Que tipo de pão é considerado dietético – tipos saudáveis ​​com receitas de farelo, grãos integrais e aveia

Quase o único produto de farinha que pode ser consumido pela maioria dos sistemas de dieta saudáveis ​​para perda de peso é o pão de dieta. Contém uma pequena quantidade de calorias e satura bem devido aos ingredientes que compõem a composição. As meninas que seguem sua figura definitivamente devem incluir esse pão para perda de peso em sua dieta. Você não só pode comprá-lo na loja, mas também fazê-lo em casa.

Que tipo de pão você pode comer ao perder peso

As lojas oferecem uma enorme variedade de produtos de farinha de baixa caloria, para que você possa comprar facilmente algo que não cause um excesso de libras e que seja do seu gosto. Que tipo de pão você pode perder peso:

  1. Com farelo. Há muita fibra, contribuindo para a remoção de produtos em decomposição do corpo. Contém aminoácidos saudáveis, vitaminas, carboidratos complexos.
  2. Centeio. Bem satura, normaliza o metabolismo.
  3. Grãos integrais. Contém grãos para os quais o estômago precisa de muito tempo para digerir. Causa rapidamente um sentimento de plenitude..
  4. Sem fermento. Elimina problemas digestivos.
  5. Pãezinhos. Produtos de trigo, cevadinha, trigo sarraceno, primeiro embebidos e depois separados da umidade e prensados ​​em briquetes. Eles contêm muita fibra, carboidratos complexos, por isso saturam por muito tempo.

O que é pão de dieta

É necessário entender claramente quais produtos se encaixam nesse conceito. Pão diet é um produto de farinha com baixo índice glicêmico. Este indicador caracteriza o grau de impacto de um determinado alimento no açúcar no sangue. Se o índice for baixo, a pessoa rapidamente obterá o suficiente mais rapidamente. Você pode determiná-lo estudando cuidadosamente a composição do produto. O mais alto índice glicêmico para farinha de trigo premium, fermento em pó e aditivos para manteiga. Se algum desses componentes estiver presente no produto de panificação, ele não poderá ser chamado de dieta..

Dicas nutricionistas para a escolha de produtos:

  1. Preste atenção ao farelo. Tem um índice glicêmico muito baixo..
  2. Cereais de farinha de trigo integral.

É possível comer pão integral quando você está perdendo peso

O cozimento feito com farinha de centeio é considerado útil para o corpo e é familiar a todos desde a infância. Coma pão integral quando perder peso, mas com moderação. Deve ser cozido a partir de farinha de trigo integral. Os produtos retêm muitos nutrientes, fibras. Será especialmente útil comer uma fatia pela manhã. Isso ajudará a ativar os processos digestivos..

Pão caseiro preto

Tipos de Pão Diet

Existem muitos produtos oferecidos pelas lojas modernas, e é por isso que às vezes é muito difícil fazer sua escolha. Existem vários tipos de pão diet:

  1. Centeio. Baixo índice glicêmico, rico em magnésio, ferro, fósforo, vitaminas..
  2. Grão. Calorias de centeio, mas com moderação, esse pão com uma dieta não causará danos. Contém fibras grossas cujo consumo ajuda a melhorar a função intestinal.
  3. Com farelo. Satura bem. O farelo incha no estômago, de modo que uma pessoa não pode comer muitos outros alimentos. Se você está pensando sobre qual é menos calórico, fique à vontade para pegar o farelo.
  4. Vivo. Contém muitos oligoelementos e aminoácidos. A digestão requer muita energia, o que contribui para a perda de peso..
  5. Achloride ou sem sal. Contém soro de leite.
  6. Biobread. Consiste em vários tipos de farinha de trigo integral. Não contém aromas, intensificadores de sabor, conservantes, fermento em pó. Preparado com fermento natural.

Grãos integrais

O produto é feito de farinha de trigo integral. Existem elementos de grãos integrais: germe, farelo. Pão integral é rico em fibras, o que ajuda a remover as toxinas do corpo. Ele contém um complexo de vitaminas que diminuem o colesterol. Ele satura por muito tempo, reduz o risco de desenvolver diabetes. Dicas para escolher:

  1. Os produtos de farinha integral não podem ser exuberantes e brancos..
  2. A composição não deve ser enriquecida, natural, farinha de grãos múltiplos.
  3. As calorias podem variar de 170 a 225 kcal por 100 g.

