Dietistas de todo o mundo discutem constantemente sobre a possibilidade de introduzir queijo na dieta de uma pessoa que quer perder peso. As opiniões são diferentes, mas todas concordam com a utilidade de um produto como fonte de proteína, ácido lático e macronutrientes. Para entender se é possível comer queijo em uma dieta, você precisa conhecer as regras básicas da escolha – a porcentagem de conteúdo de gordura, teor de calorias, quantidade de proteína de origem e sabor animal.
Queijo Diet
Um grande número de variedades de queijo é criado no mundo, mas nem todas são recomendadas para uso durante a perda de peso, embora não seja proibido desfrutar de um pequeno pedaço de queijo duro, mesmo gordo. A principal condição é a qualidade, a composição não deve conter gorduras vegetais prejudiciais, porque as propriedades úteis do queijo dependem de seguir a tecnologia de cozimento correta. Frequentemente, o custo de um bom produto é muito superior ao preço dos análogos de baixa qualidade. Mas a questão principal não está nas calorias, mas na quantidade consumida.
Tabela de classificação para queijos por método de produção:
Fresco | Sem amadurecimento | Queijo tipo cottage |
Suave | Lavado | Trou du Crus, Afidelis |
Crosta “fofa” | Bree, Camembert | |
Semi-sólido e prensado | Fervido | Maasdam, Parmesão |
Não fervido | Gouda, Cheddar, Edamer | |
Salmoura | Queijo feta, queijo feta, suluguni | |
Com molde | Roquefort, azul baviera | |
Derretido | Rambola, viola | |
Defumado | Salsicha cozida |
Os benefícios e malefícios do queijo para o corpo
Muitas vezes, produtos de queijo são usados como complemento para saladas, lanches e sanduíches. Se você comer durante o café da manhã, almoço ou jantar tardio, não serão adicionados problemas com excesso de peso. Devido ao teor de proteínas e à capacidade de produzir o hormônio responsável pela saciedade, você não precisa ingerir uma grande quantidade para satisfazer a fome. Além disso, diferentes variedades são ricas em cálcio, fósforo, magnésio e potássio, lactose, vitaminas A e D, o que ajuda a manter a saúde. Mas a situação de intolerância individual é bastante real.
É possível comer queijo com uma dieta
A questão de saber se é possível comer queijo em uma dieta preocupa muitos que querem perder peso, porque esse produto é usado na dieta de quase qualquer pessoa e é difícil recusá-lo. Os nutricionistas recomendam a escolha de queijo de baixa caloria para uma dieta, abandonar variedades duras e temperadas em excesso (especialmente salgadas e picantes), bem como variedades com enchimentos. O principal critério de seleção é a qualidade e a data de validade: você não pode comer bolor, mesmo depois de cortá-lo, porque está repleto de envenenamentos graves..
Como distinguir produtos de baixa qualidade:
- considere cuidadosamente a composição da embalagem (não aceitável na composição de impurezas do óleo de palma ou de outras gorduras vegetais);
- cor homogênea, sem pontos brilhantes e traços de “revitalização” (imersão, corte);
- pegar o aroma, a ausência de odores estranhos;
- não pode ser barato.
Dieta de queijo
Um grande número de programas de perda de peso permite o uso de produtos de coalho. A dieta de queijo e café vem ganhando popularidade especial recentemente, porque não há necessidade de cozinhar constantemente algo, e isso economiza muito tempo. Sua duração é de 10 dias. Durante a perda de peso, é proibido comer legumes e frutas, você pode apenas ovos e bebidas com leite azedo (um copo de kefir ou iogurte caseiro sem enchimentos). Mas existem outras variações – uma dieta com queijo e vinho ou uma dieta padrão de queijo (é permitido adicionar sopa ou salada com legumes à dieta).
