Peixe para perda de peso – uma lista de variedades com pouca gordura e saudáveis

É importante que as mulheres que estão em dieta conheçam os alimentos para perder peso. Útil é considerado peixe para perda de peso de variedades desnatadas ou gordurosas; recomenda-se ferver, assar ou estufar. Os pratos de peixe são caracterizados por um alto teor de proteínas, ácidos graxos, micro e macrominerais. Vale a pena aprender a cozinhar peixe corretamente, a fim de perder peso rapidamente e sem danos..

Qual é o benefício para uma pessoa

Antes de usar o produto na dieta, você deve descobrir quais são os benefícios do peixe para perda de peso. Sua polpa é útil devido ao teor de proteínas de baixa caloria, que contém 25%. Os aminoácidos facilmente digeríveis são digeridos no estômago em 1,5 a 2 horas. Também é útil devido à presença de ácidos graxos poliinsaturados Omega-3 e Omega-6. Eles fortalecem o coração, previnem ataques cardíacos, derrames, aterosclerose. Os ácidos graxos limpam os vasos sanguíneos do colesterol, estimulam o cérebro, o sistema nervoso, restauram o metabolismo.

O peixe contém muitas vitaminas A e D, minerais – fósforo, iodo, flúor, cálcio. Eles ajudam a fortalecer ossos e dentes. Idealmente, inclua pratos de peixe com proteínas três a quatro vezes por semana no menu. Para perda de peso, vale a pena aumentar esse valor para uma ingestão diária. Além dos benefícios, há danos:

• em uma carcaça fresca pode conter helmintos, parasitas;
• uma carcaça grande contém muito mercúrio e metais nocivos;
• variedades gordurosas são muito ricas em calorias, não ajudarão na perda de peso, como são os salgados e fritos;
• produto defumado contém substâncias cancerígenas que provocam tumores;
• ingestão constante de peixe sem incluir carne na dieta ameaça a deficiência de ferro.

Que tipo de peixe posso comer com perda de peso

As variedades mais dietéticas são as raças brancas não oleosas: lúcio, bacalhau. É incluído na dieta para perda de peso com mais freqüência do que as variedades marinhas gordurosas. O salmão, a truta ou o salmão rosa contêm mais ácidos graxos que aceleram o metabolismo, de modo que também podem ser incluídos na dieta para perda de peso. Defumado e frito não funcionará, mas cozido ou cozido será ideal para perder peso.

Em uma dieta, é permitido comer até 800 gramas de peixe por dia, para não sobrecarregar os rins e o fígado. É melhor combiná-lo com legumes, aves brancas, claras de ovos e laticínios com pouca gordura. Para perda de peso, você precisa escolher a carne de peixe certa:

• filé congelado – mais adequado do ponto de vista de segurança, mas pode perder algumas vitaminas;
• carcaça fresca – vale a pena comprar de comerciantes confiáveis; a carne deve ser resistente e os olhos de peixe claros;

Variedades não oleosas

O peixe de menor caloria está incluído no grupo de rochas fluviais ou marinhas. Estes incluem dourada, pique, robalo. Das variedades marinhas Pollock, pescada, linguado, bacalhau, bacalhau e açafrão adequados. O conteúdo calórico aproximado é de 70 a 100 kcal e a gordura, apenas 4%. Variedades com propriedades com teor médio de gordura de até 8% e 100-140 calorias por 100 gramas incluem salmão rosa, arenque com baixo teor de gordura, peixe-gato, zander, peixe-gato. É útil incluir truta, carpa, carapau, atum e robalo para perda de peso..

Peixe gordo do mar

A caloria de 200 a 250 kcal por 100 gramas possui peixes dos mares frios. Este grupo de variedades gordurosas inclui enguia, cavala, alabote, esturjão, qualquer vermelho. Eles são caracterizados por um alto teor de ácidos graxos úteis, mas não devem ser incluídos na dieta diária – eles não contribuem para a perda de peso. É melhor combinar variedades com baixo teor de gordura para estimular o metabolismo e perder peso..

Dieta de peixe

Um cardápio de peixes é considerado popular, o que permite que você perca de 3 a 4 kg por semana. Existem certas regras que promovem a perda de peso segura.

1. Acima de tudo, as variedades de peixes com baixo teor de gordura devem ser incluídas na dieta: escamudo, pescada, linguado, bacalhau. Às vezes, coma truta, salmão e cavala. Até quatro vezes por semana, você pode comer salmão rosa, atum e carpa.
2. Idealmente ensopado de peixe, vapor ou água, grelha sem óleo.
3. O melhor prato será legumes frescos ou cozidos, repolho, abobrinha, cenoura. De verduras, dê preferência a rúcula, espinafre, alface.
4. Não misture batatas, berinjela, macarrão, arroz branco com carne de peixe.
5. Substitua o sal por suco de limão e especiarias.
6. Acompanhe o seu balanço hídrico – pelo menos dois litros por dia para estimular a perda de peso.
7. Permitido meio copo de vinho tinto seco por dia.
8. Coma fracionadamente, cinco vezes ao dia, é permitido comer até 600 g de filé de peixe para perda de peso por dia.
9. Proibição de açúcar, confeitaria. Um copo de kefir pode se tornar um lanche.

Por 7 dias

Para que uma dieta semanal eficaz traga uma perda de cinco quilos, siga o plano nutricional aproximado da tabela:

Dia de jejum

Para uma rápida perda de peso ou para apoiar o resultado alcançado, um dia de jejum é adequado. Qualquer peixe pode ser usado com uma dieta. Aqui estão algumas opções de dieta:

1. Recepções de cinco vezes de quantidades iguais de peixe cozido sem sal (400 g), tomate, pepino, repolho. Você pode beber chá verde ou água limpa durante todo o dia..
2. Depois de acordar, beba um copo de água, tome café da manhã, ovo, iogurte, chá no café da manhã. Segundo café da manhã – bacalhau cozido, legumes. Antes do almoço, dois copos de água, para o almoço e jantar – peixe-gato, legumes com limão e verduras. À noite, beba chá de ervas.

