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Dieta hipoglicêmica para perda de peso e diabéticos – um menu para todos os dias e uma tabela com um índice de produtos

A dieta hipoglicêmica é uma excelente maneira de perder peso e controlar a diabetes. Oferecemos-lhe um menu para cada dia nutritivo e delicioso, bem como uma tabela com índices de produtos para que possa fazer, de forma saudável, escolhas alimentares convenientes para controlar a glicemia. Beneficie-se desta dieta para obter uma melhor saúde e mais energia.

Um sistema alimentar, como a dieta do índice glicêmico, baseia-se no controle da ingestão de carboidratos no organismo, e o próprio indicador GI indica a rapidez com que a glicose contida em um determinado produto é absorvida. Avaliações de muitas mulheres dizem que, graças a este sistema, você pode perder peso bem e muito rapidamente. Aprenda as vantagens e desvantagens dessa dieta, consulte receitas para cozinhar alimentos dietéticos.

O que é uma dieta com baixo índice glicêmico

A base da dieta é a dependência da massa corporal humana do índice glicêmico dos alimentos que consomem. No campo da perda de peso, esse sistema de nutrição se tornou uma revolução, porque graças a ele é fácil perder peso, e o resultado permanece por um longo tempo. Observando todas as regras da dieta no índice glicêmico, você não quebrará, porque o principal princípio do método é perder peso sem fome.

Alimentos ricos em proteínas

Princípios da dieta

De fato, a dieta Montignac é uma dieta equilibrada. Observando esse sistema, você precisa escolher quais alimentos podem ser consumidos, dado seu efeito nos processos metabólicos: isso evitará diabetes, excesso de peso e vários tipos de doenças vasculares e cardíacas. Você precisa perder peso corretamente – não passando fome, mas contando o IG dos produtos. Para perda de peso, esse indicador deve estar baixo. De acordo com isso, o autor desenvolveu uma tabela, dividindo os produtos de acordo com o valor do índice glicêmico. Os seguintes padrões são tomados como base:

  • nível baixo – até 55;
  • médio – 56-69;
  • alto – de 70.

Dado o peso inicial, são recomendadas 60 a 180 unidades por dia para perda de peso. Além desta técnica

envolve a implementação de várias regras simples:

  • beba pelo menos 2 litros de água parada por dia;
  • aderir à nutrição fracionada, dividindo os alimentos em várias recepções. O intervalo entre eles não deve ser superior a 3 horas;
  • analisar o valor nutricional dos pratos – não combine gorduras com carboidratos.

Copo de água

Índice glicêmico de produtos de emagrecimento

Uma tabela especial em que o índice glicêmico dos produtos é indicado foi projetada para que você tenha uma idéia de quão rápido os carboidratos são decompostos em glicose em qualquer prato em particular. Os dados são importantes para pessoas que preferem uma boa nutrição e para quem tem diabetes e quer perder peso..

Produtos com baixo IG

Os produtos pertencentes a esse grupo são capazes de suprimir a sensação de fome por um longo tempo, porque quando entram no corpo, seus carboidratos complexos são absorvidos por mais tempo no trato digestivo e causam um aumento suave do nível de açúcar. Alimentos com baixo índice glicêmico incluem:

Nome GI
Ostras, molho de soja, camarão, mexilhões, peixe 00
Temperos, especiarias 05
Lagostim 05
Abacate 10
Cogumelos, nozes, avelãs e pinhões, amêndoas e amendoins, pistache e avelã, brócolis, abobrinha, pepino. Feijão verde, gengibre, pimentão vermelho. Chucrute, couve de Bruxelas, couve-flor, couve branca, espinafre, ruibarbo, aipo. Groselha, alface, endro, rabanete, azeitona, cebola. quinze
Cacau, suco de limão, cereja, berinjela, iogurte sem sabor, chocolate amargo, alcachofra. vinte
Ervilhas, feijões, grumos de cevada. Morangos, amoras, morangos, framboesas, groselhas, cerejas, mirtilos, groselhas. 25
Mandarim, pomelo, toranja, peras, maracujá, damascos secos. Beterraba, alho, lentilha, cenoura, marmelada, leite, pomelo, tomate. trinta
Marmelo, Damasco, laranja, romã, nectarina, maçã, pêssego, gergelim, sementes de papoila, iogurte. Levedura, mostarda, sementes de girassol, ervilhas verdes ou enlatadas, milho, raiz de aipo, suco de tomate. Ameixas, sorvete de creme, feijão preto ou vermelho, pão integral ou pão germinado, arroz selvagem. 35

Produtos de índice glicêmico

Durante a passagem do segundo estágio da dieta hipoglicêmica, você pode usar:

