Separador de leite

As empregadas domésticas nas aldeias costumam manter vacas: uma, duas ou até mais. O leite fresco obtido a partir do leite é usado para necessidades domésticas, para venda a visitantes ou moradores da vila, mas nem sempre é possível vendê-lo totalmente ou consumi-lo em casa. Quando uma grande quantidade de laticínios é coletada, faz sentido processá-lo. Para fazer creme ou manteiga de longa duração a partir do leite, um separador de famílias ajudará, o que é muito mais rápido e mais confiável do que o estabelecimento ou agitação por gravidade tradicional.

O princípio de funcionamento dos separadores domésticos de leite

Anteriormente, ao processar o leite em manteiga ou creme, eram usados ​​métodos manuais, que exigiam muito tempo, esforço e exigiam certas condições de temperatura. Pela primeira vez, os separadores que separam a água do creme foram inventados para a indústria – isso permitiu que as plantas produzissem grandes volumes de produtos lácteos. Recipientes enormes nos quais o leite de vaca é processado por força centrífuga exigem grandes capacidades e não são adequados para uso doméstico, então começaram a produzir pequenos dispositivos de separação.

Um pequeno separador de laticínios para uso doméstico, em geral, pesa cerca de 3-4 kg e é capaz de produzir mais de cinquenta litros de produtos lácteos por hora – sua capacidade deve ser suficiente para uma pequena fazenda. O creme resultante terá qualidade superior aos vendidos em supermercados e lojas, porque o leite recém-coletado recentemente será imerso em recipientes para separação. Além disso, o proprietário é muito melhor no monitoramento do processo de produção, no cumprimento das normas sanitárias e na saúde das vacas que fornecem o produto para processamento..

Todo proprietário experiente pode usar um separador doméstico de laticínios para bater manteiga. Para fazer isso, você precisa defender o creme acabado por algum tempo e, em seguida, realizar o processo de separação. O produto resultante deve ser comprimido sob uma prensa e, em seguida, deixado para armazenamento em local frio. Alguns dispositivos são equipados inicialmente com a opção de bater o óleo, e os que servem apenas como batedeira são vendidos. Leia sobre o que são os separadores de laticínios, o que procurar ao comprar e quais empresas os produzem, leia abaixo.

O que procurar ao escolher um separador doméstico

Os separadores de leite caseiros diferem em potência, no volume de produtos processados ​​por unidade de tempo. A qualidade do produto final é afetada pelo material do qual o dispositivo é fabricado, pelo tipo de dispositivo de separação – mecânico ou elétrico. Você precisa escolher um separador com base em suas necessidades e no tamanho da produção leiteira doméstica. A maioria dos dispositivos custa menos de 5.000 rublos; portanto, cada proprietário encontrará uma opção adequada para si.

A quantidade de leite a ser processada

Antes de comprar um eletrodoméstico, você precisa calcular quantos laticínios estão planejados para processamento. Os separadores domésticos podem produzir de 50 a 80 litros por hora. Os proprietários de uma pequena fazenda, onde o número de vacas não excede três, devem prestar atenção a dispositivos simples com um volume mínimo. Sua produtividade é mais que suficiente para processar frações de leite em creme ou manteiga. Se uma pessoa mantém uma pequena fazenda, dê preferência àquelas unidades cuja capacidade é maior – até oitenta litros.

Material do qual o separador é feito

Para a qualidade dos produtos, o papel é desempenhado pelo material com o qual o dispositivo de separação doméstico é fabricado. Por exemplo, os separadores metálicos de leite duram mais devido à força dos mecanismos, enquanto as máquinas de plástico quebram com mais frequência e se tornam inutilizáveis. No entanto, as pessoas que sabem como manusear o equipamento com cuidado e cuidam dele, a rápida quebra do dispositivo de plástico não é terrível. Os separadores domésticos de metal são em sua maioria portáteis, e isso não é conveniente para todos.

Tipo de dispositivo: elétrico e mecânico

Existem dois tipos de máquinas de separação: mecânicas e elétricas. Cada um tem suas próprias vantagens e desvantagens, que devem ser cuidadosamente estudadas antes da aquisição do equipamento. Por exemplo, um separador mecânico manual de leite é baseado no uso da força muscular. A principal vantagem deste dispositivo é a capacidade de trabalhar não conectado à rede elétrica. Especialmente em uma vila onde a falta de energia não é incomum, será conveniente ter um separador mecânico de leite. O risco de quebra do equipamento manual é muito menor e o design é mais fácil de corrigir.