Como cozinhar peixe dieta

O cozimento adequado com baixa caloria dos representantes de peixe envolve o processamento sem óleo e sem fumo. A maneira mais fácil é ferver filetes ou carcaças na água, fazer um caldo, usá-lo para sopa. Se você tiver um fogão lento ou uma caldeira dupla, poderá cozinhar a vapor, ensopado com legumes e especiarias. Para o jantar, é permitido assar o filé no forno sob a folha ou fritar em uma assadeira sem óleo.

Fervido

Uma opção simples de refeição é um peixe cozido, que contém uma quantidade mínima de calorias. Para a fabricação, leve uma carcaça grande, limpa de escamas, brânquias e órgãos internos. Coloque os pedaços cortados em uma panela com raízes (salsa, aipo, cenoura são adequados) e especiarias (canela, cravo, pimenta preta, endro). Cozinhe até ficar cozido e coma refrigerado..

Para um casal

Acontece que peixes a vapor com baixo teor de gordura são muito saborosos em um fogão lento para perda de peso. Para a produção, é melhor pegar pedaços grandes e criar vapor, use um caldo de legumes com ervas. Coloque os pedaços na grade da multicooker, depois de derramar a água aromática na tigela. Defina o modo para “Cozido no vapor”, cozinhe por cerca de meia hora, até que a carne mude de cor. Você pode comer um prato frio ou quente.

No forno

A opção de jantar será peixe no forno para perda de peso. Para assar, os graus de teor médio ou alto de gordura são adequados e, ao usar os com baixo teor de gordura, eles devem ser acompanhados por uma pequena quantidade de azeitona ou manteiga para obter maciez. Coloque as fatias em uma assadeira ou em um molde, embrulhe em papel alumínio, despeje um molho leve de limão e manjericão, asse por meia hora a 190-200 graus.

Pratos

Existem várias receitas de peixes dietéticos para perda de peso, incluindo instruções passo a passo com fotos de cada estágio. Eles vão ensinar os cozinheiros a cozinhar pratos de baixa caloria, com um sabor agradável e uma aparência bonita. Os mais populares deles incluem peixe branco com baixo teor de gordura, combiná-lo com legumes, suco de limão, ervas e especiarias.

Com vegetais

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 87 kcal por 100g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Peixe e legumes para perda de peso são considerados uma receita popular usada para fazer um delicioso almoço ou jantar. Idealmente, linguado ou bacalhau é adequado para isso. A partir dos vegetais, é permitido escolher cebolas, cenouras, abobrinhas, acompanhá-los com maçãs para dar uma acidez refinada. Para deixar a carne não muito seca, faça um molho com creme azedo ou manteiga com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• solha – 1 kg;
• maçãs – uma libra;
• alho-poró – 100 g;
• limão – 1 pc .;
• manteiga – 10 g;
• creme de leite – 150 ml.

Método de cozimento:

1. Lubrifique a panela com óleo, coloque no fundo fatias de maçãs, cabeças de cebola, pedaços de peixe.
2. Polvilhe com suco de limão, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
3. Retire a solha e os legumes, ferva o caldo até a metade. Tempere com creme de leite.
4. Sirva o prato com legumes, regando o molho.

Em papel alumínio

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 82 kcal por 100g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Peixe em papel alumínio para perda de peso é perfeito como um jantar. É ideal combiná-lo com legumes e queijo com baixo teor de gordura para obter uma crosta deliciosa e um sabor cremoso delicado. Como cozinhar a truta em papel alumínio é descrito na receita abaixo. Você receberá um prato gourmet com um sabor delicado. De especiarias, sal e pimenta do reino são permitidos, mas você pode substituí-los por suco de limão.

Ingredientes:

• filé de truta – 4 peças .;
• alho-porro – 2 peças .;
• dente de alho;
• tomates – 2 peças .;
• água – meio copo;
• cebolas – 1 pc .;
• óleo vegetal – 30 ml;
• mussarela – 20 g.

Método de cozimento:

1. Pique as cebolas em tiras, esmague o alho, corte o alho-poró em rodelas.
2. Coloque a cebola, o alho e as porções no fundo oleado da assadeira. Coloque as fatias de tomate por cima e encha com água.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por meia hora.
4. Retire a folha, deixe por 10 minutos, polvilhe com queijo.

Bolo de peixe

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 105 kcal por 100g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Deliciosos bolos de peixe para perda de peso podem ser preparados a partir de qualquer raça branca. Cenouras com cebolas e muitas especiarias adicionam sabor ao seu sabor. É permitido o uso de pimenta branca, gengibre, manjerona, raiz de aipo, noz-moscada e salsa fresca ou seca. Costeletas não podem ser fritas porque não serão dietéticas. É melhor cozinhá-los no vapor ou cozê-los em caldo de legumes, como almôndegas.

Ingredientes:

• bacalhau – 900 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenouras – 1 pc .;
• ovos – 2 unid .;
• óleo vegetal – 20 ml;
• salsa – 20 g;
• especiarias – 10 g.

Método de cozimento:

1. Corte a carcaça em fatias, passe junto com pedaços de cebola por um moedor de carne.
2. Rale as cenouras em um ralador grosso, passe até dourar, coloque a carne picada com ovos.
3. Adicione temperos, misture, forme costeletas.
4. Vapor, polvilhe com ervas.