Qual é o melhor aço para facas

Na faca, a lâmina desempenha um papel primordial, que deve ter os parâmetros necessários. Pode ser um modelo de cozinha ou caça, mas o principal indicador da qualidade desses produtos é o aço. Propriedades de corte, anticorrosão e muito mais dependem disso. Se você tomar cuidado com o material da lâmina ao escolher uma faca, a compra será bem-sucedida.

Qual aço é melhor para uma faca

As características do aço determinam a qualidade dessa ferramenta. O material é uma liga de ferro, carbono, elementos adicionais são adicionados a esta composição para fornecer as propriedades necessárias para a faca. O resultado final também dependerá do tratamento térmico, do endurecimento (processos de acabamento). Na fabricação de aço para facas, graças à composição química, a lâmina adquire as características necessárias:

1. A dureza em países estrangeiros é designada “Dureza”. Este valor indica a capacidade do produto de suportar cargas, deformações devido a forças externas..
2. Resistência ao desgaste. O melhor aço para uma faca tem capacidade de resistir ao desgaste durante o uso normal (abrasão).
3. Força (por. – Resistência). Indica a capacidade do produto resistir a lascas, rachaduras sob cargas severas..
4. Resistência à corrosão. Bons produtos são capazes de resistir à ferrugem e outros efeitos corrosivos do meio ambiente. Essa propriedade geralmente é obtida pela redução de outras características mais úteis..
5. Habilidade de afiar.

Força de aço

Todas as lâminas têm certas características. Um indicador de alta resistência indica a capacidade do produto em manter sua integridade sob cargas pesadas. Tal ferramenta é protegida de maneira confiável contra rachaduras, lascas. O mesmo indicador indica a capacidade da lâmina de não quebrar sob uma curva. Como regra, o aço mais forte para uma faca não possui o valor de dureza necessário.

Dureza do aço para facas

Essa é outra característica principal que afeta a escolha da ferramenta para uso em diferentes condições. Em algumas situações, a lâmina deve suportar a carga sob flexão e o indicador de dureza é responsável por essa propriedade. Essa característica é alcançada em detrimento da resistência, portanto, o aço mais duro da faca pode ser propenso a lascas ou até rachar sob cargas severas.

Resistência ao desgaste

O aço mais forte tem boa resistência ao desgaste durante a operação, abrasão. Isso também inclui resistência à corrosão, o que impede que fatores externos agressivos destruam a estrutura do material. A resistência ao desgaste é muitas vezes sacrificada em favor de outras propriedades mais importantes do produto. É importante considerar esse parâmetro nos casos em que uma faca de caça é selecionada, o que geralmente acontece em um ambiente úmido..

O que as facas de aço fazem

Todos os aços para facas são uma liga de carbono e ferro em proporções iguais. Se você adicionar mais do que o primeiro elemento, o estanho será o ferro fundido. Quando elementos químicos adicionais (impurezas e ligas) são adicionados à composição, o material ganha propriedades especiais. Como regra, os seguintes elementos são usados ​​para isso:

• carbono;
• crómio;
• manganês;
• molibdênio;
• silício;
• níquel;
• tungstênio;
• vanádio.

Tipos de aço para facas

Quando uma pessoa decide qual aço é o melhor para as facas, os nomes que foram ouvidos muitas vezes em vários filmes de aventura – damasco e damasco vêm à mente. Atributos sem precedentes são atribuídos a essas duas espécies, que são, em regra, um elemento do folclore. Por exemplo:

1. Damasco. É frequentemente mencionado em histórias épicas sobre os heróis. A liga possui uma composição complexa de carbono e frações cristalinas de ferro. Possui um padrão específico na superfície, a estrutura fibrosa do metal. Uma faca de damasco, feita de acordo com todos os requisitos, será uma excelente ferramenta de corte, mas não melhor do que as opções de outros tipos de metal.
2. Damasco. Outra liga cercada por mitos com um belo padrão na superfície devido ao uso em camadas de ferro com baixo teor de carbono e altamente carbonizado. Devido à sua estrutura, o compósito tem alguma viscosidade, flexibilidade e a capacidade de manter a nitidez por um longo tempo. A principal vantagem dos produtos desse metal era um tipo de padrão que podia aparecer espontaneamente ao misturar as camadas.

Os fabricantes modernos costumam usar aço compósito em pó, japonês, carbono, aço inoxidável, russo ou chinês. Cada uma dessas opções possui características próprias que determinam o escopo do produto e seu preço. É impossível dizer que tipo de material é o melhor, porque suas características são usadas em diferentes situações para alcançar o efeito desejado..

Que aço escolher para uma faca

Cada mestre ou usuário determina qual aço é o melhor para as facas. Isso se deve à peculiaridade de trabalhar no material, suas propriedades, características ou custo. Existem vários fabricantes e marcas de aço, que entre os compradores são reconhecidos como os mais bem-sucedidos em termos de combinação de propriedades do produto. Verifique a classificação abaixo para escolher o produto certo..

Classe de aço para facas

Há um debate constante entre mestres e usuários sobre qual aço para facas é considerado o melhor, mas, de acordo com a demanda e as críticas dos consumidores, essas marcas são consideradas populares e confiáveis:

1. M390 – aço inoxidável do segmento premium. É resistente ao desgaste, ferrugem devido à presença de cromo na composição. O melhor índice de retenção de afiação e uma opção entre os metais das facas. É muito popular devido a um dos modelos de produtos mais baratos com esta marca – Benchmade Barrage.
2. ZDP-189 – material do mesmo segmento. Possui alta dureza e ductilidade aceitável. Geralmente usados ​​para criar facas caras da Spuderco, eles a utilizam na fabricação de seus melhores modelos “limit”.
3. CPM S35VN – Uma versão aprimorada do famoso S30V de Chris Reeve. Para criá-lo, foi utilizada uma estrutura mais fina de pó e a adição de nióbio. Ajudou a melhorar a capacidade de aceitar afiação, força.
4. ATS-34 – metal japonês, uma variante da marca 154CM. Essas duas variedades são semelhantes em propriedades. Material de alta qualidade com boa retenção de nitidez. As desvantagens incluem menos resistência à ferrugem do que outras opções neste segmento.
5. VG-10 – Este metal é semelhante ao descrito acima, mas contém uma grande quantidade de cromo e vanádio, o que o torna melhor. Frequentemente usado para produtos abaixo de US $ 100 da empresa japonesa Spydreco.
6. 440C – material do segmento de preço médio, é muito popular entre os fabricantes. Contém muito cromo e carbono. Os produtos são facilmente afiados, não sujeitos a desgaste, corrosão (corrosão).
7. AUS-8 é uma liga japonesa de boa qualidade, resistente à ferrugem, mas devido ao seu baixo teor de carbono, ela não aguenta muito bem a afiação.