Nome GI
Espaguete com farinha de trigo, feijão, aveia, trigo sarraceno, suco de cenoura, chicória. 40.
Geléia, cranberries, pão, uvas, bananas, aletria, coco, suco de toranja. 45
Suco de manga, kiwi, abacaxi, caqui, laranja, maçã e mirtilo, geléia e geléia, figos. Macarrão duro, palitos de caranguejo, granola, arroz integral, pêra moída, pêssego em conserva. cinquenta
Ketchup, mostarda, sushi e pãezinhos, suco de uva, conservas de milho. 55
Cacau com açúcar, sorvete, maionese industrial, lasanha, pizza com queijo e tomate, panquecas de farinha de trigo, arroz de grãos longos. Pronto para melão, mamão e aveia. 60
Pão de centeio, pão integral de fermento, macarrão com queijo, batatas cozidas de uniforme, legumes enlatados, beterraba cozida. Geléia, passas, xarope de bordo, sorvete, granola com açúcar, geléia. 65

Nutrição do índice glicêmico – por onde começar

Começando a construir uma dieta com base no índice glicêmico dos produtos, exclua completamente aqueles que têm uma alta taxa: batatas, frutas doces, mel, pipoca e outros. Lembre-se de que durante a gravidez você não deve se limitar muito, porque esses produtos contêm os componentes necessários para o desenvolvimento do bebê. Planeje seu menu de dieta para que ele seja mais composto de feijão, legumes, laticínios, laranja, feijão e verduras. Você pode adicionar doces ao menu, por exemplo, marmelada.

Prato de Feijão

Dieta hipoglicêmica

Uma dieta baseada no índice glicêmico dos alimentos é ideal para pessoas com sobrepeso. A essência da dieta é:

  1. A exceção é um declínio acentuado no açúcar no sangue, porque esta é a principal razão da falsa fome, por causa da qual o corpo começa a armazenar gordura no tecido subcutâneo do abdômen e coxas dos carboidratos simples que você come..
  2. Substituindo carboidratos simples por complexos, para que o açúcar não “salte” acima do normal.
  3. Fazendo um menu, cujos principais elementos são carboidratos complexos – eles são absorvidos mais lentamente e saturam o corpo por um longo tempo.

Estágios da dieta

Considerando o que constitui uma dieta no índice glicêmico, você deve se familiarizar imediatamente com todos os seus estágios:

  1. O primeiro envolve o uso de alimentos com baixo IG, devido a isso haverá uma queima ativa de gordura. A duração do primeiro estágio pode ser de 2 semanas – até que seu peso atinja o nível desejado.
  2. Durante a passagem da segunda etapa da dieta pelo índice glicêmico, é permitido comer pratos com IG médio – isso ajudará a consolidar o resultado. Duração do estágio – pelo menos 2 semanas.
  3. O terceiro estágio é sair da dieta. No coração da dieta estão os alimentos com IG baixo e médio, mas você pode adicionar gradualmente carboidratos com IG alto.

A vantagem da dieta é uma ampla seleção de alimentos com IG mínimo. Depois de descobrir a mesa, você pode preparar muitos pratos diferentes, compondo os ingredientes juntos. Lembre-se de que um dos principais princípios da combinação de refeições dietéticas é que o café da manhã deve ser saudável, almoçar com metade da quantidade de calorias e jantar leve. Um menu com um baixo índice glicêmico por um dia é mais ou menos assim:

  • café da manhã – aveia com frutas secas ou maçãs, suco de frutas (preferencialmente maçã) ou leite com 0% de gordura;
  • almoço – o primeiro prato de todos os vegetais, você pode adicionar cereais, por exemplo, cevada. Uma fatia de pão de centeio da farinha de trigo integral, várias ameixas para a sobremesa;
  • chá da tarde e lanches – ervas, chá verde ou kefir, água sem gás;
  • jantar – lentilhas cozidas, um pequeno pedaço de carne branca com pouca gordura (ou filé de frango). Outra opção é um copo de iogurte desnatado e uma salada de legumes temperada com azeite de oliva.

Receitas com alimentos com baixa glicemia

Os pratos que podem ser feitos de produtos com baixo índice glicêmico, uma vez no estômago, não provocam um aumento acentuado no açúcar. Isso significa que, depois de tomar essa refeição, seu corpo ficará saturado por um longo tempo e você não desejará fazer lanches entre as refeições. Confira algumas receitas para uma dieta hipoglicêmica – com elas, você pode alcançar o resultado desejado na perda de peso..

Sopa de carne

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 55 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Sopa de Carne e Feijão

A sopa de repolho com a adição de filé ou carne magra no osso é um dos pratos mais saudáveis ​​e nutritivos permitidos em qualquer estágio da dieta hipoglicêmica. A lista de ingredientes para o primeiro inclui vegetais que são recomendados para serem usados ​​frescos, mas mesmo após o tratamento térmico, o IG não será muito superior ao recomendado, mesmo no primeiro estágio..

Ingredientes:

  • tomate – 1 pc .;
  • pimentão vermelho – 1 pc .;
  • batata – 2 unid .;
  • cebola – 1 pc .;
  • repolho – 0,25 cabeças de repolho;
  • cenouras – 1 pc .;
  • carne magra – 300 g;
  • folhas de louro, especiarias, sal, ervas – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Ferva a carne colocando um pedaço em água fria.
  2. Corte o tomate, cenoura, pimentão e cebola, frite um pouco, despeje um pouco de óleo vegetal na panela.
  3. Pique repolho finamente.
  4. Descasque batatas, faça cubos.
  5. Adicione o repolho ao caldo de carne preparado, após 10 minutos. adicione batatas. Depois de ferver os ingredientes por 10 minutos, envie os legumes restantes.
  6. Deixe a sopa de repolho no fogo por 10 minutos e adicione tempero e sal. Desligue o fogo em um minuto.