Dieta de Ducan
Como você sabe, a França é o berço da fabricação de queijos; portanto, este produto no sistema de nutrição do nutricionista francês Pierre Ducant não poderia ter passado sem ele. Dadas as características do sistema alimentar, a questão de saber se é possível queijos na dieta de Ducane, definitivamente não funcionará. O sistema nutricional é dividido em 4 etapas, a dieta de cada uma delas tem características próprias, por exemplo, o queijo desnatado é permitido em todas as etapas (mesmo durante o ataque), 30 gramas podem ser introduzidos na etapa de alternância, com um teor de gordura de até 6,5%. No momento da cura, o teor de gordura de até 20% é permitido, mas em pequenas quantidades.
Dieta japonesa
Um dos sistemas de dieta mais difíceis, porém eficazes, para perda de peso é a dieta japonesa de 14 dias. Quem deseja perder peso é proibido de mudar de dieta, confundir a sequência de dias, consumir sal, álcool, açúcar e doces. Um pré-requisito é beber 1,5 litros de água mineral parada ou água fervida. O queijo na dieta japonesa é permitido, mas não mais do que 1 peça (15 gramas) por dia, como complemento ao menu. Você não pode chamar esse programa de nutrição de “faminto”, porque há muitos pratos de peixe, carne, legumes e frutas (sem açúcar) nele. Permitido beber café e chá sem açúcar.
É possível queijo com uma dieta Maggi
Entre aqueles que querem perder peso, a chamada dieta dos ovos está ganhando popularidade. Não precisa contar calorias, pois se baseia em reações bioquímicas no corpo. Apenas certifique-se de observar rigorosamente a dieta. Não há contra-indicações para esse sistema de perda de peso, pessoas de qualquer idade e peso inicial podem usá-lo. É permitido comer pratos de carne e peixe, ovos, legumes e frutas, mas nem todos são adequados para a dieta Maggi. Para variedades duras, é permitido um teor de gordura de 17%, mas pode ser substituído por queijo cottage com baixo teor de gordura, queijo feta ou mussarela.
Com uma dieta proteica
Dietas com pouco carboidrato (incluindo proteínas) sugerem comer carne, peixe e ovos. É possível queijos com dieta protéica? Alto teor de proteínas e baixos carboidratos neste produto permite que ele sirva como um excelente complemento para esse sistema de nutrição. É verdade que é permitido comer apenas variedades com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura (Adyghe, feta, tofu). Este método é muito eficaz na perda de peso, se você combinar um treinamento regular com ele, porque as proteínas são o material de construção da massa muscular. É proibido adicionar assados, frutas com alto teor calórico e bebidas carbonatadas ao cardápio.
Que tipo de queijo posso comer com uma dieta
Todos os programas de perda de peso são projetados para queimar com segurança o excesso de peso, mas geralmente há situações em que apenas a água sai (com bastante sal) ou tecido muscular (com deficiência de proteína). Que tipo de queijo posso comer com a perda de peso? Um produto de boa qualidade não prejudica a figura, ele até ajuda a se livrar do excesso de quilos cansados; portanto, você deve comê-lo durante a perda de peso, pode escolher como ficar sozinho ou adicionar a receitas diferentes.