De farelo

Tem muitas propriedades úteis:

  1. O farelo contém muita fibra alimentar que regula e limpa o intestino.
  2. Reduz o açúcar no sangue.
  3. Previne a constipação.
  4. Melhora o funcionamento do sistema digestivo, ajuda a absorver melhor os nutrientes.
  5. Aumenta o nível de hemoglobina. Melhora a composição do sangue.

O cozimento dietético mais útil, onde cerca de 20% das cascas de grãos. Um adulto pode comer não mais que 300 g desse produto por dia; a parte principal é preferencialmente consumida antes do almoço. Fazer dieta com farelo não só ajudará a perder peso, como também satura muito rapidamente e ajuda a normalizar o intestino. A principal vantagem é que é rico em vitaminas e minerais, que o corpo carece ao fazer dieta..

Pão de farelo com sementes e especiarias

Que tipo de pão grosso é vendido nas lojas

Quase todo fabricante oferece vários tipos de produtos de farinha dietética que podem ser substituídos por brancos. Nas lojas você pode comprar pão tão grosseiro:

  • com farelo;
  • pão biológico;
  • com granola;
  • milho;
  • farinha de centeio descascada;
  • diabético;
  • sem fermento;
  • Cinzento;
  • cloridrato;
  • Vitamina.

Receita do pão da dieta

Se você aprender a fazer bolos em casa, terá cem por cento de certeza de que inclui apenas componentes úteis e de alta qualidade. Você poderá escolher uma receita de pão para uma dieta cujo sabor atenda a todos os seus requisitos. Os produtos são assados ​​no forno, fogão lento. É especialmente conveniente fazê-los com uma máquina de pão. Este dispositivo não só assa o produto, mas também realiza a amassadura da massa. Lembre-se de algumas receitas simples e não deixe de usá-las..

No forno

  • Tempo de cozimento: 125 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Valor energético do prato: 1891 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

A primeira receita no forno com a qual você se familiarizará é muito incomum. Na composição do cozimento, não há um grama de farinha. Eles colocam farelo, queijo cottage, ovos. Acontece que não apenas as baixas calorias, mas também são muito saborosas, o que é muito importante para as pessoas que comem alimentos dietéticos. Recomenda-se usar um produto preparado de acordo com a opção a seguir de manhã ou para o almoço.

Ingredientes:

  • ovos – 8 unid .;
  • coentro em pó – 1 colher de chá;
  • queijo cottage sem gordura – 240 g;
  • sal – 2 colheres de chá;
  • farelo de aveia – 375 g;
  • fermento seco – 4 colheres de chá;
  • farelo de trigo – 265 g.

Método de cozimento:

  1. Usando um moedor de carne, moinho ou outro objeto adequado, moa e misture dois tipos de farelo. Despeje-os em uma tigela funda.
  2. Adicione fermento, ovos, misture tudo com cuidado.
  3. Digite o queijo ralado. Despeje o coentro, sal. Amasse a massa.
  4. Cubra um molde de silicone profundo com pergaminho. Coloque a massa, alise e deixe descansar por cerca de meia hora.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a panela na panela e cozinhe por uma hora.
  6. Umedeça a crosta do pão acabado com água morna. Cubra o prato com uma toalha. Recomenda-se o cozimento de dieta cortada após o resfriamento completo.

Pão dietético de fubá

Receita de pão Ducan no forno

  • Tempo de cozimento: 65 min.
  • Dose por vasilhame: seis.
  • Pratos calóricos: 1469 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

A receita de pão de acordo com Ducane no forno é fácil, levará um pouco mais de uma hora para repeti-lo. Os doces preparados dessa maneira podem comer em todas as etapas da dieta, mas com o “Ataque”, você não deve adicionar grãos lá. Um pedaço de pão é bom para fazer sanduíches leves. É preparado em kefir com a adição de farelo, ovos, sementes. Se desejar, você pode adicionar verduras picadas ao teste.

Ingredientes:

  • farelo de aveia – 8 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta moída – uma pitada;
  • linhaça – 1 colher de chá;
  • farelo de trigo – 4 colheres de sopa. eu .;
  • refrigerante – 1 colher de chá;
  • ovos – 2 unid .;
  • sementes de gergelim – 1 colher de chá;
  • sal – 2-3 pitadas;
  • kefir com pouca gordura – 1,25 xícaras.