Repolho cozido

  • Tempo de cozimento: 35 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 40 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

A dieta do índice glicêmico ajuda a todos a alcançar os resultados desejados na perda de peso, porque os pratos podem ser preparados de diferentes maneiras: cozidos no vapor, assados ​​ou cozidos. Tente fazer repolho, um vegetal na lista de baixo IG. Repolho refogado com uma dieta precisa ser cozido sem adicionar óleo. Em vez disso, você pode usar caldos de legumes ou carne.

Repolho cozido em uma tigela de cerâmica

Ingredientes:

  • cebola – 1 pc .;
  • cravo – 1 pc .;
  • repolho – 1 kg;
  • caldo – 2 colheres de sopa;
  • purê de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
  • folhas de louro, pimenta, sal – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Pique a couve finamente, coloque em um caldeirão. Coloque ensopado, caldo de louro.
  2. Frite a cebola picada, misturada com pasta de tomate.
  3. Cebola e temperos prontos são adicionados ao repolho macio..
  4. Coloque todo o min. 10, cubra e deixe o prato descansar por um tempo.

Salada de Frango com Abacate

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 65 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Muitas pessoas gostam de uma dieta hipoglicêmica, porque aqui o menu pode ser absolutamente qualquer coisa, a principal condição é que os pratos consistam em produtos com um índice glicêmico baixo ou médio. Observando esse sistema nutricional, você não passará fome e sua dieta será preenchida com sua comida favorita. Diversifique o menu da dieta com uma salada leve e saborosa com frango, abacate e pepino.

Salada com legumes e frango em um prato

Ingredientes:

  • pepinos – 2 peças .;
  • alho – 2 dentes;
  • molho de soja – 6 colheres de sopa. eu .;
  • sementes de gergelim, cebola verde – a gosto;
  • ovos – 3 unid .;
  • abacate – 1 pc .;
  • mostarda – 1 colher de chá;
  • peito de frango – 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Ferva o peito de frango, quebre em fibras.
  2. Ferva os ovos cortados em cubos.
  3. Pique os pepinos em fatias finas.
  4. Moer abacates em cubos pequenos.
  5. Misture os ingredientes preparados em uma tigela.
  6. Prepare o molho: misture a mostarda com molho de soja, alho picado e cebola. Despeje a mistura na salada, polvilhe tudo com sementes de gergelim.

Prós e contras da dieta

A dieta do índice glicêmico, com suas virtudes, impressiona a todos que desejam perder peso:

  • mesmo durante o primeiro estágio da dieta, a greve de fome é excluída, porque o cardápio é diverso e nutritivo: a dieta é baseada nos princípios da nutrição adequada;
  • você pode permanecer em uma dieta pelo menos a vida inteira, porque beneficia o corpo: graças a ele, o metabolismo é acelerado, o intestino funciona, o trabalho de todos os órgãos internos é normalizado;
  • Você pode criar uma dieta a partir de produtos alimentares durante a gravidez e lactação, para pessoas que sofrem de vários tipos de doenças crônicas ou graves.

Quanto às deficiências, sua dieta com baixo índice glicêmico praticamente não tem. No entanto, a nutrição pelo índice glicêmico não é recomendada para adolescentes e aqueles que têm problemas na forma de:

  • metabolismo prejudicado;
  • Transtornos Mentais, Desordem Mental;
  • diabetes mellitus;
  • estado enfraquecido após cirurgia ou doença prolongada.

As desvantagens relativas da dieta no índice glicêmico é que, quando é seguida, é necessário seguir constantemente a tabela compilada por especialistas e que é impossível obter uma rápida perda de peso com ela. Mesmo se você se esforçar ao máximo, pode perder até 10 kg em um mês, e o resultado da perda de peso é significativamente afetado pela ingestão calórica de alimentos e pela quantidade de atividade física.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 3
  1. Diogo

    Olá! Gostaria de saber se a dieta hipoglicêmica é adequada para perda de peso e para pessoas com diabetes. Além disso, seria possível obter um menu diário e uma tabela com o índice de produtos recomendados? Agradeço desde já pela ajuda!

    Responder
  2. Diogo

    Oi! Eu gostaria de saber se essa dieta hipoglicêmica para perda de peso também é adequada para diabéticos. Além disso, sería possível obter um menu para todos os dias e uma tabela com um índice de produtos recomendados? Aguardo ansiosamente sua resposta. Obrigado!

    Responder
  3. Ana Lima

    Olá leitor(a), tenho uma pergunta sobre a dieta hipoglicêmica para perda de peso e diabéticos. Você poderia me fornecer um exemplo de menu para todos os dias? E também, existe uma tabela com um índice de produtos disponível? Agradeço desde já pela sua ajuda!

    Responder
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