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Panquecas dietéticas – receitas sem farinha, farinha de aveia e água com uma foto

Delicie-se com estas panquecas deliciosas e saudáveis! Estas panquecas dietéticas não contêm farinha, farinha de aveia ou água, por isso são pobres em calorias, entretanto contêm proteína, por isso são muito saciantes. Acompanhe-as com fruta fresca para proporcionar uma opção nutritiva e deliciosa no seu próximo café da manhã.

A maioria das tentativas de perda de peso termina em fracasso devido a desejos de sobremesas e bolos caseiros. Por esse motivo, as mulheres vigilantes do peso precisam dominar receitas de baixas calorias com panquecas dietéticas em kefir ou aveia, o que será um ótimo começo para esta jornada fascinante. Eles podem parecer tradicionais e até têm quase o mesmo gosto, se você conhece alguns truques culinários.

Como cozinhar panquecas de baixa caloria

Qual a diferença entre as panquecas de dieta e as clássicas? No processo de cozimento – nada: eles também precisam ser fritos, apenas manteiga ou gordura não podem ser usadas aqui e a panela em si não é lubrificada. Os profissionais aconselham o uso de modelos antiaderentes ou injetam um pouco de óleo de oliva (inodoro) diretamente na massa. Um conjunto de componentes será dietético para esse cozimento – você pode usar farinha saudável (por exemplo, não trigo), substituir o leite por outro líquido, reduzir o número de ovos e remover o excesso de produto principal – açúcar granulado.

Algumas nuances básicas de panquecas de dieta:

  • No que diz respeito ao cozimento, a palavra “dietético” não é sinônimo da palavra “inofensivo” – o conteúdo calórico das panquecas pode ser padrão, mas o grau de benefício para o corpo aumentará devido a uma alteração na qualidade dos componentes.
  • Deseja reduzir o número de ovos, mas não perder a elasticidade da massa de panqueca? Tome uma colher de sopa de linhaça e deixe de molho em água fervente por um quarto de hora. A massa gelatinosa resultante substituirá os ovos batidos.
  • A quantidade de açúcar para panquecas dietéticas deve ser mínima, pois esse é o componente mais prejudicial do teste. Alternativa – uma colher de mel ou uma gota de estévia.
  • Os produtos dietéticos podem ser feitos se você tomar apenas proteínas dos ovos (esse movimento é popular no preparo físico, ou seja, sem carboidratos) – eles têm um baixo teor calórico, são livres de gordura e não são perigosos para a figura.

Em kefir

Ao substituir o leite por kefir, a estrutura da massa para panquecas muda na direção do aumento da densidade e da elasticidade. Eles se tornam mais magníficos do que os laticínios clássicos, mas ao mesmo tempo o sabor se torna mais fresco e pode ter uma nota amarga. Por dieta calórica, as panquecas com kefir são semelhantes aos laticínios, e se você tomar um produto com pouca gordura – um pouco mais fácil. Da mesma forma, você pode cozinhar com leite azedo, leite fermentado, bola de neve, bifidka, fermento, iogurte natural (ou seja, sem adoçantes), etc..

Na água

Se as panquecas clássicas o assustam antes de tudo com leite rico, você pode substituir a água – pura ou mineral. Com o último, eles se tornarão mais arejados, receberão muitas bolhas ao fritar. Panquecas dietéticas na água são adequadas para pessoas com intolerância à lactose e crianças pequenas, mas elas têm uma nuance importante – elas quebram com muita facilidade. Para o esplendor, você pode usar o fermento, mas os especialistas aconselham o refrigerante – isso causa menos danos à figura. Lembre-se de que a farinha para essas panquecas dietéticas precisa um pouco mais do que para laticínios.

Panquecas da massa na água

Sem farinha

O principal valor energético das panquecas é a farinha – um produto que não pode ser chamado de dieta. Você pode simplesmente recusar o trigo (especialmente o mais alto grau, “vazio”), mas pode aprender a cozinhar panquecas dietéticas sem farinha. Este componente solto é parcial ou completamente substituído:

  • amido;
  • semolina;
  • Farelo;
  • cereais (aveia, arroz, trigo sarraceno, etc.).

Do ponto de vista do benefício, a sêmola é a opção mais infeliz, pois é o mesmo trigo “vazio”, quase farinha, apenas um pouco mais de moagem grossa. Também é limpo quase o máximo possível, portanto não há valor nele. Amido, farelo e cereais são as opções alimentares mais bem-sucedidas para substituir a farinha, mas o último produto terá que ser picado, caso contrário, a estrutura das panquecas da sua dieta será difícil. Os especialistas recomendam a combinação dos três listados para obter um resultado saboroso e bem-sucedido.

No leite

Você pode até usar a receita tradicional com a qual está acostumado, sem abrir mão do seu gosto favorito, mas a gordura é reduzida a zero, o número de ovos é necessariamente reduzido e o açúcar é removido. Panquecas dietéticas no leite são obtidas se ele tiver uma porcentagem mínima de gordura e, para uma redução mais óbvia no conteúdo calórico, os especialistas aconselham diluir a água.

