O Tandoor é o forno mais antigo do planeta, que ainda hoje é utilizado por muitos povos, utilizando-o para preparar os seus pratos nacionais. A simplicidade de sua construção e funcionalidade é incrível. Portanto, se você quiser fazer um tandoor com as próprias mãos, nossa master class irá ajudá-lo..
Preparação para o trabalho, materiais e ferramentas necessários
Para construir um tandoor, você precisará dos seguintes consumíveis:
Nome dos consumíveis e materiais de construção montante Preço, cu e. Areia e cascalho 150 Kg dez Marca de cimento M400 50 Kg 6,2 Malha de alvenaria com célula de 5 cm (para uma área de 1 m²) 2 pcs. 3 Refratário (tijolo fireclay) 50 pcs. trinta Fibra de amianto 5 Kg 6 Tinta acrílica à base de água, à prova de fogo 1 l cinco Mistura de alvenaria refratária 20 kg 4 Reforço de fibra de vidro Ø 6 mm 15 m 3 Fio de aço O 3 mm (o principal requisito para isso é que deve dobrar facilmente quando a torção é formada) 15 m 5,8 Total 73 Para funcionar, você precisa da seguinte ferramenta:
- um recipiente para misturar misturas de construção (concreto, argamassa, mistura de revestimento);
- regra de gesso;
- espátula (largura 12 cm);
- pincel de pintura (largura 10 cm);
- moedor com disco diamantado de corte para cerâmica.
Fazendo uma base para um tandoor
Apesar de o tandoor ser uma estrutura de fogão leve, será instalado ao ar livre, portanto, é necessária uma base sólida para o mesmo..
Primeiro, determine o tipo de solo, se você tiver solos pesados (argilosos, argilosos ou de várzea), então eles precisam lançar uma base reforçada. A fundação colunar permitirá resolver este problema. Se o solo for leve (argila arenosa, areia ou podzólico encharcado), você pode simplesmente lançar uma laje de concreto monolítica.
A base de um tandoor padrão é de 100×100 cm, a espessura de uma laje de fundação monolítica para tal estrutura é de 10 cm. Ao longo de seu perímetro selecionamos solo até uma profundidade de 15 cm, nos cantos da laje fazemos rebaixos com uma broca de pelo menos 70 cm de profundidade e um diâmetro de 12-15 cm.
Reforçamos os furos resultantes (como barra de reforço, recomendamos reforço de fibra de vidro com diâmetro de 6 mm, conectado por um retângulo), e preenchemos com concreto. O concreto é preparado em uma proporção de 3: 1: 1 – uma parte de cascalho (com uma fração de no máximo 1 cm de diâmetro) e uma parte de grau de cimento não inferior a PC 400 são divididos em três partes de areia. A consistência do lote deve se parecer com creme de leite espesso (em uma forma mais líquida, formações porosas são formadas , e um mais grosso não preencherá todos os vazios).
Preenchemos os recessos 5 cm acima do nível do fundo da cava, o que pode ser feito com cofragem de 5 cm de altura, colocada no fundo. Para a simplicidade do dispositivo de cofragem, você pode usar uma fita de contêiner enrolando-a em um anel ou qualquer material semelhante.
Em seguida, despejamos areia no fundo do poço, que fará o papel de um travesseiro amortecedor. A altura da camada de areia não deve ser superior à da cofragem rebaixada. Em seguida, despejamos a areia abundantemente com água para que não haja cavernas nela, e no topo colocamos a fôrma para a laje monolítica.
Como cofragem, podemos utilizar uma tábua de telhado recortada com 15 cm de largura (10 cm no solo e 5 acima do solo). Colocamos uma rede de reforço na almofada de areia (de preferência se fixada a 5 cm do nível da almofada de areia). Certifique-se de nivelar tudo com um nível e, em seguida, preencher com concreto.
O concreto endurece por pelo menos 72 horas, durante este tempo vamos preparar uma régua e tijolos de uma determinada forma.
Colocação de base Tandoor
Usaremos tijolos refratários (argila refratária) como o principal material de construção do tandoor. É denso o suficiente para não adsorver umidade sobre si mesmo no momento das mudanças de temperatura e, como resultado, praticamente não entra em colapso sob a influência das flutuações sazonais de temperatura..
