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Como aquecer adequadamente o fogão

Descubra como aquecer o fogão de maneira adequada para garantir os melhores resultados em sua gastronomia! Além de explicar passo-a-passo as etapas de aquecimento ideais, este artigo destaca a importância de limpar regularmente o dispositivo e assegurar sua direita manutenção para usar sem preocupações.

O funcionamento eficiente e a longo prazo dos fogões a combustível sólido depende da combustão correta. Um processo aparentemente simples esconde a habilidade de controle de assentamento, iluminação e queima, o que reduz os próprios esforços e garante um consumo econômico de lenha ou carvão..

Como aquecer adequadamente o fogão

O aquecimento do forno depende do seu estado. Uma fina camada de fuligem de 1–2 mm reduz a absorção de calor das paredes, o que leva a um alto consumo de combustível e tempo. Limpe as chaminés e a câmara de combustão no verão, sele as rachaduras e aqueça um fogão operacional no inverno.

Preparando para a fornalha

O que é necessário para acender o fogão:

  1. Um pôquer, cujo comprimento depende do tamanho da fornalha – geralmente cerca de um metro.
  2. Colher de lata mais estreita que a porta do soprador.
  3. Luvas grossas (lona) para proteger as mãos do calor e queimaduras ao tocar acidentalmente na porta quente.

Como aquecer adequadamente o fogão

Nos fogões são usados ​​diferentes combustíveis, mas o correto está sempre preparado e seco. Durante a combustão, a umidade das matérias-primas se transforma em vapor, que resfria os canais da fornalha e se deposita nas paredes na forma de condensado.

Vamos dissipar o mito: “O carvão úmido queima melhor.” As raízes do equívoco vêm de um combustível de qualidade extremamente baixa, que contém muita poeira, aglutina uma massa sólida, bloqueando as grades e impedindo a tração. Partículas úmidas formam grumos e fluxos de ar promotores de combustão entre eles. O carvão úmido de alta qualidade queima pior no início, até que a água evapore. Conclusão – afogar-se em caroços, não em poeira.

Verificação de tração

Puxe o portão de verão e o amortecedor da chaminé (vista), abra ligeiramente a porta da fornalha e insira a palma da mão na abertura – com uma boa corrente de ar, sinta a respiração. Se sua mão não sentir nada, verifique com um fósforo aceso ou um pavio de papel. Sem correntes de ar – aqueça o duto de gás de combustão queimando papel na porta de limpeza na parte inferior da chaminé.

Como aquecer adequadamente o fogão

Depois de verificar o bom funcionamento do recuperador, limpe a grelha e o cinzeiro dos resíduos não queimados. Use um atiçador para remover as cinzas de toda a superfície da fornalha, despejando-as na grelha.

Guia de Kindling

Guardados e armazenados em local seco, resíduos de madeira são adequados para ignição. São usados ​​os cavacos deixados de cortar lenha, aparas de uma plaina manual, casca de bétula ou galho. Especialmente para gravetos, colete toras pequenas e sem nós e mantenha-as perto do fogão, quando necessário – corte as farpas com uma faca.

Como aquecer adequadamente o fogão

Primeiro, coloque o jornal amassado na grelha, depois as lascas e os pedacinhos, coloque lenha grossa por cima. Disponha a aba de ignição, destinada ao aquecimento do forno, com uma altura de um terço do forno. Feche a porta do soprador e acenda o fogo com um pavio de papel. Quando a “semente” queimar, tranque a fornalha e abra o soprador.

Como aquecer adequadamente o fogão

Marcador principal

Empilhe os materiais combustíveis mais próximos uns dos outros, sobrepondo completamente a grelha para que o ar filtre através da camada de combustível e forneça uma combustão intensiva. As correntes de ar que passam pela grade descoberta rompem o combustível e subresfriam os gases de combustão.

Coloque o segundo marcador nas brasas grossas da primeira porção de lenha. Cubra o soprador para evitar possível emissão de fumaça e abra lentamente a fornalha. Com um atiçador, alise as brasas e acrescente a lenha, deixando pelo menos 10 cm de espaço livre por cima. Feche o forno e abra a porta do soprador. Continue a aquecer o fogão ajustando oportunamente o suprimento de ar com os amortecedores.

Como aquecer adequadamente o fogão

Ao queimar com carvão, use um aterro separado, o que garante consumo econômico e combustão uniforme do combustível. Após o acendimento, coloque algumas toras de tamanho médio e cubra o carvão com uma camada de 5–8 cm. Assim que a primeira camada “se dispersar”, adicione a segunda de 10–15 cm de espessura. À medida que queima, acrescente carvão, mantendo uma camada de 150 mm.

