O arsenal de eletrodomésticos e utensílios de cozinha é inexoravelmente reabastecido em todas as casas. A dona-de-casa moderna está isenta de um número crescente de manipulações manuais necessárias, até a preparação da massa. Esta função foi realizada com sucesso por um misturador de massa para uso doméstico. Por fim, descubra o que é uma amassadeira elétrica para massa e que tipos dessa técnica estão disponíveis. Verifique quanto custa os misturadores de massa de fabricantes populares.
Tipos de máquinas misturadoras de massa para o lar
O misturador de massa doméstico não é uma unidade muito potente, projetada para misturar massa líquida, fermento, íngreme e massa folhada. Externamente, a máquina se parece com um misturador e um liquidificador misturado à mão. Freqüentemente, o dispositivo é equipado com bicos adicionais para amassar massa e bater molhos, cremes, mousses e outras massas de confeitaria. De acordo com as características técnicas, os misturadores de massa para uso doméstico são classificados em máquinas:
- com operação periódica ou contínua;
- com eixos horizontais, verticais e inclinados;
- com tipo de exposição mecânica, vibracional e ultrassônica;
- com uma tigela rotativa, alavanca ou um princípio operacional misto;
- Máquinas misturadoras de massa de rotação geral;
- com lâminas em forma de Z e S.
Misturador espiral
Um misturador de massa em espiral para a casa será a compra mais bem-sucedida se você quiser fazer pão, bolos e outros fermentos. Acredita-se que apenas esse agregado (sem contar as mãos!) É capaz de lidar com o teste de levedura. A unidade amassa perfeitamente outros tipos de massa resistente: fresca, sopro, areia, enquanto a tigela gira durante a operação, e não a batedeira em espiral. Isso ajuda a girar a massa espessa sem dificuldade para a lâmina. Suas vantagens:
- grande eficiência ao amassar um teste de consistência acentuada;
- alta produtividade – uma tigela é projetada para teste de vários tamanhos;
- a capacidade de controlar a temperatura do teste.
Planetário
Este tipo de agregados foi nomeado de acordo com o método de operação – rotação planetária. Durante a mistura, o bico gira em torno de seu próprio eixo e em um círculo ao redor do espaço interno da tigela. A máquina de amassar massa de tipo planetário está em demanda devido ao seu amplo escopo. Como padrão, o misturador de massa tem um batedor, uma espátula, um gancho. Muitos modelos são aprimorados com bicos adicionais para:
- chantilly ou purê de batatas;
- suflê de cozinha, carne picada;
- amassar fermento, líquido, creme, sopro, massa de proteínas.
Como escolher um misturador de massa para casa
Ao planejar comprar um misturador de massa para sua casa, avalie todas as vantagens e desvantagens dos modelos existentes. Essa técnica não se aplica a compras baratas. Para que o investimento seja ideal, você precisa escolher a unidade, levando em consideração os seguintes fatores:
- O que você vai amassar (tipo de unidade).
- O mixer possui recursos adicionais e você precisará de todas as funções disponíveis.
- Em quais volumes você vai amassar (tamanho da tigela, capacidade da unidade).
5 litros
O volume de cinco litros é o tamanho padrão do recipiente para a maioria dos misturadores de massa em espiral. Dos modelos populares desse tipo, vale destacar os produtos das seguintes marcas:
- Clatronic KM 3323 (tigela de 5 l, potência de 1000 W, timer, sistema de programação);
- KitchenAid 5KSM150PSE (tigela de 4,8 L, potência de 1600 W, timer, 12 bicos incluídos);
- Multifunções Olímpicas (tigela 5 l, potência 1000 W, 6 velocidades);
- Gastrorag QF-3470 (tigela de 4,5 L, 650 Watt de potência, 6 velocidades).
Misturador de massa doméstica para massa resistente
Na produção industrial, os agregados do tipo horizontal lidam com massa para amassar. Em casa, essa técnica será complicada e muito cara. Portanto, a máquina de mistura ideal para massa doméstica é um misturador de massa espiral com duas lâminas em forma de Z, capaz de amassar de 800 a 1,6 kg de massa de cada vez. Alguns misturadores de massa comerciais populares são:
- Marcato Regina (misturador mecânico, trabalha com acionamento manual);
- Marcato Pasta Mixer (batedeira horizontal elétrica com recipiente no kit);
- Reber (misturador de massa espiral elétrico para 1,6 kg de massa).
Processador de alimentos com misturador de massa
Uma função de amassar adicional é fornecida em muitos modelos de máquinas de pão e processadores de alimentos:
- Clatronic KM 2718 (tigela de 5 l, potência de 1000 W, 6 modos de amassamento, Alemanha);
- Multifunções Olímpicas (tigela 5 l, potência 1000 W, 6 velocidades, Itália);
- Profi Cook PC-KM 1025 (tigela de 1,5 l, potência 1200 W, bicos adicionais, China);
- Redmond RFP-3903 (tigela de 0,8 L, potência de 1000 W, bocais adicionais, Rússia).
Misturador
Misturadores de massa – o tipo mais popular de máquina, capaz de misturar vários tipos de massa, carne picada e massas de confeitaria. Estes modelos estão equipados com três modos de velocidade, equipados com lâminas adicionais:
- Kenwood MX271 (tigela de 4 litros, 400 W, padrão);
- Bosch MFQ 4020 (mini misturador para teste de 5 velocidades, 450 W);
- KitchenAid 5KSM150PSE (tigela de 4,8 litros, 12 bicos adicionais);
- Sirman MARTE LT 5 (tigela 5 l, 500 W, padrão);
- GAM GM5 (misturador misturador com uma tigela de 4,6 l, 750 W, padrão).
Preços do misturador de massa para uso doméstico
A faixa de preço para o equipamento dos fabricantes italianos, chineses, alemães e russos é ampla. O custo da unidade é determinado por seu tipo, configuração, características técnicas, promoção da marca, país (o equipamento da China é barato). Uma amassadeira média custa cerca de US $ 1.000. Em termos de rublo, os preços variam de 3 a 40 mil. Preço Top 5 dos fabricantes populares de misturadores de massa para uso doméstico (em dólares):
- Kenwood – 1000;
- Grupo de Pizza – 1200;
- Bosh – 1300;
- Fimar – 1300;
- Electrolux – 1500.
Qual é o melhor misturador de massa doméstica disponível no mercado atualmente? Quais são as principais características que devo considerar ao escolher um misturador de massa para uso doméstico? Existe algum modelo específico que você recomendaria? Agradeço antecipadamente por qualquer conselho ou recomendação.