Os separadores elétricos são preferidos por quem precisa processar um grande volume de laticínios. Por exemplo, se a fazenda tiver cerca de três vacas ou mais, será fisicamente impossível fazer o creme manualmente após a ordenha. Um separador elétrico para leite é capaz de fazer tantas rotações quanto uma mecânica, mas com a queda de tensão, pode falhar. Para evitar essa situação desagradável e não ficar sem um dispositivo útil, muitos proprietários de pequenas fazendas adquirem imediatamente dois tipos de equipamentos.

Funcionalidade

Antes de escolher um separador para o leite e comprá-lo, você precisa estudar a funcionalidade do dispositivo. Por exemplo, existem tigelas com capacidade de pouco mais de cinco litros, que podem processar cerca de oitenta litros de frações de leite por hora. Você precisará adicionar leite a cada quatro minutos, por isso é melhor usar um dispositivo com um grande volume de tigela. O motor confiável do separador de leite doméstico também é importante, que tolera facilmente quedas de tensão e, melhor ainda – é equipado com proteção especial.

Qual separador de leite doméstico é melhor escolher

Muitas empresas produzem separadores para a produção de creme e manteiga, mas como escolher o certo? Ao comprar, você precisa prestar atenção ao material, tipo, funcionalidade do dispositivo. Vale a pena comprar o equipamento somente de empresas confiáveis ​​que comprovaram seu valor. O separador de leite doméstico deve atender aos padrões sanitários, estar equipado com um design confiável, conveniente para usar em casa, mesmo em salas pequenas. Leia mais sobre separadores disponíveis no mercado russo.

Separador de leite Motor Sich

A Motor Sich é um representante dos separadores elétricos domésticos que consomem 60 watts. O custo dos dispositivos varia de 3.700 a 5.400 rublos, eles são apresentados em uma caixa de plástico e metal. Em modelos baratos, a câmara de flutuação é de plástico, enquanto o separador de 5400 rublos é equipado com um mecanismo de alumínio. A capacidade das taças é de 12 litros. A produtividade do leite varia de oitenta a cem litros, portanto o separador é perfeito para uma família grande. Massa aproximada de dispositivos – 4-6 kg.

Separador doméstico Rotor (Altai)

O separador da empresa “Rotor” (Altai) é representado por um modelo para 2250 rublos – este é um dispositivo elétrico que pode processar cerca de 55 litros por hora. Consumo de energia do carro – 100 watts. A capacidade do receptor de leite é de 5,5 litros, o peso é de 3,5 kg. Os fabricantes sugerem como usar um separador de leite na descrição do produto. Para começar, despeje água no receptor de leite enquanto o dispositivo elétrico aumenta a velocidade. O processo de aceleração leva um pouco mais de um minuto.

Saudação do Separador

O separador da empresa Salyut é representado por um modelo elétrico para 4000 rublos, que possui um sistema de proteção contra surtos de tensão – mesmo com uma diminuição significativa da amperagem, uma máquina de alta qualidade pode continuar funcionando. Este dispositivo tem uma função de rotatividade e o ajuste da rotatividade permitirá que os proprietários de casa obtenham leite desnatado em vez de creme. Processamento aproximado de leite por hora – 50 litros, volume da tigela – 5,5 litros. Um separador doméstico pesa apenas 3,4 kg.

Separador-creme separador Ural-M

O separador de creme Ural M doméstico por 3.100 rublos é um dispositivo elétrico que consome não mais do que 100 watts de eletricidade durante a operação. A montagem é equipada com um motor potente que não faz muito barulho, é confiável, pode trabalhar até 24 horas sem superaquecer, você não precisa trocar as escovas por isso. O motor possui boa proteção contra sobrecargas e picos de energia, provocando uma quebra do dispositivo. Em uma hora, os proprietários das fazendas podem pular até 80 litros de leite através de um separador doméstico. O volume da tigela é de 5,5 litros. Peso – 3,5 kg.

Do fabricante Farmer

Os separadores domésticos para processamento de leite do fabricante “Farmer” são representados por dois modelos elétricos para 3900 rublos. A quantidade máxima de laticínios que os dispositivos podem pular é de 80 litros. O peso do equipamento não excede três quilogramas. Ambos os modelos de separação consomem cerca de 80 watts de eletricidade, possuem 11 pedaços de placas em um tambor rotativo, cuja frequência de rotação é de 13500 a 14500 rotações por minuto. Há um ajuste da proporção de volume do creme para a imagem.

Para quem compra um dispositivo para a produção de creme e manteiga pela primeira vez, uma questão lógica pode surgir: como montar o equipamento adquirido? O produto é acompanhado por instruções de montagem, mas será muito mais rápido e eficiente assistir ao vídeo de treinamento. O host de um vídeo útil mostra como é fácil colocar um dispositivo elétrico em condições de funcionamento em alguns minutos. A menina observa que todo o equipamento de processamento de leite tem características de design semelhantes, portanto, no exemplo do modelo Sich (80 l), todos podem montar um separador comprado para a casa.