Mini-hotel – negócio hospitaleiro

No domínio da hotelaria, os especialistas distinguem uma categoria distinta – os chamados mini-hotéis, pequenas “casas hospitaleiras” privadas, que se estão a tornar um tipo de pequena empresa cada vez mais popular no nosso país..

Na Europa e na América, pequenos hotéis projetados para 10 a 20 quartos há muito se tornaram um fenômeno familiar e comum. Esses hotéis estão em quase todos os postos de gasolina, em cafés de beira de estrada, apenas nas ruas de grandes cidades.

Na Rússia, enquanto esta esfera da hotelaria está apenas se desenvolvendo e os especialistas hoje consideram os mini-hotéis os mais acessíveis, não exigindo grandes investimentos e pagando rapidamente..

Qual é a diferença entre mini hotéis

É difícil determinar exatamente quantos quartos um mini-hotel pode ter, uma vez que esses critérios são muito diferentes em diferentes países. Na América, onde se costuma medir tudo em grande escala, a categoria “mini” inclui os hotéis com menos de 150 quartos, mas na Europa costuma-se chamar hostels e pequenos hotéis concebidos para um máximo de 50 quartos mini-hotéis..

Na maioria das vezes, um mini-hotel é um pequeno edifício no qual não mais do que 10-20 quartos estão localizados, e às vezes é um apartamento comum no qual dois ou três quartos se tornaram quartos separados.

A principal característica dos pequenos hotéis é que é muito mais fácil criar aqui um ambiente verdadeiramente caseiro, um ambiente em que os proprietários conhecem muito bem todos os seus hóspedes, não apenas pela vista, onde os hóspedes se comunicam, talvez jantem e cozinhem na cozinha comum, mas ficam contentes com os clientes habituais como amigos ou parentes. Essa característica também pode ser chamada de a principal vantagem do mini-hotel, atraindo hóspedes – normalmente aqui é muito tranquilo e aconchegante, os proprietários prestam atenção aos desejos e hábitos de seus hóspedes. Tal atitude individual é impossível em grandes hotéis, onde o serviço ao hóspede é disponibilizado..

Outra característica dos mini-hotéis é que muitas vezes os próprios proprietários moram no mesmo prédio e estão envolvidos de forma independente no atendimento a todos os hóspedes, preferindo não contratar pessoas de fora. É claro que tal negócio familiar só é possível em hotéis muito pequenos, com até 10-15 quartos, mas em qualquer caso, muitos proprietários participam ativamente da operação de seu mini-hotel, ao contrário de grandes complexos hoteleiros, que podem pertencer simultaneamente a vários grandes investidores.

Portanto, os principais diferenciais e características dos mini-hotéis são:

• silêncio e um pequeno número de convidados;
• preços mais baixos, principalmente quando comparados a hotéis cinco e quatro estrelas;
• diversidade geográfica – os mini-hotéis podem estar localizados em quase todos os lugares, no centro de uma metrópole, perto de uma estação ferroviária, aeroporto, café de beira de estrada, à beira-mar ou em um rio, o que implica uma grande seleção, bem como ligações de transporte convenientes e proximidade das principais atracções locais;
• aconchego doméstico e um alto nível de conforto, bastante comparável a apartamentos privados comuns;
• abordagem individual aos clientes;
• conceitualmente, muitas vezes cada quarto de um mini-hotel é decorado em um estilo especial, não há instalações típicas, os quartos podem estar localizados no sótão, no anexo e em um anexo separado. E muitas vezes todo o hotel se transforma em uma mansão do início do século 20 ou em uma villa mediterrânea, oferecendo quartos no estilo escolhido.

O que são

Embora não seja comum atribuir estrelas a mini-hotéis, os especialistas ainda distinguem vários tipos desses pequenos hotéis:

1. Albergues.O mais barato, projetado para jovens que viajam para cidades e países com bagagens leves, bem como viajantes a negócios que economizam em hospedagem. Os hostels podem estar localizados em um apartamento comum, de 4 a 8 hóspedes morando em um quarto, às vezes os proprietários até instalam beliches para economizar espaço.
2. Pensões familiares.Estes mini-hotéis são muito procurados por famílias com crianças, aqui dá-se muita atenção aos hóspedes mais jovens, em cada quarto, ao contrário do hostel, existe o seu próprio duche e WC, bem como uma cozinha onde os pais podem cozinhar os seus filhos. Se a casa de hóspedes da família está localizada em uma casa particular, os proprietários costumam equipar um playground no quintal para criar comodidades adicionais e atrair clientes.
3. Hotéis de negócios projetados para aqueles hóspedes que muitas vezes precisam viajar a negócios.Esses hóspedes apreciam o silêncio, a oportunidade de receber companheiros em seu quarto ou em um quarto especialmente equipado. Esses mini-hotéis geralmente oferecem pensão completa, já que os hóspedes ocupados não têm tempo para cozinhar..
4. Hotéis VIP.A categoria mais cara de pequenos hotéis, às vezes são apartamentos estúdio separados com um conjunto completo de eletrodomésticos e um terraço aberto, ou pequenos chalés unidos por um pátio fechado com paisagismo, onde há uma área de piquenique.