A base do tandoor é um círculo, para formá-lo contornamos um círculo ao longo do padrão (diâmetro 75 cm). A seguir colocamos os tijolos, numerando-os de forma a não nos confundirmos, e com a ajuda de uma roda de corte cortamos cuidadosamente todos os desnecessários de cada tijolo..
Colocamos material de cobertura em uma base de concreto para impermeabilização de águas subterrâneas.
Como solução conjunta, utilizamos uma mistura de forno refratário para tijolos fireclay (vendidos em qualquer loja especializada). A mistura usual de argila-areia não pode ser usada, porque:
- rachaduras rapidamente devido às mudanças de temperatura;
- não forma uma ligação rígida com tijolos fireclay.
Misture bem a mistura e aplique no material de cobertura com uma espátula. Sobre a mistura colocamos os recortes dos tijolos, de acordo com sua numeração.
Fazendo uma “regra” para um tandoor
Agora faremos uma regra para o assentamento de paredes, conforme indicado na foto acima. Segundo a tradição, a largura da base do tandoor deve ser igual à sua altura, enquanto o pescoço deve ser 1/3 menor que a base.
Portanto, coletamos a regra dos seguintes tamanhos:
- altura do poste – 1 m;
- comprimento da base 30 cm, segundo nível 25 cm e terceiro nível 20 cm;
- o passo entre as guias é de 25 cm;
- um pedaço de madeira compensada foi usado como molde para uma parede vertical (você pode usar uma lamela de uma cama na qual um colchão é colocado).
Nós levantamos as paredes do tandoor
Todos os tijolos são empilhados na vertical. Portanto, a força da instalação da primeira linha é muito importante para toda a operação.
Colocamos os tijolos na base do tandoor, colocamos a borda interna próxima uma da outra e revestimos a costura com argamassa.
Depois que a primeira fileira é colocada, nós a juntamos com arame de aço. Torcemos suas pontas e escondemos na costura entre os tijolos (o arame ficará no tandoor).
Organizamos a segunda linha da mesma maneira. No entanto, a partir da segunda linha, os tijolos terão que ser cortados (após um) em uma cunha.
Neste caso, também colocamos as faces das extremidades internas o mais firmemente possível e revestimos cuidadosamente as externas com uma solução.
Depois que a terceira fileira foi removida, começamos a engessar o tandoor com uma mistura de forno.
A camada total de gesso sobre o tandoor deve ser de pelo menos 10 mm. Forme a borda superior na forma de um rolo.
Depois que a camada de solução secar (o tandoor neste momento deve ser coberto com uma película de celofane da chuva e sombreado para que não seque da luz solar direta), nós o cobrimos com tinta acrílica refratária, embora no Oriente seja comum caiar o tandoor.
Quando a solução finalmente seca (não antes de 72 horas), o espaço interno do tandoor é limpo de lesmas, sujeira, etc. – é melhor fazer isso com uma vassoura dura.
O tandoor está pronto. Você pode fritar tortilhas e tratar os convidados.
Como fazer um tandoor de tijolos com suas próprias mãos – instruções passo a passo
Pronto para construir seu próprio tandoor de tijolos? Aqui está um guia passo a passo para fabricar um com suas próprias mãos! Você pode desfrutar de sua refeição preferida em pouco tempo, com o mínimo de esforço, materiais, e simplesmente três etapas. O tandoor feito por você também adiciona o charme da decoração de sua casa. Aprenda a abrigar toda a diversão da caça ao fogo dentro de sua casa!
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“Olá! Estou interessado em construir um tandoor de tijolos por conta própria. Você poderia compartilhar instruções passo a passo de como fazer isso? Agradeço desde já pela ajuda!”
Como posso fazer um tandoor de tijolos com minhas próprias mãos? Você poderia me fornecer instruções passo a passo para que eu possa construí-lo corretamente? Sou muito interessado em aprender como fazer um tandoor, mas não sei por onde começar. Agradeço desde já pela sua ajuda!