Diet Pancake Recipe

Você aprenderá a cozinhar com maestria doces saudáveis, familiarizando-se com as receitas passo a passo listadas abaixo. Eles são o mais diversificados possível em termos de conjunto de componentes e resultado potencial (sabor, aparência, estrutura) e, para garantir que a idéia seja bem-sucedida, cada receita de panqueca diet é acompanhada de uma foto demonstrando o que você deve obter..

Panquecas de aveia

  • Tempo de cozimento: 20 min.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 726 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Perder peso não é tão difícil se você tiver panquecas de aveia em casa. Eles não vão contra a dieta, porque são de baixa caloria e nada gordurosos, carecendo de açúcar. Se você quiser rechear com eles, rale a maçã e sue com uma colher de canela por vários minutos. A aveia dá um sabor amargo às panquecas, para que você possa combiná-la com arroz ou trigo sarraceno. Na ausência de kefir, dilua 2 colheres de sopa. eu creme de leite (10%) com água morna até obter o mesmo volume de líquido. Como preparar este tratamento, descreve esta receita passo a passo.

Ingredientes:

  • kefir – um copo;
  • água – 100 ml;
  • aveia – um copo;
  • ovos (proteína) – 2 peças;
  • azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
  • fermento em pó – 1 colher de chá;
  • sal;
  • vanilina.

Método de cozimento:

  1. Transforme proteínas refrigeradas em espuma com um batedor.
  2. Misture componentes secos e líquidos (exceto ovos) em diferentes tigelas.
  3. Derrame delicadamente a mistura líquida em seco – para que a massa de trabalho obtenha uma estrutura homogênea.
  4. Os últimos a introduzir proteínas, tentando não perder muito esplendor.
  5. Sem deixar a massa descansar, comece a assar panquecas.

Pilha de panquecas de aveia

Panquecas de farinha de linho

  • Tempo de cozimento: 45 min.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 574 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Esta receita é para todos, já que a farinha de linhaça dá a viscosidade da massa e densidade, o cozimento não é tão fino e delicado quanto na tecnologia clássica. Panquecas de farinha de linho lembram panquecas ou panquecas americanas, mas na aparência e no sabor são absolutamente russas. Se você gosta do resultado e não se certifica de que os pratos sejam exclusivamente dietéticos, experimente estas panquecas com creme azedo caseiro e ervas – você ficará impressionado com a combinação de sabores! Na ausência de farinha, a linhaça pode ser moída.

Ingredientes:

  • leite 0,5% – 140 ml;
  • kefir 0,1% – 190 ml;
  • farinha de linhaça – 125 g;
  • clara de ovo – 2 unid .;
  • uma pitada de sal;
  • óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu .;
  • bicarbonato de sódio – 1/3 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Bata as claras com sal, adicione óleo e outros líquidos.
  2. Despeje refrigerante em kefir.
  3. Injete colheres de chá de farinha, batendo suavemente na base com um garfo. A massa não deve ser muito fluida, mais próxima dos bolinhos.
  4. Uma pequena nuance: quando os componentes líquido e seco estiverem combinados, deixe a massa da panqueca repousar por um quarto de hora.
  5. Despeje a massa em uma panela aquecida, nivele-a com uma espátula ou colher de silicone. Camada não é muito fina..
  6. Frite essas panquecas de kefir de dieta para perder peso de cada lado até escurecer.

Panquecas de linho em um prato

Panquecas de aveia sem farinha

  • Tempo de cozimento: 50 min..
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 559 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Se você pode dizer “delicioso” sobre Hércules, essas panquecas de aveia dietéticas têm uma chance de você gostar. Externamente, eles são absolutamente clássicos, até o enchimento pode ser embrulhado sem problemas: eles não rasgam, dobram facilmente. No paladar, sua natureza dietética também quase não é divulgada, exceto pela doçura reduzida e um toque de aveia devido ao cereal. Você precisará triturar esse componente (um moedor de café servirá) e, se você tiver flocos finos, como os nórdicos, que não fervem, basta amassá-los.

Ingredientes:

  • aveia – um copo;
  • leite 0,5% – 200 ml;
  • água – 200 ml;
  • ovo 2 gato;
  • canela em pó;
  • mel – 1 colher de chá;
  • sal – 0,5 colher de chá;
  • óleo vegetal – 5 ml.

Método de cozimento:

  1. Despeje aveia com leite morno (aqueça até 40 graus). Despeje uma pitada de canela, mexa, deixe descansar por meia hora.
  2. Massa mole inchada é a base de futuras panquecas. Para isso, você precisa adicionar água (despeje porções durante a mistura), ovo, mel, sal.
  3. Você pode fritar as panquecas de aveia dietéticas como clássicas: unte levemente o fundo da panela com óleo antes da primeira porção, vire quando a massa estiver completamente endurecida.

