Assadeira destacável

Uma boa assadeira permite que a anfitriã não apenas prepare um excelente prato, mas também obtenha um impulso positivo de energia. Quando a massa é assada uniformemente, não queima, fica bem atrás das laterais e, em seguida, os pratos são lavados facilmente – isso não é um prazer? O design destacável é ainda mais conveniente que o do modelo, você pode verificar isso na prática.

Como escolher uma assadeira

As seguintes características devem ser consideradas em primeiro lugar:

• Geometria do produto. Se você planeja assar com frequência, dê preferência a formas simples – um círculo, um quadrado, um retângulo. Recipientes destacáveis ​​com bordas lisas são mais convenientes de usar. Como mostra a prática, os produtos figurados são usados ​​com muito menos frequência..
• A temperatura máxima de cozimento. Materiais resistentes ao calor e de alta qualidade podem suportar até 350 C. Verifique se a assadeira desmontável foi projetada para fornos a gás ou elétricos, microondas, pode ser colocada no freezer.
• Bloqueio de confiabilidade. Deve ser fácil fechar, mas ao mesmo tempo não “anda” livremente. A força da estrutura de travamento garante uma longa vida útil do produto..

O tamanho

As assadeiras mais populares têm um diâmetro de 18, 24, 26 cm. Para bolos de Páscoa, os produtos são mais altos, mas de um plano menor (como um cilindro). A escolha depende do prato de qual altura você deseja obter. Os biscoitos são assados ​​como padrão em estruturas destacáveis, para isso usam um diâmetro de 24 cm Se você está preocupado com o vazamento da massa, cubra o fundo com papel manteiga.

Material de produção

As assadeiras monolíticas são feitas de uma variedade de materiais – ferro fundido, cerâmica, alumínio, aço, etc. No entanto, se falamos de estruturas destacáveis, a escolha dos materiais não é tão ampla. Tais formas são feitas de alumínio, silicone, vidro, aço carbono. Estes últimos têm uma espessura de parede pequena, para que o prato seja cozido rapidamente e não queime. Produtos modernos estão disponíveis com revestimento antiaderente. Produtos de qualidade não dobram durante a operação.

Molde rachado do silicone

Macios e elásticos, eles são facilmente removidos do cozimento. À venda, encontramos principalmente produtos redondos com laterais de silicone e fundo resistente ao calor em vidro ou cerâmica. O material pode suportar temperaturas de até 230-250 C. Os lados ficam bem firmes na parte inferior, para que a massa não vaze. O silicone é muito fácil de limpar, não precisa ser lubrificado com óleo. As arestas da peça destacável estão firmemente conectadas graças ao sistema de ranhuras e aos botões.

Desvantagens dos recipientes de silicone:

• lados moles móveis;
• pode escurecer durante a operação;
• não é tão durável quanto produtos de metal;
• medo de fogo aberto.

Alumínio

Tem um preço atraente, uma das opções mais baratas. A assadeira destacável em alumínio esquenta facilmente, o que torna o processo de cozimento visivelmente mais curto. O prato praticamente não adere às bordas, mas é mais difícil lavá-lo do que o silicone. O produto é mais macio que os análogos de aço, portanto, é facilmente deformado. Recipientes ruins podem sofrer diretamente com os efeitos de altas temperaturas no forno.

Molde dividido de fundo de vidro

Você já leu sobre as variedades desses pratos, era um produto com laterais de silicone. A parte destacável também pode ser feita de aço, alumínio. O produto é relativamente caro, mas em operação se justifica em 100%. Sua característica é um fundo grosso feito de vidro resistente ao calor. A assadeira no forno tem as seguintes vantagens:

• parece elegante;
• fácil de limpar – fácil de limpar;
• suporta altas temperaturas;
• graças ao fundo transparente, a parte inferior do cozimento é visível e as donas de casa podem avaliar o grau de prontidão do prato;
• essas formas costumam ser usadas para assar bolos, porque se você remover os lados, obterá lindos artigos de vidro, o que não é uma pena colocar na mesa festiva;
• o fundo não tem medo de influências mecânicas; é possível cortar bolos sem medo nele.

Tipos de Bakeware

Este tipo de pratos assume uma variedade de formas. Redondos e quadrados são os favoritos das anfitriãs, pratos ovais ou elipsóides são muito menos comuns. Para ocasiões especiais, são utilizados produtos para o coração, produtos com bordas onduladas. Ao assar cupcakes grandes, suportes especiais com um buraco no meio são colocados dentro do molde. Construções destacáveis ​​ajudam a obter não apenas tortas saborosas, mas também elegantes e esteticamente atraentes, bolos e saladas.

Quadrado

Se você gosta de lasanha, bolos quadrados, tortas, caçarolas, pão e outras guloseimas – esta assadeira será a melhor escolha. Tem uma variedade de tamanhos. O produto possui cantos arredondados, para evitar problemas com a lixiviação. Se o recipiente tiver um revestimento antiaderente, lembre-se de que é fácil danificá-lo com um objeto de metal..

Assadeira redonda

Um item muito importante e necessário na lista de utensílios de cozinha. As amantes preferem comprar um conjunto inteiro desses recipientes, uma vez que são universais. Adequado para biscoitos, cheesecakes, massa quebrada, geléia e outras guloseimas. Utilizou ativamente esse molde dividido para o bolo. Se você remover os lados, poderá usar o fundo para assar bolos finos em bolo de mel, Napoleão, pizza.

Em forma de coração

Uma opção maravilhosa para fazer sobremesas românticas. Isso difere de outros pratos apenas em contornos. Ajuda a organizar a apresentação original do prato no dia dos namorados, no aniversário de casamento e em qualquer outro feriado. A compra desses pratos é totalmente opcional, mas se houver uma forma redonda e quadrada, você também poderá comprar um coração.

Como usar um molde dividido

A operação deste tanque é direta, especialmente se você souber alguns truques:

1. Monte o molde, unte com manteiga ou polvilhe com sêmola, farinha de rosca.
2. Despeje a massa.
3. O que fazer se a massa sair:

• Cubra o fundo com pergaminho e depois coloque a parte destacável por cima..
• Cubra o interior do molde (parte inferior e lateral) com papel manteiga. No entanto, usando esse método, você não terá as bordas uniformes do prato.
• Espalhe todas as articulações generosamente com um ovo cru. Coloque os pratos em um forno quente por 5 minutos. O ovo se transforma em um filme e fecha os slots..
• Quando o cozimento estiver pronto, separe cuidadosamente as bordas do prato pelas laterais com uma faca ou fósforo e remova o.