queima longa1. Pára na esquina. 2. Treliça sobre o “cinzeiro”

Quando o fogão é colocado na horizontal, é necessário cortar o mesmo prato que foi usado para formar a câmara superior. Em vez de uma partição, tem um ângulo usual de 35 mm soldado transversalmente. Na parte frontal, uma alça é formada por uma barra fina. A placa é montada em dois ângulos de guia soldados ao longo do corpo. Para um suporte apertado da placa e exclusão de fortes vazamentos de ar, é recomendado fazer o seguinte:

  • soldar os cantos sob o fundo da placa com as prateleiras para cima em pequenas tachas que são fáceis de bater;
  • insira a placa no corpo e solde os cantos às paredes, preenchendo bem a costura de solda espessa;
  • introduzir sucata na câmara inferior e minar a placa, se possível, limpar os vestígios de soldagem.

Através de pequenas ranhuras, o oxigênio mínimo necessário para a combustão entrará na câmara..

Fogão caseiro de queima longa1. Disco. 2. Suporte feito de reforço. 3. O lado do “cinzeiro”

Para um fogão vertical, você precisa cortar outro disco plano e soldar um pedaço de reforço de aço grosso a ele no centro. Ao longo do perímetro do círculo, um aro de tira de aço é dobrado e soldado. Em ambos os casos, a remoção das cinzas é realizada após o arrefecimento da estufa: o cinzeiro é removido, limpo e instalado no local antes de um novo assentamento.

Instalando a porta de combustão

Pegamos uma tira de aço no corpo do fogão horizontal e a enrolamos, formando um anel. É necessário aparar as bordas várias vezes para que, após a soldagem, o mandril fique bem ajustado à borda do corpo. O anel é soldado a uma tampa cortada de um barril ou cilindro, ou a uma folha de aço, então a costura é cuidadosamente soldada do lado de fora. A tira deve se projetar cerca de 12-15 mm acima da superfície da tampa, isso é o suficiente para uma varanda apertada, ao mesmo tempo que a fornalha abrirá com relativa facilidade.

Fogão caseiro de queima longa

No lado interno da porta, várias placas de aço são soldadas para formar ranhuras para as divisórias internas da fornalha. A porta em si deve ser instalada em um dossel remoto devido ao pórtico anular, respectivamente, a trava de pressão também deve ser movida para o lado em 40-60 mm.

Fogão caseiro de queima longa1. Capa. 2. Conduta de ar com amortecedor. 3. Canopy

Fogão caseiro de queima longa

Quando carregada verticalmente, a tampa atua como a parede externa da câmara de pós-combustão, portanto, não requer uma vedação cuidadosa. As bordas do corpo vertical são dobradas para dentro com um martelo, a lateral da tampa, ao contrário, precisa ser um pouco alargada. Nesse caso, é importante não dobrar a tampa, pois o abutment ficará apertado com seu próprio peso. Um buraco é cortado no centro 1–2 mm maior do que o diâmetro do tubo de fornecimento de ar.

Fogão caseiro de queima longa

Duto de combustão e controle de tiragem

A descarga dos produtos da combustão em uma estufa horizontal é feita na parte superior e o mais próximo possível da tampa da fornalha. Recomenda-se a utilização de um tubo com diâmetro de pelo menos 150 mm para a chaminé. O ar é fornecido através de uma luva soldada na porta, que vai para a câmara inferior por 70–100 mm. É melhor usar blocos pré-fabricados com amortecedor para ajustar o fornecimento de ar. Rapidamente e no lugar, você pode soldar um pequeno parafuso de fora ao tubo, o que vai apertar o amortecedor do disco.

Fogão caseiro de queima longa

Fogão caseiro de queima longa

A chaminé de um fogão vertical corta no mesmo lugar do corpo, mas agora, consequentemente, está posicionada horizontalmente. Se você perfurar uma passagem e passar um pino por ela, na qual uma placa redonda é fixada, você pode obter um amortecedor para ajustar o empuxo e controle total do processo de combustão do combustível.

Fogão caseiro de queima longa

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 1
  1. António Pereira

    Qual é a melhor maneira de usar um fogão caseiro de queima longa para obter o melhor resultado em minhas refeições?

    Responder
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