Método de cozimento:

  1. Moer farelo. Combine-os com ovos, sal, pimenta.
  2. Dissolva o refrigerante no kefir para que ele se apague. Ao adicionar um produto de leite fermentado, amasse a massa.
  3. Coloque imediatamente a mistura no molde e deixe fermentar um pouco.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  5. Polvilhe a colheita com dois tipos de sementes. Coloque no forno. Cozinhe 40 minutos.

Pão caseiro de kefir de acordo com Ducan

Receita de pão Ducane em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 75 min.
  • Dose por vasilhame: dois.
  • Pratos calóricos: 597 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Se você não possui um forno ou não gosta de usá-lo, lembre-se da receita popular do pão Ducane em um fogão lento. Fazer tal dieta assada é muito fácil. Ele deve ficar delicioso e complementar bem qualquer prato de dieta, tanto o primeiro quanto o principal, podem ser usados ​​como base para sanduíches. A fatia contém muito poucas calorias.

Ingredientes:

  • farelo de aveia – 8 colheres de sopa. eu .;
  • sal – 2 pitadas;
  • ervas secas – 2 colheres de chá;
  • fermento em pó – 2 colheres de sopa;
  • ovos – 4 unid .;
  • farelo de trigo – 4 colheres de sopa. eu .;
  • queijo cottage sem gordura – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Em uma tigela grande, bata cuidadosamente os ovos com sal.
  2. Adicione ervas secas, fermento em pó.
  3. Moer farelo de qualquer maneira conveniente para você. Adicione-os à massa do ovo, amassando a massa.
  4. Digite o purê de queijo cottage. Mexa bem até ficar homogêneo..
  5. Lubrifique a bandeja múltipla com uma quantidade mínima de óleo vegetal. Espalhe a massa sobre ela.
  6. Cozinhe por 40 minutos. Após o tempo especificado, vire suavemente o rolo e deixe no aparelho por mais 10 minutos para dourar.

Pão caseiro pronto com sementes de gergelim, de acordo com Ducan

Receita de pão com farelo em uma máquina de fazer pão

  • Tempo de cozimento: 195 min.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Valor energético do prato: 1165 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: fácil.

A receita de pão de farelo em uma máquina de pão agradará a todos os proprietários deste utensílio de cozinha. O processo de cozimento leva muito tempo, mas não é necessário amassar manualmente. Você só precisa carregar todos os produtos na forma de uma máquina de pão, escolher o modo apropriado, e o dispositivo preparará a massa de forma independente, se encaixar. Comê-lo é absolutamente seguro; contém poucas calorias..

Ingredientes:

  • água – 0,2 l;
  • linhaça – 2 colheres de sopa. eu .;
  • farelo de trigo – 4 colheres de sopa. eu .;
  • farinha de centeio – 0,2 kg;
  • óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
  • kefir – 0,4 l;
  • fermento seco – 2,5 colheres de chá;
  • sal – 1 colher de chá;
  • açúcar – 2 colheres de sopa;
  • farinha de trigo – 0,5 kg.

Método de cozimento:

  1. Despeje água aquecida e kefir na forma de fazer pão.
  2. Adicione sal e açúcar.
  3. Adicione o farelo, esmagado até o estado de farinha. Adicionar linhaça.
  4. Despeje em um balde de óleo de girassol.
  5. Peneire os dois tipos de farinha e adicione a outros produtos.
  6. Adicione fermento.
  7. Defina o modo para “Básico” (o nome pode variar dependendo do modelo do aparelho, o principal é que o tempo total de cozimento é de três horas). O grau de crosta assada pode ser definido a seu critério. Três horas depois, retire o rolo acabado da máquina de pão e sirva. Não corte quente.

Pão picado com nozes

Pão dietético em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 115 min.
  • Dose por vasilhame: Três.
  • Valor energético do prato: 732 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Pão perfumado dieta em um fogão lento está se preparando rapidamente. Na geladeira, ele permanecerá fresco por quase uma semana, não ficará preto e não se deteriorará. É fácil preparar a dieta, você precisa preparar os ingredientes, amassar a massa, colocar na tigela do aparelho e assar de uma certa maneira. O pão fica escuro, com uma estrutura densa e um cheiro terrível.

Ingredientes:

  • água – 150 ml;
  • açúcar – meia colher de sopa;
  • coentro em pó – 0,5 colher de chá;
  • malte – 0,5 colheres de sopa. eu .;
  • fermento de centeio – 200 ml;
  • sal – uma pitada;
  • óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • aveia – 175 g;
  • farinha de centeio – 175 g.