Existem também os chamados hotéis da moda, onde a ênfase está no estilo e no ambiente especial. Por exemplo, um verdadeiro mini-hotel-museu com mobília do final do século 19 pode aparecer em uma velha mansão, ou um pequeno castelo gótico oferece “quartos mal-assombrados”. Ainda não é possível chamar esses mini-hotéis de um fenômeno generalizado na Rússia, mas sim uma atração especial para os turistas e estão localizados em locais conhecidos por suas atrações e populares entre os viajantes. Além disso, esses hotéis da moda geralmente oferecem quartos bastante caros..

Onde abrir

De acordo com Alexander Lesnik, Diretor Geral de Consultoria Hoteleira & Development Group, hoje os mini-hotéis ocupam apenas 5% do mercado hoteleiro de Moscou e são uma área de atividade muito promissora. Portanto, abrir um pequeno hotel em uma antiga mansão reconstruída no centro da capital é muito mais fácil do que encontrar um canteiro de obras bastante espaçoso na área central e construir um grande hotel.

Em São Petersburgo, reconhecido centro turístico de nosso país, os mini-hotéis estão muito mais difundidos. Segundo estudo da consultoria imobiliária internacional DTZ, os mini-hotéis já ocupam 25% do mercado hoteleiro da capital norte. É interessante notar que, na maioria das vezes, em São Petersburgo, ex-apartamentos comunais estão sendo reconstruídos para mini-hotéis, os quais eram suficientes na cidade no final dos anos 90. A área desses hotéis é geralmente de cerca de 200 metros quadrados, localizados perto de estações de trem, no centro histórico ou nas imediações de estações de metrô.

Nos últimos anos, mini-hotéis abriram ativamente nas cidades do Golden Ring: Suzdal, Vladimir, Yaroslavl, Kostroma, Ivanovo e outras. Também há relativamente muitos viajantes aqui, e o nicho de hotéis pequenos e baratos ainda é praticamente gratuito.

Além disso, entre os lugares que são promissores do ponto de vista da abertura de um mini-hotel, os especialistas consideram a região de Moscou, especialmente áreas de resort próximas a corpos d’água ou com um conveniente intercâmbio de transporte com Moscou, as aldeias de Carélia, Baikal e Altai, ou seja, aquelas regiões que têm sua localização geográfica e bela natureza atrai viajantes, e não apenas da Rússia.

E, finalmente, o líder em número de mini-hotéis são, sem dúvida, as áreas de resort do sul. Um grande número de chalés, casas, apartamentos, divididos em vários quartos, abre suas portas para veranistas anualmente em Sochi, Gelendzhik, Anapa e outras cidades e vilas à beira-mar.

A peculiaridade dos mini-hotéis resort é que geralmente funcionam ativamente apenas no verão. Para o período de inverno, os proprietários na maioria das vezes simplesmente fecham o hotel ou moram aqui eles próprios, se, claro, o aquecimento é fornecido lá – em muitos mini-hotéis na costa de Azov ou do Mar Negro, ele simplesmente não existe, é mais econômico e não existe tal necessidade.

Quanto é

A maneira mais barata é abrir um albergue em seu próprio apartamento – o arranjo de camas adicionais, a compra de eletrodomésticos e jogos de louça adicionais para uma cozinha compartilhada custará no máximo US $ 5.000. Claro, desde que antes disso, pelo menos uma reparação cosmética já tivesse sido realizada no apartamento.

Custa cerca de 30 a 50 mil rublos para construir uma casa de campo perto de uma rodovia federal ou nos arredores de uma cidade no centro da Rússia. Ainda mais econômico – para transformar uma casa particular já erguida em mini-hotel – basta anexar um anexo, converter o sótão em residencial ou simplesmente converter salas de estar.

A construção de uma casa de campo de cinco ou seis quartos nas margens do Mar de Azov vai custar aos proprietários do futuro mini-hotel 50-60 mil dólares, e ainda mais barato se utilizar tecnologias de construção de caixilharia. Claro, mini-hotéis maiores, para 10-20 quartos, custarão mais aos proprietários, também vale a pena considerar as despesas bastante grandes para a compra de móveis novos, a instalação de aparelhos de ar condicionado em cada quarto, a compra de geladeiras, televisores e outros eletrodomésticos, que por si só podem exceder significativamente os custos de construção do edifício. Como resultado, o preço de um mini-hotel chave na mão, totalmente pronto para receber hóspedes, pode chegar a 200-300 mil dólares, ou seja, 6,5-9,75 milhões de rublos.