As variedades mais populares recomendadas pelos nutricionistas:
Brynza | Teor de calorias – de 160 a 260 kcal, teor de gordura – até 20%, proteína – 20 gramas. | Use como aditivo em pratos e como refeição independente. Sabor salobra feito com leite de cabra ou vaca. |
Ricota | Calorias – 172 kcal, teor de gordura – de 8 a 24%, proteína – 11 gramas. | Na composição – proteína albumina, que contribui para a rápida absorção, produzida a partir de soro. |
tofu | Até 90 kcal, 5% de gordura, proteínas – 8 gramas. | Feito de soja, com baixo teor calórico, composto por um grande número de aminoácidos e proteínas vegetais de alta qualidade. |
Mussarela | Até 280 kcal, 17-24% de gordura, proteína – 28 gramas. | Acompanha bem ervas, tomates assados e pimentões. Saboroso e saudável. |
Feta | 290 kcal, 24% de gordura, 17 gramas de proteína. | Usado como complemento alimentar (especialmente para saladas de legumes), ao comprar, preste atenção à composição, nome e datas de validade. |
Salmoura
Uma das melhores variedades para perda de peso é o queijo de salmoura. É feito de diferentes tipos de leite (cabra, vaca, ovelha). Com a preparação adequada, essas variedades são foliadas, distinguindo-se pela ausência de uma crosta dura. Nas lojas você pode ver mussarela, suluguni, Adyghe. Os tipos de queijo em conserva geralmente têm um sabor salgado e são vendidos em embalagens a vácuo, em salmoura. Então eles não perderão suas propriedades durante o armazenamento. O conteúdo calórico de um produto é baixo e, portanto, é permitido comê-lo em praticamente qualquer programa de perda de peso.
Sólido de baixa caloria
Para os amantes de queijos duros, um sistema de nutrição com sua ausência pode ser um teste real, um golpe no sistema nervoso. Os queijos com baixo percentual de gordura são difíceis de encontrar nas lojas; portanto, quem perde peso costuma aprender a cozinhar o produto. Na Internet, há um grande número de receitas para fazer queijo nas condições da comida caseira. Das conhecidas variedades semi-sólidas de baixa caloria, vale a pena escolher Gaudette, Fitness (produzido na Rússia ou Bielorrússia), Oltermani (teor de gordura de até 17%). Alimentos com calorias acima de 20% podem ser consumidos em pequenas porções..
É possível comer queijo processado enquanto perde peso
Queijo creme com baixo teor de gordura não é fácil de encontrar nas lojas. Freqüentemente, alimentos com conteúdo médio de gordura (de 25 a 45%) ficam embaixo do braço. Creme de queijo com uma dieta ajuda muito a perder peso, porque é saboroso e saudável. Filadélfia com um teor de gordura de 5% também é adequado, pois combina especialmente bem com pratos japoneses. Os queijos processados são de diferentes tipos: pedaços grandes, pastosos, salsichas e doces (com adição de mel, nozes e frutas secas). É possível comer queijo processado em uma dieta? Definitivamente, se é de baixa caloria e alta qualidade.
Recomendações sobre como escolher uma de qualidade:
- a rotulagem na embalagem deve ser PP, isso indica a possibilidade de seu uso em alimentos;
- temperatura de armazenamento – +3 graus, você pode comprar apenas um que foi armazenado na geladeira;
- embalagem sem deformação e danos;
- a cor é uniforme, não muito amarela;
- a superfície é lisa, brilhante;
- sem odores desagradáveis, sabores.
Quanto queijo posso comer por dia?
Se você usar o produto em quantidades razoáveis, não poderá melhorar. É melhor comer à noite, você pode comprar uma fatia de até 70 gramas (aproximadamente do tamanho de uma caixa de fósforos). Para variedades duras, a porção é reduzida pela metade, para 35 gramas. Quanto menos produto com alto teor calórico, menor o seu teor de gordura, mais ele pode ser consumido. É possível comer requeijão em uma dieta em quantidades ilimitadas? A menos que apenas queijo cottage com baixo teor de gordura (0 kcal), e mesmo assim seja melhor prestar atenção ao tamanho da porção.
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Dos queijos disponíveis no mercado? Há uma grande variedade de queijos no mercado, cada um com diferentes teores de gordura e calorias. Para incluir o queijo na sua dieta de forma saudável, é importante escolher opções com baixo teor de gordura, como queijos brancos, magros ou light. Além disso, verifique o rótulo do produto para conhecer a composição nutricional e opte por queijos com menor teor de sal. Lembre-se de consumir queijo com moderação, pois mesmo os queijos mais magros ainda possuem calorias.