Método de cozimento:

  1. Coloque o malte, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Aleatório.
  2. Adicione o coentro picado.
  3. Despeje em óleo vegetal e água, misture os ingredientes cuidadosamente.
  4. Adicione as duas variedades de farinha após peneirar.
  5. Despeje o fermento gradualmente, começando a amassar a massa.
  6. Depois de receber uma massa elástica e homogênea, coloque-a no recipiente de múltiplas peças, depois de untar as paredes e o fundo com óleo vegetal.
  7. Defina o modo no qual a temperatura será mantida em 40 graus. Mantenha assim por cerca de 8 horas.
  8. Ligue “Baking” por uma hora. Deixe esfriar, corte e sirva.

Três fatias de pão em um prato

Receita de pão de proteína

  • Tempo de cozimento: 135 min.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1821 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Se, além de outras qualidades, no cozimento da dieta, você valoriza a variedade, lembre-se da receita do pão com proteínas. Ele contém um pouco mais de calorias do que os produtos de farinha anteriores, mas acaba sendo agradável ao paladar, nem um pouco fresco. Ao contrário de outros tipos de dieta, a proteína não sai entupida e densa, mas um pouco exuberante e macia. Aprender a cozinhar com esta receita é essencial para todas as pessoas que desejam perder peso..

Ingredientes:

  • farinha de trigo integral – 100 g;
  • sal – 2 colheres de chá;
  • farelo de trigo – 40 g;
  • fermento em pó – 20 g;
  • amêndoas doces – 200 g;
  • claras de ovos – 14 unid .;
  • linhaça – 200 g;
  • queijo cottage sem gordura – 0,6 kg;
  • sementes de girassol – 80 g.

Método de cozimento:

  1. Ligue o forno com antecedência para aquecer até 180 graus.
  2. Despeje a farinha peneirada em uma tigela, farelo, misture.
  3. Adicione sal, fermento em pó, amêndoas, sementes de linho.
  4. Em porções, adicione o queijo ralado à massa.
  5. Coloque os esquilos batidos até uma espuma grossa e exuberante.
  6. Coloque a massa no molde. É necessário polvilhar ferro com farinha, o silicone pode ser usado imediatamente.
  7. Polvilhe a colheita com sementes de girassol.
  8. Coloque no forno por uma hora. Retire o pão apenas quando estiver completamente frio..

Pão caseiro de proteína

Pão de centeio com farelo

  • Tempo de cozimento: 255 min..
  • Dose por vasilhame: cinco.
  • O valor energético do prato: 1312 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

O pão de centeio caseiro com farelo é muito mais saboroso do que qualquer pão de centeio comprado na loja, que lembra um pouco Borodino, mas ainda é superior a ele. Você também pode preparar esse cozimento dietético em aparelhos elétricos especiais, mas agora você receberá uma receita usando um forno comum. Certifique-se de tomar nota desta receita incrível..

Ingredientes:

  • leite – 0,25 l;
  • farelo de centeio – 60 g;
  • açúcar – 0,5 colher de chá;
  • farinha de centeio – 150 g;
  • sal – 1 colher de chá;
  • farinha de trigo – 180 g;
  • óleo magro – 45 ml;
  • fermento seco – 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

  1. Misture o leite morno com fermento e açúcar. Deixe brevemente em um local onde não há rascunhos. O líquido deve ser coberto com espuma..
  2. Quando a fermentação ocorrer, despeje o óleo vegetal e o sal. Misture delicadamente.
  3. Digite a farinha de trigo peneirada duas vezes. Mexa até a massa ficar uniforme e grossa..
  4. Introduzir farelo, farinha de centeio em pequenas porções. Não pare de mexer.
  5. Quando a massa ficar densa, coloque-a em uma tábua de madeira. Continue amassando com as mãos.
  6. Cubra a massa com uma toalha ou embrulhe e mantenha aquecido por uma hora.
  7. Unte o molde com óleo vegetal.
  8. Amasse a massa. Coloque no formulário. Deixe por mais uma hora por vir..
  9. Pré-aqueça o forno a 185 graus.
  10. Use uma faca afiada para fazer vários cortes diagonais rasos no teste. Coloque o molde no forno por uma hora e meia.

Atenção! As informações apresentadas no artigo são apenas para orientação. Os materiais do artigo não requerem tratamento independente. Somente um médico qualificado pode fazer um diagnóstico e dar recomendações de tratamento com base nas características individuais de um paciente em particular.

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