Os maiores investimentos são necessários para a abertura de um mini-hotel no centro de uma grande cidade, em primeiro lugar, é bastante difícil encontrar uma área de construção livre aqui, em segundo lugar, o terreno em si é bastante caro, e em terceiro lugar, a conversão de uma mansão ou apartamento comunitário em mini – o hotel está associado a atrasos burocráticos e à obtenção de muitas licenças e certificados.

Os especialistas discordam sobre os períodos de retorno dos pequenos hotéis, aqui, tanto uma boa localização quanto o fator humano desempenham um papel importante – as qualidades pessoais dos próprios proprietários, sua capacidade de criar conforto real e atrair clientes regulares.

Em média, dizem os especialistas, um mini-hotel no centro da cidade se paga em 5 a 7 anos e um hotel à beira-mar, que recebe hóspedes apenas três meses por ano, em 10 anos..

Se calcularmos que, por exemplo, um pequeno hotel com 10 quartos, que abriu nas margens do Mar de Azov, oferece quartos por 1,5-2 mil rublos por dia, então a receita máxima dos seus proprietários, tendo em conta o facto de todos os quartos, sem excepção, serem ocupados por todos 92 dias de verão totalizarão 1,84 milhão de rublos. O custo das contas de serviços públicos – eletricidade, água, gás, impostos, bem como salários dos funcionários, compra de produtos químicos domésticos e assim por diante pode chegar a 400 mil rublos por temporada. Deve-se levar em consideração também o fato de que é preciso cuidar da cabana o ano todo, e só dá lucro no verão. Mas os mini-hotéis geralmente não têm custos de publicidade – eles atraem novos clientes pelo boca a boca, os clientes regulares informam seus amigos e conhecidos sobre um lugar aconchegante e barato. O máximo que os proprietários costumam frequentar é para anunciar num site especializado ou pendurar no portão uma placa bem conhecida de todos os veranistas – “Alugue um quarto”.

Assim, o lucro líquido máximo chega a 1,44 milhões de rublos, se os custos de construção e equipamento de um mini-hotel com tudo o que é necessário atingirem 7 a 8 milhões de rublos, então, de fato, os proprietários serão capazes de recuperar os custos não antes de 5 anos, e então em caso de popularidade seu hotel.

No entanto, os especialistas esclarecem que tudo isto são apenas dados oficiais, um grande número de proprietários de mini-hotéis simplesmente não indicam os seus verdadeiros rendimentos, não se inscrevem como empresários privados e, consequentemente, não pagam impostos..

Quais documentos são necessários

A partir de hoje, o licenciamento da hotelaria já foi cancelado em Moscou, portanto não há necessidade de obter a licença para abrir um mini-hotel. A única licença de que os proprietários precisam é para vender bebidas alcoólicas, caso desejem abrir seu próprio bar ou café no hotel.

No entanto, os proprietários do mini-hotel precisam se registrar como empreendedores individuais, ou seja, passar pelo procedimento usual de registro na repartição de finanças do local de registro, registrar-se com todos os fundos, obter um certificado do estado, formalizar contratos com todos os funcionários e, consequentemente, pagar os impostos honestamente. em princípio, não muito grande. Empreendedores individuais em um sistema de tributação simplificado pagarão apenas 6% da renda, mais impostos sobre os salários dos funcionários.

Este não é o fim do relacionamento com as autoridades de controle estadual dos proprietários de um pequeno hotel – eles têm que verificar regularmente a fiscalização de incêndio e o serviço sanitário-epidemiológico, é necessário assinar contratos para a remoção de resíduos sólidos domésticos, desinfecção, iniciar um livro de críticas e sugestões, um registro de cheques e assim por diante. … No caso de existir café no mini-hotel, esta lista deve incluir os contratos de fornecimento de produtos e o passaporte sanitário do automóvel em que os produtos serão entregues. Além disso, o empresário individual é obrigado a manter uma contabilidade para calcular com precisão o valor das suas despesas tributáveis..

A única exceção é um hostel, que não possui mais de 9 leitos, tais mini-hotéis de classe econômica não precisam ser oficialmente registrados, o proprietário pode simplesmente preencher uma declaração de renda anual, permanecendo uma pessoa física comum.

E, novamente, vamos esclarecer – o número esmagador de mini-hotéis que operam na Rússia, em particular em áreas de resort, não estão oficialmente registrados em nenhum lugar, seus proprietários preferem não receber o status de empresário individual, lidar com o atendimento de hóspedes por conta própria ou não celebrar contratos com funcionários, especialmente se eles estão envolvidos apenas para a temporada turística. Os especialistas observam que esta área de negócios em nosso país continua sendo uma das mais fechadas e não transparentes.

Como você pode ver, não é tão difícil abrir seu próprio mini-hotel, e os investimentos são pequenos em comparação com outras atividades. E embora o período de retorno dos pequenos hotéis chegue a 5 a 7 anos, muitos residentes de cidades e vilarejos litorâneos populares entre os turistas preferem investir na construção de mini-hotéis, considerando com razão esse negócio a forma mais confiável de garantir o futuro de sua família por muitos anos.