Panquecas de aveia prontas

Panquecas com farelo

  • Tempo de cozimento: 35 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 429 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Panquecas de farelo são muito populares na dieta de Ducan, onde são preparadas com base em ovos e misturadas em proporções iguais (cerca de 2 colheres de sopa. L.) de farelo com purê de queijo cottage. Acontece panquecas densas, convenientes para impor um recheio, ou usá-las como acompanhamento para legumes. Se você diversificar um pouco a receita com farinha de leite e trigo sarraceno, obterá panquecas mais finas, menos densas, mas muito saborosas, que combinam bem com o recheio de maçã e canela raladas.

Ingredientes:

  • farelo – 4 colheres de sopa. eu .;
  • queijo cottage com baixo teor de gordura e macio – 50 g;
  • ovo;
  • leite desnatado – 200 ml;
  • fermento em pó – 1/2 colher de chá;
  • farinha de trigo sarraceno – 3 colheres de sopa. eu .;
  • sal;
  • azeite de oliva – 5 ml.

Método de cozimento:

  1. Agite todos os produtos secos juntos, especialmente tentando distribuir o fermento.
  2. Adicione leite morno, começando a misturar imediatamente. Vamos ficar um pouco.
  3. Despeje a massa de ovo batida, introduza a coalhada.
  4. Mexa bem para obter uma mistura grossa.
  5. Frite, mal lubrificando o fundo da panela antes da primeira panqueca.

Panquecas no teste de farelo

Panquecas de fitness

  • Tempo de cozimento: 50 min..
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 812 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Quando a moda da alimentação saudável atingiu seu clímax, começaram a aparecer receitas para panquecas de fitness. A principal diferença das tradicionais é a base protéica, portanto, o nome alternativo para essas panquecas é proteína. A cozedura de acordo com a receita clássica é feita a partir de claras de ovos, queijo cottage (teor de gordura mínimo ou zero) ou frango, proteína em pó especial e cereais (principalmente aveia). Você pode usar uma banana (para panquecas doces), coco. Todos eles têm densidade e forma semelhantes às panquecas – ou seja, o recheio não pode ser embrulhado nelas.

Ingredientes:

  • claras de ovos – 2 unid .;
  • filé de frango – 350 g;
  • flocos de aveia – 1/2 xícara;
  • kefir sem gordura – 100 ml;
  • vegetação;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Prepare uma base para panquecas, derramando flocos de kefir.
  2. Corte e enrole o frango no liquidificador – você precisa de uma massa muito macia, não de carne picada de um moedor de carne. Se houver proteína em pó, adicione algumas colheres, mas sem ela, suas panquecas de dieta serão deliciosas.
  3. Misture todos os alimentos, frite as panquecas da dieta em uma panela antiaderente e leve ao fogo médio.

Panquecas de fitness com toranja

Receita de Panqueca Integral

  • Tempo de cozimento: 25 min..
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1017 kcal.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Mulheres em dieta se beneficiarão de uma receita de panquecas assadas com arroz e farinha de grãos integrais. Torná-los apenas no último é mais difícil do que na versão combinada, já que a massa será muito densa, pesada e terá um sabor final peculiar que não agrada a todos. O componente de arroz facilita o cozimento, portanto, essas panquecas de kefir de grãos integrais são macias e exuberantes.

Ingredientes:

  • farinha de grão integral – 1/2 xícara;
  • farinha de arroz – 1/2 xícara;
  • kefir – 200 ml;
  • mel – 1 colher de chá;
  • ovo;
  • sal – 1/2 colher de chá;
  • azeite – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Bata o mel com o ovo, aquecendo-o levemente (apenas para tornar o mel mais líquido).
  2. Despeje o kefir, óleo.
  3. Adicione sal, ambos os tipos de farinha.
  4. Mexa, frite panquecas finas em uma panela seca.

Atenção! As informações apresentadas no artigo são apenas para orientação. Os materiais do artigo não requerem tratamento independente. Somente um médico qualificado pode fazer um diagnóstico e dar recomendações de tratamento com base nas características individuais de um paciente em particular.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 4
  1. Bruno

    Você tem alguma sugestão de substituição para a farinha de aveia nas panquecas dietéticas? Estou procurando opções sem glúten e gostaria de experimentar algo diferente. Alguma dica de receita ou ingrediente alternativo que possa usar? Agradeço desde já!

    Responder
  2. Gonçalo

    Adoro panquecas e estou sempre procurando por receitas mais saudáveis. Gostaria de saber qual substituto saudável para a farinha de aveia eu poderia usar nessa receita de panquecas dietéticas. Além disso, você poderia compartilhar a receita completa e adicionar uma foto? Estou ansioso para experimentar!

    Responder
  3. Luís

    Gostaria de saber se alguém tem alguma sugestão de receitas de panquecas dietéticas que não levem farinha, farinha de aveia ou água? Além disso, se possível, poderiam compartilhar uma foto do resultado final? Estou em busca de opções saudáveis e gostosas para variar meu cardápio. Agradeço desde já!

    Responder
  4. Daniel Fernandes

    É possível obter uma receita de panquecas dietéticas sem farinha, farinha de aveia e apenas com água? Pode compartilhar uma foto como referência? Estou curioso para experimentar algo diferente e saudável!

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