Talkan – o que é, benefícios e malefícios, receitas de culinária e críticas sobre o uso

Muitas pessoas que preferem alimentos saudáveis ​​estão interessadas na questão: talkan – o que é, onde comprar, quais são os benefícios e malefícios? Revisões de pessoas que consomem talcan atestam as propriedades curativas do produto – aumento da capacidade de trabalho, tônus, saturação do corpo com microelementos e vitaminas.

O que é talkan

Os cereais têm alto valor nutritivo e muitos pratos deliciosos e saudáveis ​​são preparados a partir deles. Um talkan popular é um produto do grão germinado de cevada, aveia, trigo, que é moído até um estado de farinha e usado para fazer mingau, bebidas e outros pratos.

O produto “Talkan” possui excelente sabor e propriedades úteis, graças aos grãos germinados que fazem parte. Inicialmente, o produto era cevada, conhecida como a principal semeadura nos assentamentos de Altai antes do século XIX. Em Khakassia, a cevada foi chamada de talkan e aprendeu a cozinhar refeições saudáveis ​​e leves em sua base..

Os benefícios e malefícios do talkan

Qual é o benefício e o dano do talkan? Os pratos de cereais são ricos em fibras, fibras alimentares, por isso recomenda-se a ingestão para melhorar a digestão. A proteína vegetal contida em grandes quantidades nos cereais é melhor absorvida pelo organismo que o animal, e os microelementos e as vitaminas ajudam a restaurar a energia gasta e a manter a saúde. O uso de grãos germinados é útil, pois os nutrientes contidos neles assumem uma forma biodisponível: aminoácidos são formados a partir de proteínas, glicose a partir de amido.

O uso desta farinha de cura ajuda a resolver não apenas os problemas de digestão, mas também melhora a condição da pele, unhas e cabelos. Seu uso ajuda a limpar efetivamente o intestino, remover toxinas, rejuvenescer o corpo. Portanto, o “Talkan” é recomendado tanto para a dieta, nutrição terapêutica e consumo diário por pessoas que levam um estilo de vida ativo.

O potássio contido na farinha melhora o funcionamento do coração e do sistema cardiovascular, normaliza a composição do sangue, ajuda a remover sais do corpo e dissolve as placas de colesterol. Você deve usar o produto com cuidado para pessoas alérgicas; é melhor experimentar a farinha de grãos germinados em pequenas porções. A farinha contém uma grande quantidade de fibra, de modo que o consumo de pratos pode causar flatulência. É necessário abster-se de tomar o produto com exacerbação de doenças do estômago.

Talcan em um prato

Cevada Talcan

O uso da cevada talcan é que o caldo cozido contém muito muco, que envolve o estômago, os intestinos, protegendo contra irritações. Contida em lisina de cevada, a vitamina B3 afeta perfeitamente a pele, participando do metabolismo de gorduras, proteínas, aminoácidos, purinas e respiração dos tecidos. Isso foi apreciado pelas mulheres, principalmente porque as propriedades benéficas da cevada se manifestam na regulação do ciclo menstrual, uma diminuição nas manifestações negativas da menopausa, com perda de peso.

Wheat Talkan

Não menos popular é o trigo Talkan, parecendo cereal comum. O trigo germinado é um recordista reconhecido no conteúdo de vitamina E, portanto, o produto é indispensável para doenças relacionadas ao metabolismo, incluindo a obesidade. Freqüentemente, o mingau de trigo dos grãos germinados é produzido com temperos – canela, noz-moscada, baunilha, que não apenas melhoram seu sabor, mas também aumentam as funções úteis. O alto teor de vitamina B contribui para o pleno funcionamento do sistema nervoso.

Tulcan para perda de peso

Devido ao alto teor de minerais, vitaminas, fibras, o talcan é usado para perda de peso. Preparados adequadamente em casa, os pratos com grãos germinados ajudarão a melhorar a motilidade, reduzir a fome e acelerar a recuperação do tecido muscular. Para reduzir o peso, o produto é utilizado de acordo com este esquema: 1 colher de chá. dissolvido em um copo de água, beba 30 minutos antes das refeições.

O uso de talcan para perda de peso

Como usar o talcan

Os médicos aconselham como usar o talcan corretamente – essa é a sua matéria prima. Assim, as substâncias benéficas são melhor absorvidas, os processos metabólicos do corpo são ativados. Duas colheres de chá do pó são misturadas em um copo de água ou kefir; a bebida espessa resultante é consumida pela manhã com o estômago vazio. Este café da manhã ou jantar não é rico em calorias, contém apenas 295 kcal. Para se livrar do excesso de peso, os médicos aconselham, em vez de um café da manhã e jantar completos, a usar cereais ou um coquetel de cereais.

Como cozinhar talcan

Você pode cozinhar o talcan de várias maneiras, se desejar, até sobremesas deliciosas. A partir da mistura de cevada do mingau médio de moagem, Talkan é preparado:

  1. Ferva 0,5 xícaras de água, adicione lentamente 1,5 xícaras de cereal.
  2. Salgue um pouco, cozinhe até ficar macio, o cereal vai inchar.
  3. Se você não estiver preparando uma versão dietética do mingau, adicione leite ou creme e, no mingau acabado – manteiga.
  4. Deixe o mingau, embrulhado em uma toalha por 5-10 minutos.

O chá Altai é preparado a partir de uma mistura de cevada:

  1. Em 100 ml de água morna, adicione 1-2 colheres de sopa da mistura.
  2. Após a fermentação, deixe fermentar por 5 minutos. Consumir com mel ou leite.

Chá Altai

Avaliações de médicos sobre Talkan

Revisões profissionais de médicos sobre o talcan atestam a eficácia do efeito do produto nos processos metabólicos, o trabalho do trato gastrointestinal. Suas propriedades anti-inflamatórias vasodilatadoras, fortalecedoras, permitem prescrever um produto para nutrição terapêutica e profilática após doenças. Ao fazer dieta para perda de peso, o talcan é indicado para uso em vez de café da manhã, jantar, principalmente na forma bruta, diluído em água ou kefir.

Preço Talkan

Uma comparação dos preços do talcan indica que este produto pode ser comprado de 135 a 150 rublos por pacote (400 a 500 gramas). Os preços dos produtos são mais altos nas eco-lojas especializadas. Alguns fabricantes adicionam aditivos e temperos à composição, o que também afeta levemente o custo:

Nome da loja

Preço (rublos)

Notas

Talkan

150

Sem aditivos, 400 g

Raízes russas

145

Sem aditivos, 400 g

Alltai

145

Com canela, baunilha ou anis, noz-moscada, 400 g

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