Utensílios de alumínio – benefícios e danos ao corpo humano, cuidados com os produtos e uma revisão dos melhores preços

O alumínio é usado para fazer tigelas, panelas, frigideiras, groselhas, assadeiras, colheres, garfos. Algumas donas de casa ignoram esses utensílios de cozinha, referindo-se ao dano mítico dos utensílios de alumínio. Os opositores de tais produtos afirmam que o metal do recipiente entra nos alimentos e prejudica o corpo. É assim? É possível cozinhar em panelas de alumínio sem perigo para a saúde?

O que é alumínio

O alumínio tem uma tonalidade branco-prateada, que dobra e derrete facilmente. A principal vantagem deste material é o seu peso, é um dos metais mais leves. Também é valorizado por sua boa condutividade térmica. Ao mesmo tempo, o alumínio foi chamado de “voador”, esse metal foi usado na construção de aeronaves. Para dar força à composição, adicione uma mistura de magnésio. Essa liga é chamada duralumínio, é frequentemente usada na fabricação de louças. Para reduzir o custo dos produtos, o silicone é adicionado ao alumínio para obter o silumin.

O alumínio é prejudicial ao corpo?

A Organização Mundial da Saúde (OMS), em 1998, declarou que o alumínio não prejudica uma pessoa se a quantidade de metal no corpo não exceder 30 a 50 mg por dia. Também foi declarado que este material não é cancerígeno, ou seja, não pode causar câncer. Quanto à doença de Alzheimer, também não foram detectadas conexões entre elas no corpo de alumínio..

Panelas de alumínio são prejudiciais

Foi estabelecido que uma pessoa recebe diariamente uma porção de alumínio natural juntamente com comida e água, mas isso não afeta a saúde de nenhuma maneira. Mas e os pratos deste metal? Os cientistas conduziram pesquisas e provaram que a dose mínima de alumínio que entra nos alimentos durante o armazenamento e o cozimento não excede 3 mg, e isso é 10 vezes menor que uma quantidade segura.

Conjunto de panelas de alumínio

Vantagens

As panelas de alumínio têm muitas vantagens, portanto ninguém recusa sua produção. Entre as vantagens, destacam-se os seguintes fatores:

  • preço;
  • durabilidade;
  • facilidade;
  • variedade de formas;
  • resistência à corrosão (não enferruja).

Essas qualidades são explicadas pela prevalência do alumínio e seu baixo peso. Este metal é plástico, é fácil de usinar (estampagem, dobra) na produção. O ponto de fusão do alumínio é baixo, o que permite a fundição. A fabricação de produtos deste material não requer um grande número de custos de energia e investimentos em dinheiro.

Se você decidir comprar uma tigela nova, pergunte ao vendedor de que método foram feitos os pratos de alumínio. Baldes, bandejas e tigelas durarão menos se forem estampados, e as panelas de alumínio fundido são fortes e duráveis, mas custam mais. Preste atenção à espessura da parede: se for uma frigideira, a espessura do fundo não deverá ser inferior a 1,5-2 mm. As panelas de alumínio extrudado de paredes finas dobram-se facilmente, sofrem deformação, falham rapidamente, mas com os devidos cuidados e operação, duram para sempre.

O que é perigoso

Ao cozinhar alimentos ácidos, como marinada em uma panela, as paredes dos pratos ficam brancas. Isso se deve ao fato de que, sob a influência de um ambiente agressivo, o filme de óxido é destruído, o que aparece como resultado da oxidação do alumínio no ar. Este filme é uma camada corrosiva resultante da difusão de moléculas de oxigênio com um metal. Inicialmente, é formado após oxidação anódica (anodização química) na fabricação de.

Se a louça for anodizada, o filme de óxido artificial resultante será mais resistente e durável. Impede a penetração de metal puro nos alimentos. Se for destruído, os alimentos podem adquirir um sabor metálico, mas isso não afetará a saúde de forma alguma. O filme pode ser restaurado, mas não será tão durável. Para fazer isso, encha o recipiente com água, aguarde 15 minutos. Depois disso, os pratos devem ser limpos com um pano limpo e seco. Essas ações levarão à renovação parcial do filme..

O que pode ser cozido em pratos de alumínio

Você não pode semear repolho em pratos de alumínio ou cozinhar e armazenar pratos ácidos, caso contrário, a panela ficará inutilizável. Mesmo a restauração de filme não será salva. Em pratos de alumínio, você pode cozinhar qualquer prato que não contenha ingredientes ácidos:

  • mingau de qualquer tipo;
  • laticínios, mas não laticínios;
  • sopa;
  • carne;
  • peixe;
  • massa;
  • vegetais não ácidos cozidos sem adição de vinagre;
  • geléia de frutas doces.

Batatas fritas em uma panela

Por que não pode ser armazenado em pratos de alumínio

Pegue uma panela esmaltada para guardar e cozinhar marinadas e fermento e reserve uma de metal para outra ocasião. Caso contrário, o filme protetor das panelas de alumínio se dissolverá e dará ao produto um sabor desagradável. Se, no entanto, você cozinhou sopa de beterraba em uma panela, é melhor transferi-la para outro recipiente após o cozimento. As colheres de alumínio não têm tempo para serem expostas ao ácido, para que possam comer com segurança o mesmo chucrute.

Como cuidar de utensílios de alumínio

Utensílios de cozinha de alumínio devem ser tratados com muito cuidado. Não use escovas de ferro ou substâncias abrasivas. Uma esponja macia e detergente líquido removem perfeitamente toda a sujeira dos pratos de alumínio. Se, no processo de cozimento de uma panela ou panela, algo for queimado, use os seguintes meios:

  • Solução de refrigerante. Dilua uma colher de sopa de bicarbonato de sódio em um litro de água morna. Lave os depósitos de carbono e realize a recuperação do filme de óxido.
  • Solução acética. Este detergente é usado para iluminar o exterior. Dilua o vinagre com água em proporções iguais. Mergulhe um pano limpo na mistura e limpe a panela, a panela, a groselha e outros produtos de alumínio. Seque com uma toalha.
  • Mostarda Em Pó. Uma ferramenta tão simples salvará os utensílios de cozinha da gordura e limpará o revestimento antiaderente. É necessário ralar as paredes com mostarda e enxaguar com água morna limpa.
  • Coca Cola. Você ficará surpreso, mas pode lavar a velha fuligem ou escama com uma cola comum. Umedeça a esponja na bebida e limpe suavemente as paredes dos pratos de alumínio, deixe por alguns minutos e enxágue. Se houver contaminação no fundo da panela ou panela, despeje a cola, deixe ferver, aguarde dois minutos e enxágue com água limpa. Cinder vai descer.
  • Amônia. Para restaurar a beleza anterior e brilhar em utensílios de alumínio com amônia. Por um litro de água, tome uma colher de sopa de amônia e um pouco de detergente. Misture esses componentes e limpe a louça com a mistura, lave com água. Ela brilha novamente.

Limpando a panela de alumínio

O preço dos utensílios de alumínio

A produção de colheres, tigelas e panelas de alumínio não parou. As empresas populares produzem uma série desses produtos que não parecem piores em um fogão do que panelas caras. Os preços em Moscou e São Petersburgo para utensílios de alumínio são os seguintes:

Tipo de Produto

Volume, litro

Preço, rublos

pode

10

1160

Panela grande

4,5

370

Panela pequena

2,5

260

Escorredor de macarrão

3

280

Balde

10

710

Caldeirão

8

1300

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