Controle de combustão

O processo de combustão está associado ao fluxo de ar fornecido ao forno. Para entender a necessidade de mudar a tiragem, olhe para o fogo e ouça o fogão:

  1. Cor palha da chama e leve crepitação – o modo correto de queimar madeira.
  2. A cor branca deslumbrante e o rugido do fogo indicam fluxo de ar excessivo – cubra o soprador.
  3. Fogo vermelho escuro e fumaça preta – abra o soprador para aumentar o fluxo de ar.

Como aquecer adequadamente o fogão

A espessura da camada de combustível também afeta a chama: uma grande aba queima com línguas compridas e fumegantes (não há ar suficiente), e uma pilha menor de lenha produz um fogo curto e branco. Uma chama amarela clara normal é observada na espessura de enchimento de combustível recomendada:

  • madeira seca – 25–35 cm;
  • carvão em pedaços – 9-16 cm;
  • briquetes de turfa – 20-30 cm;
  • antracite – 15-24 cm.

Apenas toras iguais e idênticas queimam de maneira ideal e sem supervisão. Na prática, durante o aquecimento, a madeira tem que ser movimentada e virada, conseguindo uma queima uniforme dos nós.

Como aquecer adequadamente o fogão

Desafiaremos a regra: aqueça sempre o recuperador com a chaminé totalmente aberta, excluindo a possibilidade de entrada de gases monóxido de carbono na divisão. Na verdade, a tiragem às vezes é excessiva e sai muito calor do forno. Em tal situação, é mais correto ajustar a combustão tanto com uma visão quanto com um soprador..

Uma boa tiragem é combinada com um aquecimento ideal se a temperatura do gás de combustão for 250 ° C. É aconselhável verificar isso periodicamente, para o qual, durante o processo de aquecimento, coloque uma tocha seca no orifício da vista por meia hora. Puxando uma lasca, raspe a fuligem e descubra a temperatura da fumaça pela cor da madeira:

  1. Matiz inalterado – menos de 150 ° C.
  2. Cor amarela – cerca de 200 ° C.
  3. Castanho escuro, como crosta de pão de centeio – 250 ° C.
  4. Preto – cerca de 300 ° C.
  5. Luchina queimou – mais de 400 ° C.

Como aquecer adequadamente o fogão

Desta forma você poderá saber quanto é necessário abrir a tampa de regulagem para que mais do calor contido no combustível fique no forno..

Conclusão da fornalha

No final da fornalha, quando a chama desaparecer sobre as brasas, deslize o amortecedor de visão até a metade. Mexa as brasas algumas vezes, tirando brasas não queimadas e espalhando-as no meio. Isso é especialmente importante para fornos longos, onde a lenha colocada além da grelha queima de forma desigual. A fornalha é considerada completa quando a chama azulada desaparece sobre as brasas. Depois de se certificar de que a lenha está completamente queimada, espere 5-10 minutos e feche todas as portas e veja.

Como aquecer adequadamente o fogão

Adendo.Se não for possível controlar a atenuação dos carvões da estufa de tijolos, retire-os completamente, apague e feche as válvulas. Isso economiza mais calor do que carvão não queimado..

Aquecimento seguro da fornalha

O funcionamento dos fogões está associado a dois perigos – incêndio e desperdício, que podem ser evitados por regras simples:

  1. Planeje terminar a fornalha o mais tardar 1–2 horas antes de dormir ou antes de sair de casa.
  2. Inspecione o fogão antes de acendê-lo, procurando vestígios de fuligem nas paredes.
  3. Use materiais de ignição secos, não líquidos inflamáveis.
  4. Aqueça o fogão com o combustível destinado a ele..
  5. Controle o rascunho em toda a fornalha.
  6. Antes de fechar a chaminé, verifique com um atiçador se há brasas queimadas..

Aquecer os fornos de tijolos do tipo batch até que a temperatura máxima da parede seja atingida, quando há um equilíbrio entre o calor gerado no forno e o transferido para o ar ambiente. Aquecer fogões de combustível sólido de metal com pequenas abas, excluindo superaquecimento e deformação do corpo de aço.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

As melhores recomendações de especialistas
Comments: 1
  1. Bernardo Silva

    Como posso aquecer adequadamente o fogão? Quais são as melhores práticas para garantir um aquecimento seguro e eficiente? Qual é a temperatura ideal para iniciar o aquecimento? Existe algum procedimento de limpeza ou manutenção necessários antes de iniciar o uso do fogão? Gostaria de saber também se há algum cuidado especial a ser tomado para evitar problemas de segurança durante o aquecimento. Agradeço antecipadamente por qualquer orientação ou dica que possa oferecer.

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